-
81 синтезированная сметана
adjfood.ind. imitierter saurer RahmУниверсальный русско-немецкий словарь > синтезированная сметана
-
82 Сливки (сметана)
Т1о -
83 желированная сметана
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > желированная сметана
-
84 нейтрализованная сметана
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > нейтрализованная сметана
-
85 белый как сметана; совершенно незагорелый
Современная Фразеология. Русско-французский словарь > белый как сметана; совершенно незагорелый
-
86 каймак
( сметана) қаймақ -
87 лай
Iдиал. сливки; сметанаСвежа лай свежая сметана;
лайым налаш купить сливки.
Эльвина чайым тема, киндым шулын опта, лай дене туржмо торыкым, тарелка дене шӱшмӱйым лишке шында. П. Луков. Эльвина наливает чай, нарезает хлеб, ставит ближе творог, смешанный со сметаной, и сливочное масло в тарелке.
II1. мягкий; лёгкий, слабый по силеЛай мардеж пуале шӱргышкем. С. Вишневский. В лицо подул лёгкий ветерок.
Ваштарешет лыж пуалше лай мардеж лиям ыле. А. Бик. Стал бы я лёгким ветерком, ласково обвевающим тебя.
2. нежный, ласковыйЛай муро нежная песня.
Пеледын лай шошо, садер ынде ошо. Коеш ладыра ломбо мотор ӱдыр гай. Сем. Николаев. Расцвела весна нежная, уже в саду бело. Черёмуха раскидистая словно девушка-краса.
3. мягкий, шелковистыйКыдал даҥыт ӱпшӧ лай порсын гаяк. Сем. Николаев. Волосы её до пояса, как мягкий шёлк.
Но тудлан моткоч келшыш, куржталаш, лай шудым келын. А. Бик. Но ей очень понравилось бегать по высокой мягкой траве.
Сравни с:
шыма4. перен. сладкий; приятный (о сне)Ӱдыр ончыч нералтен колтен, а вара тудым лай омо сайынак вӱдылын. З. Краснов. Девушка сначала вздремнула, а потом погрузилась в сладкий сон.
(Мардеж) йочан лай омыжым саклалын, кӱляш ӱп ярымым лоҥеш. М. Казаков. Ветер, оберегая сладкий сон ребёнка, развевает пряди его светлых волос.
- лайдиал. част. выражает усиление выразительностиУжаргын-лай коеш, кандын коеш, эр шолкын ден шыдаҥын озымжо. Муро. Зелёными кажутся, синими кажутся прохладным утром всходы пшеницы.
-
88 заправка
vgener. (для машин - бензином) degvielas uzpildes stacija, aizdars (напр., жир, сметана), uzpildīšana* * *iebāšana, ielikšana; sakārtošana; iepildīšana; aizdara, pielikšana; aizdars; ieturēšanās, uzkošana, iekošana -
89 заплесневеть
и Заплеснеть заплісніти, запліснявіти, (цвіллю) зацвісти, поцвісти, цвіллю пасти, заснядіти, (о жидкостях) заснітитися, забрезкнути, (о мн.) позацвітати(ся), позаснічуватися. [Паска була сливе порожня і в середині зацвіла (Н.-Лев.). Сметана забрезкне, довго стоячи (Лубенщ.). У його меди позацвітали (Чуб. V). На полиці паляниці позацвітались (Чуб. V)].* * *тж. запл`еснетьзаплі́снявіти и заплісня́віти; ( зацвести) зацвісти́, -цвіте́, поцвісти́, мног. позацвіта́ти, позацвіта́тися -
90 пышка
