-
1 wine blend
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > wine blend
-
2 wine blend
-
3 blend
1. n смесь2. n смешивание3. n спец. купажthis coffee is a blend of two sorts — этот кофе — смесь двух сортов
4. n переход одного цвета или оттенка в другой5. n лингв. слово-гибрид, образованное путём контрактации двух основmotel is composed of motel and is called a blend — слово мотель составлено из двух слов и называется словом-гибридом
6. n воен. камуфляжная окраска7. a уст. смешанный8. v смешивать; изготовлять смесь9. v смешиваться; сливаться10. v спец. купажировать11. v вливать, объединять12. v сливаться, объединяться13. v незаметно переходить из оттенка в оттенок14. v подбирать цвета15. v сочетатьthe diverse elements of his character are strangely blended — разные черты его характера странно сочетаются
16. v сочетаться, гармонировать17. v стираться, исчезатьСинонимический ряд:1. mixture (noun) admixture; alloy; amalgam; amalgamation; brew; combination; commixture; composite; compost; compound; concoction; fusion; immixture; interfusion; intermixture; mix; mixture; mix-up; preparation2. arrange (verb) arrange; co-ordinate; harmonise; harmonize; integrate; orchestrate; symphonize; synthesise; synthesize; unify3. mix (verb) admix; amalgamate; combine; comingle; commingle; commix; compound; fuse; immingle; immix; interblend; interflow; interfuse; intermingle; intermix; make up; meld; merge; mingle; mix; stir; whipАнтонимический ряд:contrast; dissociate; divide; precipitate; run; separate -
4 blend
1. смешивание; смесь2. переход одного цвета в другой -
5 dry blend
The English-Russian dictionary general scientific > dry blend
-
6 powder blend
The English-Russian dictionary general scientific > powder blend
-
7 chateau wine
-
8 new wine
-
9 pop wine
сладкое вино, -
10 wine blend
-
11 Cold Duck
амер.коктейль "Коулд дак" ( смесь бургундского с шампанским) [этим. нем. Kalte Ente искажённое Kalte Ende смесь вин, подаваемая в конце вечеринки]New Year's revelers decided that Cold Duck was just the tipple with which to see out the inflationary old year and toast in the uncertain new one. (DNE) — Участники новогодней пирушки решили, что дешевый коктейль "Коулд дак" как раз тот напиток, который следует пить, провожая старый инфляционный год и встречая неизвестно что несущий новый.
-
12 cuvee
франц.а) ( в производстве шампанского — смесь белых сухих вин, продуктов первой ферментации, полученных из разных сортов винограда (или с разных участков, относящихся к месту производства), также кюве может быть составлено из вин разных лет урожая; эта смесь в дальнейшем подвергается вторичной ферментации; при приготовлении кюве не одного года в состав добавляют вина предыдущих лет, каждая фирма-производитель шампанского имеет свой секрет кюве)See:б) (составная часть названий шампанских вин, изготовленных на основе кюве) -
13 blend
[blend] 1. гл.1)а) смешивать; изготовлять смесьa story that blends fact and legend — история, в которой переплетаются факты и вымысел
Blend the sugar, eggs, and flour. — Соедините сахар, яйца и муку.
Blend the ingredients until smooth. — Смешивайте ингредиенты до получения однородной массы.
б) смешиваться; сливатьсяoil and water will never blend, water does not blend with oil — масло с водой не смешивается
•Syn:2)а) сочетаться; гармонироватьThese houses blend well with the surrounding land. — Эти дома хорошо вписываются в окружающий ландшафт.
The leader of the singing group chooses voices that blend with each other. — Руководитель вокального ансамбля подбирает голоса, гармонирующие друг с другом.
I think the colour of the paint will blend in with the curtains very nicely. — Я думаю, что эта краска будет очень хорошо гармонировать с цветом наших занавесок.
Syn:assort with, go together, harmonizeб) сочетать, (удачно) комбинировать, подбиратьThe builder is trying to blend the style of the house in with the others in the same road. — Строительная компания старается добиться того, чтобы стиль этого дома гармонировал со стилем соседних построек.
4) стираться ( о различиях)2. сущ.1)а) смесьTheir music is a blend of jazz and African rhythms. — Их музыка представляет собой смесь джаза и африканских ритмов.
Syn:б) купаж (смесь различных сортов вин, виски, чая, кофе, табака)2) переход одного цвета или одного оттенка в другой3) лингв. слово-гибрид, складное словоA blend is a word formed by combining parts of other words. e.g. "smoke" + "fog" = "smog." — "Слово-гибрид" - это слово, состоящее из частей других слов: например, "smoke" (дым) + "fog" (туман) = смог.
