-
21 steak
стейк м, натура́льный бифште́кс -
22 steak
стейк; порционный кусок мяса -
23 Salisbury steak
Кулинария: Салисбурский стейк, стейк Солсбери -
24 porterhouse steak
-
25 club steak
1. кулУпотребляется для стейка.2. кулБлюдо: стейк [ steak] из тонкого филея -
26 porterhouse steak
1.При разделке и расфасовке мяса в розничной торговле: филей на Т-образной косточке. Предназначен для приготовления стейка [ steak]2. кулСтейк на Т-образной косточке; отличается от "стейка на косточке" [ T-bone steak] значительно большим размеромEnglish-Russian dictionary of regional studies > porterhouse steak
-
27 chicken fried steak
Национальное блюдо в США стейк обмакивают в кляр, обваливают в муке и обжаривают во фритюреEnglish-Russian dictionary restaurant vocabulary > chicken fried steak
-
28 flank steak
English-Russian dictionary restaurant vocabulary > flank steak
-
29 strip steak
English-Russian dictionary restaurant vocabulary > strip steak
-
30 New York steak
Кулинария: стейк по нью-йоркски -
31 Ribeye
Кулинария: рибай (классический стейк из говядины) -
32 beefsteak
-
33 braised steak
Кулинария: стейк из говядины -
34 saddle steak
Кулинария: стейк из свиной корейки -
35 selling the sizzle not the steak
Реклама: продавай запах мяса, а не бифштекс (Тезис Дэвида Огилви), продавать шкварчание, но не стейкУниверсальный англо-русский словарь > selling the sizzle not the steak
-
36 stake-house
Архитектура: ресторан, специализирующийся на бифштексах (стейк-хаус) -
37 steak
[steɪk]1) Общая лексика: бифштекс, кусок, кусок мяса или рыбы (для жаренья), рубленая котлета, тонкий кусок (мяса, рыбы, тж. жареный), кусок мяса (для жаренья), кусок рыбы (для жаренья), стейк2) Реклама: порционный кусок мяса -
38 steak house
['steɪkhaʊs]1) Общая лексика: бифштексная, ресторан, специализирующийся на мясных блюдах, стейк-хаус (ресторан, специализирующийся на стейках)2) Реклама: ресторан мясных блюд -
39 Chiquita's
"У Чикиты"Ресторан мексиканской кухни в г. Далласе, шт. Техас. Американцы ценят его за то, что он не является "американизированной забегаловкой типа "Мекситекс"" [a Tex-Mex Americanized food joint]. Стейк [ steak], предлагаемый здесь, в три раза больше обычного размера, из прекрасного филе: готовится на углях из ароматной древесины пекана, подается с зеленым перцем, луком и мягкими пирожками тако [ taco], с соусом ранчеро. Один из лучших ресторанов мексиканской кухни в США -
40 Confederate House
"Дом конфедератов"Ресторан в г. Хьюстоне, шт. Техас, с кухней "в хьюстонском стиле": стейк [ steak], баранья отбивная, жареные устрицы, запеченные креветки и т.п. В прошлом - частный клуб, от которого сохранились хрустальные люстры, настенная роспись с пейзажами плантаций и портреты героев Конфедерации [ Confederate States of America]English-Russian dictionary of regional studies > Confederate House
См. также в других словарях:
стейк — порционный кусок филея (антрекот). * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») Стейк Стейк порционный кусок филея (антрекот). Словарь кулинарных терминов. 2012 … Кулинарный словарь
стейк — сущ., кол во синонимов: 1 • антрекот (3) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
стейк — стейк, а (мясо) … Русский орфографический словарь
Стейк — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете … Википедия
Стейк (Бифштекс в яйце) — Кухня: Немецкая кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Мясо 200, яйцо 1 шт., сыр голландский 25, масло сливочное 20, рис припущенный 150, соус томатный 50, цедра лимонная 5, соль. Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Стейк маринованный в бурбоне — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 20 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
стейк — а, ч., кул. Відбивна з яловичини … Український тлумачний словник
Салисбурский стейк — Жареный во фритюре бифштекс из отбитого мяса в кляре Стейк из ненарубленного маринованного мяса, посыпанный зеленью, приготовленный «с кровью» на гриле Готовый жаренный бифштекс из нарубленного мяса, приготовленный на гриле … Википедия
Запеченый стейк из индейки — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Различные котлеты): | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Шатобриан — стейк толщиной около 3 см, приготавливаемый из говяжьей вырезки. Шатобриан готовят на гриле (огне) или жарят и подают с традиционным соусом беарнез (из белого вина и лука шалот, увлажненного маслом, полынью и лимонным соком). Франсуа Рене, виконт … Судьба эпонимов. Словарь-справочник
шатобриан — Стейк из говядины весом около 400 г, приготовленный на вертеле. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) * * * очень нежный стейк около 3 см. толщиной. Шатобриан готовят на гриле (огне) или жарят и подают с традиционным соусом… … Кулинарный словарь