1) (аладья) пампух и пампуха, ум. пампушок и пампушка, пухтелик, пухкеник, підпалок, сластьон, оладка. [Білий як сметана, пухкий як пампух (М. Вовч.). Плаває як пампушка в олії (Приказка). Така пухната, як пампушок Сл. Гр.). От добрі пухкеники (Ум.). Не все-ж їсти пухтелики, треба спекти і житнього хліба (Грінч.)];2) (круглий, полный) пампух, пампушка, пухтик, котигорошок, стужка;3) (мякиш пальца) животок (-тка), пучка.* * *1) ( булка) пампу́шка, пампу́х, пампу́ха, пампушо́к, -шка́2) перен. пампу́шка; (о женщине) кубу́шка; ( о ребёнке) опе́цьок, -цька -
91 В РЕСТОРАНЕ, В БАРЕ, В КАФЕ
- Завтрак- Молоко- Кофе- Масло- Омлет- Пирожное- Овсянку- Сосиски- Сыр- Чай- Яйцо- Сок- Кашу- Ресторан- В углу- У окна- Стул- Салфетку- Ложку- Вилку- Нож- Овощи- Салаты- Фрукты- Бифштекс- Телятину- Пиво- Меню- Грибы- Икра- Бульон- Суп- Осетрина- Форель- Баранина- Говядина- Печень- Почки- Гусь- Курица- Утка- Фазан- Фасоль- Капуста- Лук- Морковь- Чеснок- Пирожное- Абрикос- Арбуз- Виноград- Вишни- Груша- Дыня- Клубника- персик- Слива- Финики- Яблоко- Какао- Сок- Вино- Водка -
92 Rahm
-
93 Sahne
-
94 нейтрализованный
Русско-английский большой базовый словарь > нейтрализованный
-
95 густой
-
96 когаргаш
когаргашГ.: когергӓш-ем1. опаливаться, опалиться, опаляться; обжигаться, жечься, обжечься (получить ожог); обвариваться, обвариться; ошпариваться, ошпаритьсяШокшо чай дене когаргаш обжечься горячим чаем;
кечеш когаргаш обжигаться на солнце;
кислота дене когаргаш обжечься кислотой;
шолшо вӱд дене когаргаш ошпариться кипятком.
Капше тулеш когарген, шемем йошкарген пытен, но Тойгизя тудым шотышкат ок нал. А. Юзыкайн. Тело его обожжено огнём, стало багровым, но Тойгизя на это даже не обращает внимания.
Шелышталт пытыше такыр пасушто шӱкшудат когарген. Ф. Майоров. На потрескавшемся паровом поле даже сорняки обожглись.
2. подгорать, подгореть; пригорать, пригореть; стать горелым, местами обгореть, почернетьПареҥге когарген картошка пригорела;
кинде когарген хлеб подгорел.
(Качырий кува:) Могай тушто ӱмбал, мелнатше чыла когарген. А. Волков. (Бабушка Качырий:) Какая там сметана, блины-то все подгорели.
3. перен. огорчаться, горевать, тревожиться, не знать покоя; питать злобу, расстраиватьсяЧыташак тырше, тыланет утым когаргаш ок йӧрӧ. М. Шкетан. А ты потерпи, тебе слишком расстраиваться нельзя.
Ава шӱм тугаяк вет: шочшыжым еҥ мокта гын, куана, еҥ орла гын, когарга. Д. Орай. Материнское сердце ведь такое: если люди хвалят её дитя – радуется, люди хают – огорчается.
4. перен. горячиться, погорячиться, разгорячиться; нервничать, понервничать, бурлить от чего-л. неприятногоЯшай моло годым ӱҥышӧ гынат, тиде ганалан ыш чыте, пеш чот когаргыш, шижде кычкырал колтыш. С. Чавайн. Хотя Яшай обычно смирный, на этот раз не сдержался, очень сильно разгорячился и неожиданно крикнул.
– Тый ит когарге, мо ойлышашет уло, луктын пыште. «Мар. ӱдыр.» – Ты не нервничай, что у тебя наболело, всё выложи.
Составные глаголы:
-
97 нӧрга
нӧргадиал. сметана, сливки -
98 нӱргемыш
-
99 патыл
патылГ.сливки, сметанаПатылым нӓлӓш снять сметану.
Стӧл сага шӹнзешӓт, вӓтӹжӹ коршокыштышы патылым лыгаш тӹнгӓлеш. Г. Кириллов. Сев около стола, его жена начинает взбалтывать сметану в горшке.
