-
1 hollandais
1. придых.; adj ( fém - hollandaise)sauce hollandaise — соус из яичных желтков и масла с лимонным соком2. придых.; m -
2 sauce hollandaise
Французско-русский универсальный словарь > sauce hollandaise
См. также в других словарях:
Соус к холодным рыбным блюдам — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Яично-маслянные соусы — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Яичный пунш — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Рецепты коктейлей) … Энциклопедия кулинарных рецептов
Заправка горчичная для сельдей — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Соус из крапивы): | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
майонез — (фр. mayonnaise). Кулинарный термин, имеющий на русском языке два основных значения. Первое холодная закуска из отварной рыбы (красной) или птицы (индейки, кур), залитой загущенным бульоном, в котором варили мясо или рыбу с пряностями,… … Кулинарный словарь
Суп-пюре из артишоков — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Суп-пюре из консервированных крабов — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 8 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов