-
81 отстойный чан для охлаждения пивного сусла
adjfood.ind. KühlbottichУниверсальный русско-немецкий словарь > отстойный чан для охлаждения пивного сусла
-
82 охладитель пивного сусла
ncool. Würzekühlapparat, WürzekühlerУниверсальный русско-немецкий словарь > охладитель пивного сусла
-
83 охладитель сусла
nfood.ind. Würzekühlapparat, Würzekühler -
84 охлаждение сусла
nfood.ind. Würzekühlung -
85 охмеление пивного сусла
nchem. HopfenУниверсальный русско-немецкий словарь > охмеление пивного сусла
-
86 охмеление сусла
-
87 пауза для отстаивания сусла
nbeer. AbsitzrastУниверсальный русско-немецкий словарь > пауза для отстаивания сусла
-
88 пена дрожжевого сусла
nfood.ind. Hefenwürzeschaum, HefewürzeschaumУниверсальный русско-немецкий словарь > пена дрожжевого сусла
-
89 перегревание сусла
nfood.ind. Versieden des Mostes (при брожении) -
90 перерыв при размешивании сусла на холодильных тарелках
nfood.ind. KühlruheУниверсальный русско-немецкий словарь > перерыв при размешивании сусла на холодильных тарелках
-
91 пиво из сусла, сброженного пылевидными дрожжами
nfood.ind. StaubhefebierУниверсальный русско-немецкий словарь > пиво из сусла, сброженного пылевидными дрожжами
-
92 пиво с высоким содержанием начального сусла
nfood.ind. höherprozentiges Bier, stärkerprozentiges BierУниверсальный русско-немецкий словарь > пиво с высоким содержанием начального сусла
-
93 пиво с низким содержанием начального сусла
nfood.ind. schwächerprozentiges BierУниверсальный русско-немецкий словарь > пиво с низким содержанием начального сусла
-
94 плотность начального сусла
nbeer. StammwürzekonzentrationУниверсальный русско-немецкий словарь > плотность начального сусла
-
95 плотность промежуточного сусла
nfood.ind. ZwischenmostgewichtУниверсальный русско-немецкий словарь > плотность промежуточного сусла
-
96 плотность сусла по Оксле
nfood.ind. ÖchslegewichtУниверсальный русско-немецкий словарь > плотность сусла по Оксле
-
97 подогреватель для сусла
nfood.ind. WürzevorwärmerУниверсальный русско-немецкий словарь > подогреватель для сусла
-
98 полное удаление осадка взвесей горячего сусла
adj1) food.ind. Vollentschlammung (из центробежного сепаратора)Универсальный русско-немецкий словарь > полное удаление осадка взвесей горячего сусла
-
99 полный вкус ароматических веществ сусла
adjfood.ind. würzig-voller GeschmackУниверсальный русско-немецкий словарь > полный вкус ароматических веществ сусла
-
100 получение сусла
nfood.ind. Würzeerzeugung
См. также в других словарях:
Сусла (приток Порозовицы) — Сусла Характеристика Длина 32 км Площадь бассейна 171 км² Бассейн Белое море Бассейн рек Северная Двина Водоток … Википедия
Сусла — … Википедия
Брожение виноградного сусла — Виноградное сусло, предоставленное самому себе, при благоприятной температуре претерпевает спиртовое брожение; зная основной характер этого брожения, можно легко проследить все фазы превращения сусла в вино. Блестящие опыты Пастера несомненно… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
двухпоточное сбраживание мелассного сусла — Спиртовое брожение мелассного сусла, осуществляемое в двух потоках основного мелассного сусла и сусла для дрожжей, с последующим их смешением. [ГОСТ Р 52673 2006] Тематики спирт, водка, ликер … Справочник технического переводчика
Осветление пивного сусла — Осветление пивного сусла: отделение от горячего пивного сусла взвесей белковых соединений, скоагулировавших в процессе кипячения сусла... Источник: Продукты пивоварения . Термины и определения. ГОСТ Р 53358 2009 (утв. Приказом Ростехрегулирования … Официальная терминология
доливной способ брожения пивного сусла — Способ сбраживания пивного сусла при постепенном заполнении аппарата брожения отдельными порциями сусла после образования забела в первой порции с полным объемом дрожжей. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
забел пивного сусла — Первая стадия главного брожения сусла, характеризующаяся образованием пены по периферии поверхности пивного сусла. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
полунепрерывный способ брожения пивного сусла — Способ сбраживания пивного сусла путем использования части разброженного сусла в стадии высоких завитков и долива свежим суслом. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
Брожение пивного сусла — Брожение пивного сусла: анаэробный распад углеводов пивного сусла с образованием этилового спирта, двуокиси углерода и побочных продуктов, протекающий в результате жизнедеятельности пивных дрожжей... Источник: Продукты пивоварения . Термины и… … Официальная терминология
Главное брожение пивного сусла — Главное брожение пивного сусла: брожение основной массы углеводов пивного сусла при определенном температурном режиме... Источник: Продукты пивоварения . Термины и определения. ГОСТ Р 53358 2009 (утв. Приказом Ростехрегулирования от 07.07.2009 N… … Официальная терминология
Концентрат пивного сусла — (Нрк. солодовый экстракт): продукт, полученный путем концентрирования пивного сусла... Источник: Продукты пивоварения . Термины и определения. ГОСТ Р 53358 2009 (утв. Приказом Ростехрегулирования от 07.07.2009 N 235 ст) … Официальная терминология