Исправник лимӹкем, иктӓ вӹц ышкалым урдаш тӹнгӓлӓм. Патыл качкаш тӹнӓм толок. Н. Игнатьев. Когда стану исправником, коров пять заведу. Тогда приходи есть сметану.
Смотри также:
ӱмбал -
100 пешкыдылык
пешкыдылык1. твёрдость, жёсткость, чёрствость (о хлебе)Киндын пешкыдылыкшым терген налаш кӱлеш. Нужно проверить чёрствость хлеба.
Пешкыдылыкше дене руаш нугыдо ӱмбал гай лийшаш. Тесто по твёрдости должно быть густым, как сметана.
2. перен. скупостьКалык коклаште Вӧдырын койышыжо молемын. Пешкыдылыкше гына шагал вашталтын. М. Шкетан. Поведение Вёдыра в обществе людей изменилось. Лишь скупость его мало изменилась.
См. также в других словарях:
СМЕТАНА — СМЕТАНА, сметаны, мн. нет, жен. Скисшиеся сливки или густой верхний слой скисшегося молока. Щи со сметаной. Сбить из сметаны масло. Картофель в сметане. «Как роза румяна, а бела, как сметана.» Пушкин. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935… … Толковый словарь Ушакова
сметана — Кисломолочный продукт, вырабатываемый сквашиванием нормализованных сливок чистыми культурами молочнокислых стрептококков. [ГОСТ 17164 71] сметана Национальный кисломолочный продукт, изготовляемый сквашиванием сливок чистыми культурами лактококков … Справочник технического переводчика
СМЕТАНА — приготовляется сквашиванием пастеризованных сливок чистыми культурами молочнокислых бактерий; содержит не менее 30% жира. Доброкачественная сметана, независимо от сорта, должна иметь приятный, свойственный кисломолочному продукту запах и вкус,… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
СМЕТАНА — (Smetana) Бедржих (1824 84), чешский композитор, дирижер, пианист. Гастролировал как пианист, с 1853 как симфонический, с 1866 оперный дирижер (до 1874, когда полностью потерял слух). Создатель чешской национальной оперы: историческая… … Современная энциклопедия
СМЕТАНА — кисломолочный продукт, вырабатываемый из сливок сквашиванием чистыми культурами молочнокислых бактерий. Содержит белки (ок. 2,5%), жиры (20 40%), углеводы (2,3 2,5%), молочную кислоту (0,7 0,9%). Энергетическая ценность 100 г сливок 1,3 МДж (ок.… … Большой Энциклопедический словарь
СМЕТАНА — СМЕТАНА, ы, жен. Молочный продукт из кислых сливок. Щи со сметаной. | прил. сметанный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
сметана — сущ., кол во синонимов: 4 • молокопродукт (23) • продукт (75) • сметанка (1) • … Словарь синонимов
Сметана — Эта статья о молочном продукте; другие значения: Сметана (значения). Борщ со сметаной Сметана (праслав. sъmętana от sъmětati снимать, сбрасывать) … Википедия
Сметана Б. — (Smetana) Бедржих (2 III 1824, Литомишль 12 V 1884, Прага) чеш. композитор, дирижёр, пианист, муз. обществ. деятель. Учился игре на скрипке у отца, пивовара, любителя музыки. С 5 летнего возраста участвовал в домашнем музицировании, играя … Музыкальная энциклопедия
Сметана — I Сметана (Smetana) Бедржих (2.3.1824, Литомишль, 12.5.1884, Прага), чешский композитор, дирижёр, пианист, музыкально общественный деятель. Учился в Праге у И. Прокша. Уже в детстве С. познакомился с идеями «будителей» (См. Будители). С… … Большая советская энциклопедия
Сметана — Молоко при отстаивании в продолжение нескольких дней в прохладном помещении или, в более короткое время, в теплом месте подвергается скисанию, разделяясь на два более или менее резко разграниченных слоя: верхний сметану и нижний, богатый казеином … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона