-
41 guacamole
кулОтдельный соус или ингредиент салатов мексиканской кухни [ Mexican food]. Представляет собой пюре из авокадо и томатов со специями (обычно перец "чили"). В него макают чипсы тортийи [ tortilla chips]. -
42 chilli
-
43 chili sauce
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > chili sauce
-
44 caldillo
m1) соус, подливка2) Мекс. калдильо ( тушёное мясо с приправами)3) Перу, Чили бульон с гренками, луком и яйцом -
45 caldo
m1) отвар, бульон2) соус; приправа (к салату и т.п.)3) ( чаще pl) с.-х., ком. жидкие продукты (вино, уксус, масло и т.п.)4) (тж caldo de cultivo) биол. бульон, питательная среда5) фото проявитель6) Мекс. сок сахарного тростника7) Мекс. бот. чудоцвет- hacer a uno el caldo gordo••caldo bordelés с.-х. — бордоская жидкость
caldo de zorra, como caldo de zorra que está frío y quema — хитрец, лукавец, лиса; ≈ мягко стелет, да жёстко спать
amargar el caldo разг. — сильно огорчить, расстроить кого-либо
dar un caldo Чили — пытать
revolver caldos разг. — ворошить старое
al que no quiere caldo, la taza llena (taza y media, tres tazas) ≈≈ чего не хотел, получил сполна
-
46 ñachi
m Чили•• -
47 pebre
-
48 tomaticán
m Арг., Чили1) томатикан (кушанье из томатов, мяса, лука и чеснока)2) томатный соус, подливка из томатов -
49 harissa
Национальное блюдо в Северной Африке острый пастообразный соус из перца чили и чеснока с добавлением кориандра, зиры, соли и оливкового масла -
50 mole
исп Национальное блюдо в Мексике мексиканский соус из нескольких сортов чили, томатов, орехов, шоколада, лука и чеснока -
51 nuoc cham
вьетнам Национальное блюдо во Вьетнаме вьетнамский рыбный соус с чили, чесноком, соком лайма, имбирём и сахаромEnglish-Russian dictionary restaurant vocabulary > nuoc cham
-
52 Chilisoße
['tʃi: li-]f <-, -en> соус (с перцем) чили
См. также в других словарях:
Соус "Чили" (кухня: американская (сша)) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Чили соус — очень острый соус для заправки многих блюд в кулинарии Юго Восточной Азии. Основой соуса служит стручковый перец чили. Кроме этого, в соус входят помидоры, репчатый лук, имбирь, гвоздика, свежий сладкий перец, корица и чеснок. Добавим сахар и… … Кулинарный словарь
Соус — Четыре различных соуса Соус (от фр. sauce подливка) или подливка жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру … Википедия
Соус из баклажанов и грибов к тальятелле — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Соус овощной по-татарски — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления: В текущей категории (Дайкири черри): | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Соус-дип — Различные виды дипов с кукурузными чипсами Дип (англ. dip) соус консистенции густой сметаны для обмакивания в нём чипсов, кусочков овощей, фруктов, мяса, м … Википедия
соус — подлива, бешамель, приправа, провансаль, ремулад, майонез, маринад, томат, подливка, кабул, кэрри, жюльен Словарь русских синонимов. соус подлива, подливка Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е.… … Словарь синонимов
соус табаско — очень острый пряный соус из стручков чили. которые сбраживаются с уксусом и солью. * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
чили — сущ., кол во синонимов: 2 • соус (45) • страна (281) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
Соус Харриса — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Сабайон) … Энциклопедия кулинарных рецептов
Соус кэрри,чили — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Пестрые бутурбродики): | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов