-
1 тесто
тесто с Teig m 1a -
2 тесто
тесто Teig -
3 тесто
с -
4 слоённое тесто
слоённое тесто Blätterteig -
5 пропечь
(тесто и т.п.) durchbacken (непр.) vt, durchbacken lassen (непр.) vt -
6 kurzer Kalkbrei
Deutsch-Russisches Wörterbuch für Zement, Beton und Stahlbeton > kurzer Kalkbrei
-
7 Teig m
тесто {ср} -
8 geschlossener Käseteig
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > geschlossener Käseteig
-
9 geschlossener Teig des Käses
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > geschlossener Teig des Käses
-
10 schnittfester Käseteig
тесто сыра, прочное на разрезDeutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > schnittfester Käseteig
-
11 schnittfester Teig
тесто сыра, прочное на разрезDeutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > schnittfester Teig
-
12 Teig des Käses
тесто сыра, сырная массаDeutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Teig des Käses
-
13 weichschnittige Käseinnere
тесто сыра, мягкое на разрезDeutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > weichschnittige Käseinnere
-
14 Teig
m -(e)s, -eden Teig kneten — месить тестоden Teig ausrollen — раскатывать тесто••dieser Mensch ist aus anderem Teig — этот человек из другого теста ( другого склада) -
15 Plunderteig
сущ.1) общ. слоёное тесто2) пищ. дрожжевое слоёное сдобное тесто, дрожжевое слоёное тесто, слоёное (дрожжевое) тесто, слоёное дрожжевое тесто -
16 Teig
m <-(e)s, -e> тестоden Teig knéten — месить тесто
den Teig áúsrollen — раскатать тесто
den Teig éínrühren — замесить тесто
-
17 Schlempe
сущ.1) общ. известковое молоко, цементное молоко2) тех. жидкое известковое тесто, тесто3) с.-х. бурда, барда4) стр. жидкое цементное тесто5) сил. жидкое (напр., известковое) тесто -
18 Schrotteig
сущ.2) пищ. тесто из крупной муки без отсева отрубей, тесто из муки грубого помола, тесто из обойной муки -
19 Mürbeteig
сущ.1) общ. сдобное тесто, песочное тесто2) пищ. песочное сдобное тесто, сдобное песочное тесто (приготовленное без разрыхлителей с добавкой яиц и масла) -
20 teig
Teig m, -e тесто; den Teig kneten меся тесто; den Teig gehen lassen оставям тестото да втасва; den Teig ausrollen разточвам тесто.* * *der, -e тесто;
См. также в других словарях:
ТЕСТО — ТЕСТО. В зависимости от употребляемых продуктов и способа приготовления тесто может быть дрожжевым, слоёным, бисквитным, песочным, заварным и др. Дрожжевое тесто. Дрожжевое тесто, или, как его в быту называют, кислое, употребляют для изготовления … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Тесто — для пиццы Тесто полупродукт в хлебопекарном, бараночном, кондитерском и макаронном производствах, а также при приготовлении мучных изделий в домашних условиях, образующийся при замешивании муки, воды, дрожжей, соли, сахара, масла и др.… … Википедия
ТЕСТО — ср. (теснить, тискать?) мука, густо замешенная на воде, молоке, либо на иной влаге. Хлебное тесто, сдобное, сканое; кислое, пресное тесто. Соложеное тесто едят и сырое, и калужское славится. Тесто жилое, кислое, квашеное. Замесить тесто на хлебе … Толковый словарь Даля
ТЕСТО — ТЕСТО, теста, мн. нет, ср. 1. Густая масса из муки, замешенной на воде, молоке или иной жидкости. Хлебное тесто. Кислое тесто. Пресное тесто. Сдобное тесто. Слоеное тесто. Тесто для блинов. Тесто для лапши. Замесить тесто. Месить тесто. 2. перен … Толковый словарь Ушакова
тесто — Полуфабрикат хлебопекарного производства, полученный замесом из муки, воды, дрожжей, опары или закваски и дополнительного сырья в соответствии с рецептурой и технологическим режимом, служащий для приготовления хлебобулочных изделий. [ГОСТ 16814… … Справочник технического переводчика
Тесто — см. Закваска … Библейская энциклопедия Брокгауза
ТЕСТО — ТЕСТО, а, ср. 1. Густая масса из муки, замешанной на жидкости (воде, молоке). Дрожжевое, песочное т. Месить т. Ставить т. (замесив, помещать в тёплое место). 2. Густая сплошная масса из порошкообразного вещества, смешанного с жидкостью. Бетонное… … Толковый словарь Ожегова
тесто — Мягкая упругая масса из муки и других и продуктов для приготовления хлебобулочных изделий * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
тесто — сущ., кол во синонимов: 10 • адъяция (1) • залуста (1) • золуста (1) • … Словарь синонимов
Тесто — полуфабрикат хлебопекарного производства, полученный замесом из муки или подготовленных к производству зерновых продуктов и муки, воды, хлебопекарных дрожжей, соли с использованием или без использования опары, закваски и дополнительного сырья в… … Официальная терминология
Тесто — Обычно тесто делят на две большие группы пресное и кислое. Или бездрожжевое и дрожжевое. Это деление понятно всем, и в такой терминологии домашние хозяйки не путаются. Но весьма часто в кулинарных руководствах фигурируют и более детальные … Большая энциклопедия кулинарного искусства