Syn: -
14 methode champenoise
франц.метод шампенуаз, шампанский метод (традиционный метод производства шампанского, разработанный в провинции Шампань; процесс начинается со смешения спокойных сухих вин разных лет урожая или с разных участков для получения кюве (в отдельных случаях оно может состоять из 30-40 вин), состав кюве является как бы фундаментом стиля того или иного винного дома; затем в кюве добавляется т. н. "жидкость тиража" — специальная смесь из вина, сахара и дрожжей; после чего кюве немедленно бутилируется и затыкается пробками; внутри бутылок под воздействием дрожжей начинается вторичное брожение (добавленного сахара), в результате образуется некоторое количество алкоголя и углекислого газа, который и обуславливает "игристость" вин; если жидкости тиража в кюве добавлено немного, то получаются менее игристые вина, называемые "креман"; в процессе вторичной ферментации в бутылке образуется естественный осадок, который постепенно собирается у горлышка бутылки благодаря тому, что бутылки хранятся в положении горлышком вниз — начиная с 45 гр., затем угол наклона постепенно увеличивается (эта процедура называется ремюаж), и через 6-8 недель все бутылки стоят прямо "вниз головой"; после горлышко бутылки замораживают, погружая в специальный раствор, осадок затвердевает, пробка вынимается, и под давлением, образовавшемся внутри бутылки, "выскакивает" затвердевший осадок; перед тем, как снова укупорить бутылки, в них добавляют т. н. "экспедиционную жидкость", состоящую из сахара и вина, бутылки доливают этим же кюве (специально сохраненным для этой процедуры) и укупоривают пробками; от количества сахара в "экспедиционной жидкости" зависит, каким будет в результате вино — сухим, полусухим, полусладким или сладким; стандартное конечное давление в бутылке — примерно 6 атмосфер; слова "méthode champenoise" могут быть указаны на этикетке только тех вин, которые произведены по этому методу)See: -
15 colheita port
англ.миллезимный портвейн (золотистый портвейн, смесь высококачественный вин одного года урожая, выдерживается в дубовых бочках не менее 7 лет)See: -
16 crusted port
англ."корковый портвейн" (смесь двух или трех высококачественных вин разных лет урожая, выдерживается в дубовых бочках 3 или 4 года, затем разливается по бутылкам без предварительной фильтрации, от чего на стенках бутылки во время выдержки образуется своеобразная корка)See: -
17 pomace
англ.мезга (смесь раздавленных ягод винограда, участвующая в приготовлении вина, содержащая вещества, влияющие на вкус, цвет и консистенцию вин, напр., таннины)See: -
18 ruby port
англ.рубиновый портвейн (один из самых распространенных и дешевых видов портвейна; смесь молодых терпких красных вин выдерживается в бочках в течение 2 или 3 лет, затем разливается по бутылкам; рубиновый порто сохраняет аромат винограда и менее крепкий, чем другие виды, является хорошим согревающим напитком)See: -
19 cuvée
франц смесь белых сухих вин, использующаяся для изготовления шампанского -
20 pomace
смесь раздавленных ягод винограда, участвующая в приготовлении вина, содержащая вещества, влияющие на вкус, цвет и консистенцию вин
См. также в других словарях:
Вин, Вильгельм — У этого термина существуют и другие значения, см. Вин. Вильгельм Вин нем. Wilhelm Wien … Википедия
История производства шампанских вин — Шампанское игристое вино, изготавливаемое путём вторичного сбраживания вина. Само слово шампанское происходит от названия провинции Шампань во Франции. История шампанского насчитывает около 300 лет. Первое упоминание о нем относится к 1722 году.… … Энциклопедия ньюсмейкеров
ВИНО — Согласно определению, закрепленному в законодательном порядке в основных странах производителях вина, вино это сброженный виноградный сок. Такое правовое понятие совпадает и с расхожим определением, поскольку название вино обычно относят только к … Энциклопедия Кольера
Виноделие во Франции — Французское вино отличное сопровождение блюдам Франция крупнейший[1] производитель … Википедия
Портвейн — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете … Википедия
Виноград (ягода) — У этого термина существуют и другие значения, см. Виноград. Спелая гроздь белого винограда Виноград плоды растен … Википедия
aged wine — выдержанное вино dry wine сухое вино wine card карта вин wine list карта вин old wine старое вино wine blend смесь вин … English-Russian travelling dictionary
astringent wine — вино с вяжущим вкусом dry wine сухое вино wine card карта вин wine list карта вин old wine старое вино wine blend смесь вин … English-Russian travelling dictionary
balanced wine — гармоничное вино dry wine сухое вино wine card карта вин wine list карта вин old wine старое вино wine blend смесь вин … English-Russian travelling dictionary
berry wine — ягодное вино dry wine сухое вино wine card карта вин wine list карта вин old wine старое вино wine blend смесь вин … English-Russian travelling dictionary
bottle wine — бутылочное вино dry wine сухое вино wine card карта вин wine list карта вин old wine старое вино wine blend смесь вин … English-Russian travelling dictionary
