-
81 Frischkäse
-
82 Hüttenkäse
m <-s, -> зернистый творог -
83 Magerquark
m <-s> обезжиренный творог -
84 Quark
-
85 Sahnequark
m <- (e)s> жирный творог -
86 Tofu
m <- (s)> тофу, соевый творогgeräuchter Tófu — копчёный тофу
vegetárischer Tófu — вегетарианский тофу
-
87 Weißkäse
m <-s, -> диал творог -
88 durchpassieren
dúrchpassieren vt кул.протира́ть че́рез си́то (творог и т. п.) -
89 “toter” Quark
передержанный творог (порок)© 2014 ABBYY. Все права защищены.Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > “toter” Quark
-
90 Buttermilchquark
mтворог из пахты (продукт, потребляемый без созревания, массовая доля жира не менее 10 %; 15 % и 20 %)Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Buttermilchquark
-
91 Cottage-Quark
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Cottage-Quark
-
92 entwässerter Quark
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > entwässerter Quark
-
93 Fett-Topfen
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Fett-Topfen
-
94 fetter Quark
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > fetter Quark
-
95 Fettquark
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Fettquark
-
96 Frischkäse
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Frischkäse
-
97 getrockneter Sauermilchquark
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > getrockneter Sauermilchquark
-
98 Kaseinquark
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Kaseinquark
-
99 Labquark
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Labquark
-
100 Labsäurekäse
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Labsäurekäse
См. также в других словарях:
Творог — Творог … Википедия
ТВОРОГ — ТВОРОГ. По принятому в СССР стандарту вырабатывается творог из цельного молока жирностью 20% и 9%, а также из обезжиренного молока. Влажность творога должна быть соответственно не более 65%, 73% и 80%. Творог содержит значительное количество… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
творог — Русское название сгустка, получаемого после нагревания и отцеживания кислого молока. У большинства народов продукт коагуляции молока носит название сыра, в то время как по русски сыром называют только продукт длительной переработки творога,… … Кулинарный словарь
ТВОРОГ — муж. творог новг. сыр южн. (от творить, см. Шимкевич.) густые или твердые частицы молока, кои, свернувшись, створожившись, отделяются от сыворотки; сладкий или пресный творог, из которого выделываются сыры; наш творог из кислого, квашеного молока … Толковый словарь Даля
ТВОРОГ — ТВОРОГ....... 40 Сметана....... 25 Сыр......... ю Мясо......... 176 Птица........ 25 Рыба......... 1С0 Сельди....... . 10 Яйца.........2шт. Масло сливочное . . 40 » топленое ... 20 » растительное. 5 Маргарин...... 20 Указанный набор… … Большая медицинская энциклопедия
творог — Белковый кисломолочный продукт, вырабатываемый сквашиванием молока чистыми культурами молочнокислых бактерий с применением или без применения хлористого кальция, сычужного фермента или пепсина и удалением части сыворотки. Примечание В зависимости … Справочник технического переводчика
ТВОРОГ — кисломолочный продукт, полученный сквашиванием молока и удалением сыворотки; состоит главным образом из молочного белка и воды. Жирный творог содержит 18% жира, диетический 11%, полужирный 9%, обезжиренный 0,5%. Энергетическая ценность 100 г… … Большой Энциклопедический словарь
ТВОРОГ — (творог обл.), творога (творогу), мн. нет, муж. Идущая в пищу масса из свернувшихся, сгустившихся частиц кислого молока, отжатых от сыворотки. К завтраку подали свежего творогу со сметаной. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ТВОРОГ — ТВОРОГ, а ( у) и ТВОРОГ, а ( у), муж. Пищевой продукт из сквашенного молока, освобождённого от сыворотки. Жирный, обезжиренный т. | прил. творожный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
ТВОРОГ — ТВОРОГ, а ( у) и ТВОРОГ, а ( у), муж. Пищевой продукт из сквашенного молока, освобождённого от сыворотки. Жирный, обезжиренный т. | прил. творожный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
творог — творог, род. творога и творогу и допустимо творог, род. творога … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке