-
41 сусло из зерна злаковых
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > сусло из зерна злаковых
-
42 сусло из зернового сырья
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > сусло из зернового сырья
-
43 сусло из-под пресса
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > сусло из-под пресса
-
44 сусло повышенной концентрации
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > сусло повышенной концентрации
-
45 сусло после введения дрожжей
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > сусло после введения дрожжей
-
46 сусло-желатин
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > сусло-желатин
-
47 виноградное сусло
maun имя существительное:Русско-английский синонимический словарь > виноградное сусло
-
48 задавание дрожжей в сусло
Русско-английский научный словарь > задавание дрожжей в сусло
-
49 несброженное сусло
-
50 вводить хмель в сусло
1. hoping2. hop -
51 забродившее сусло
Русско-английский синонимический словарь > забродившее сусло
-
52 виноградное сусло
Русско-английский большой базовый словарь > виноградное сусло
-
53 аэрированное сусло
Makarov: aerated wortУниверсальный русско-английский словарь > аэрированное сусло
-
54 бродящее сусло
Makarov: fermenting wort -
55 вакуум-сусло
Food industry: vacuum-must -
56 введение дрожжей в сусло
1) Engineering: yeasting2) Food industry: wort pitchingУниверсальный русско-английский словарь > введение дрожжей в сусло
-
57 введение хмеля в сусло
Chemistry: hoppingУниверсальный русско-английский словарь > введение хмеля в сусло
-
58 вводить дрожжи в сусло
Engineering: yeast (в производстве пива)Универсальный русско-английский словарь > вводить дрожжи в сусло
-
59 вводить хмель в сусло
Chemistry: hopУниверсальный русско-английский словарь > вводить хмель в сусло
-
60 вводящий хмель в сусло
Chemistry: hoppingУниверсальный русско-английский словарь > вводящий хмель в сусло
См. также в других словарях:
сусло́н — суслон … Русское словесное ударение
СУСЛО — ср. сладковатый навар на муке и солоде; суслом подслащают пряничное тесто, также идет оно в подливу к постным, простым яствам; сусло же готовый пивной навар, без дрожжей и без хмелю, оно спускается в чан и дображивает на дрожжах; | ·винокур.… … Толковый словарь Даля
сусло — Сладковатый навар на муке и солоде; сусло еще не имеет дрожжей и хмеля, это полуфабрикат для приготовления пива. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
Сусло — Сусло: в пиво и квасоварении водный раствор экстрактивных веществ растительного сырья или солода, предназначенный к сбраживанию. В виноделии виноградный сок, получаемый при дроблении и прессовании винограда и мезги (см. виноградное… … Википедия
сусло — сок, бражка, муст, отвар Словарь русских синонимов. сусло сущ., кол во синонимов: 6 • бражка (11) • буза … Словарь синонимов
СУСЛО — 1) водный раствор экстрактивных веществ растительного сырья (см. Экстракт) или солода, предназначенный к сбраживанию.2) Отпрессованный сок винограда … Большой Энциклопедический словарь
Сусло — см. Вино … Библейская энциклопедия Брокгауза
СУСЛО — СУСЛО, сусла, мн. нет, ср. 1. В винокурении и пивоварении густоватая жидкость, представляющая собой неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ (злаков, картофеля), из которого выгоняется спирт и выделывается пиво. || Сладковатый… … Толковый словарь Ушакова
СУСЛО — СУСЛО, а, ср. 1. Неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, употр. для изготовления пива, кваса. 2. Сок винограда, получаемый после его отжимки, прессования. | прил. сусловый, ая, ое и сусляный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И … Толковый словарь Ожегова
СУСЛО — Федец Суслов брат Манакова, помещик. 1500. Писц. III, 815. Яков Климентьев сын Сусло, послух Шуйской вол., сев. 1549. А. Ю. 262. Иванка Тимофеев Сусло, крестьянин Переславского уезда. 1556. А. И. I, 315. Федор Сусло, крестьянин Дорогобужского… … Биографический словарь
Сусло — 13.3) сусло спиртосодержащая пищевая продукция, являющаяся полуфабрикатом производства алкогольной продукции, с содержанием этилового спирта, образовавшегося в процессе брожения, более 1,5 процента от ее объема, получаемая в зависимости от вида… … Официальная терминология