-
81 инфузионное сусло
-
82 конгрессное сусло
-
83 конечное сусло
-
84 концентрированное виноградное сусло
adjfood.ind. konzentrierter MostУниверсальный русско-немецкий словарь > концентрированное виноградное сусло
-
85 концентрированное сусло
adjfood.ind. konzentrierte WürzeУниверсальный русско-немецкий словарь > концентрированное сусло
-
86 лабораторное сусло
adjbeer. Kongreßwürze, Laboratoriumswürze, Laborwürze -
87 лабораторное сусло из соложёного зерна
adjbeer. Malz-KongreßwürzeУниверсальный русско-немецкий словарь > лабораторное сусло из соложёного зерна
-
88 мелассовое сусло
-
89 микробиологически чистое сусло
advfood.ind. biologisch reine WürzeУниверсальный русско-немецкий словарь > микробиологически чистое сусло
-
90 мутное сусло
-
91 мютированное виноградное сусло
adjfood.ind. sterilisierter MostУниверсальный русско-немецкий словарь > мютированное виноградное сусло
-
92 начальное сусло
-
93 некипячёное сусло
adjfood.ind. ungekochte Würze -
94 неохмелённое сусло
adjfood.ind. ungehopfte Würze -
95 несброженное сусло
adjfood.ind. unvergorene Würze -
96 основное сусло
-
97 отзаторенное сусло
adjbeer. Bottichwürze -
98 отстойное сусло
-
99 отфильтрованное пивное сусло
adjfood.ind. LäuterwürzeУниверсальный русско-немецкий словарь > отфильтрованное пивное сусло
-
100 охмелённое пивное сусло
Универсальный русско-немецкий словарь > охмелённое пивное сусло
См. также в других словарях:
сусло́н — суслон … Русское словесное ударение
СУСЛО — ср. сладковатый навар на муке и солоде; суслом подслащают пряничное тесто, также идет оно в подливу к постным, простым яствам; сусло же готовый пивной навар, без дрожжей и без хмелю, оно спускается в чан и дображивает на дрожжах; | ·винокур.… … Толковый словарь Даля
сусло — Сладковатый навар на муке и солоде; сусло еще не имеет дрожжей и хмеля, это полуфабрикат для приготовления пива. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
Сусло — Сусло: в пиво и квасоварении водный раствор экстрактивных веществ растительного сырья или солода, предназначенный к сбраживанию. В виноделии виноградный сок, получаемый при дроблении и прессовании винограда и мезги (см. виноградное… … Википедия
сусло — сок, бражка, муст, отвар Словарь русских синонимов. сусло сущ., кол во синонимов: 6 • бражка (11) • буза … Словарь синонимов
СУСЛО — 1) водный раствор экстрактивных веществ растительного сырья (см. Экстракт) или солода, предназначенный к сбраживанию.2) Отпрессованный сок винограда … Большой Энциклопедический словарь
Сусло — см. Вино … Библейская энциклопедия Брокгауза
СУСЛО — СУСЛО, сусла, мн. нет, ср. 1. В винокурении и пивоварении густоватая жидкость, представляющая собой неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ (злаков, картофеля), из которого выгоняется спирт и выделывается пиво. || Сладковатый… … Толковый словарь Ушакова
СУСЛО — СУСЛО, а, ср. 1. Неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, употр. для изготовления пива, кваса. 2. Сок винограда, получаемый после его отжимки, прессования. | прил. сусловый, ая, ое и сусляный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И … Толковый словарь Ожегова
СУСЛО — Федец Суслов брат Манакова, помещик. 1500. Писц. III, 815. Яков Климентьев сын Сусло, послух Шуйской вол., сев. 1549. А. Ю. 262. Иванка Тимофеев Сусло, крестьянин Переславского уезда. 1556. А. И. I, 315. Федор Сусло, крестьянин Дорогобужского… … Биографический словарь
Сусло — 13.3) сусло спиртосодержащая пищевая продукция, являющаяся полуфабрикатом производства алкогольной продукции, с содержанием этилового спирта, образовавшегося в процессе брожения, более 1,5 процента от ее объема, получаемая в зависимости от вида… … Официальная терминология