-
1 сливок
nfood.ind. Rahmkühler -
2 отстой сливок
n1) gener. Aufrahmen (на молоке)2) eng. Aufrahmen3) food.ind. Aufrahmung, Rahmbildung (в цельном молоке), Rahmen (в цельном молоке), Rahmlinie (качество и глубина слоя сливок) -
3 трубочка с начинкой из взбитых сливок
nfood.ind. (пирожное из слоёного теста, скрученного в спираль) SahnerolleУниверсальный русско-немецкий словарь > трубочка с начинкой из взбитых сливок
-
4 ёмкость для нормализации высокожирных сливок
nfood.ind. StandardisierungsbehälterУниверсальный русско-немецкий словарь > ёмкость для нормализации высокожирных сливок
-
5 ёмкость для отстоя сливок
neng. AufrahmungsgefäßУниверсальный русско-немецкий словарь > ёмкость для отстоя сливок
-
6 ёмкость для сбора сливок
nfood.ind. (ушат, ванна) RahmsammeltopfУниверсальный русско-немецкий словарь > ёмкость для сбора сливок
-
7 ёмкость для созревания сливок
nfood.ind. Rahmreifer, Rahmreifertank, RahmtankУниверсальный русско-немецкий словарь > ёмкость для созревания сливок
-
8 ёмкость для хранения сливок
nfood.ind. (пастеризованных) RahmtankУниверсальный русско-немецкий словарь > ёмкость для хранения сливок
-
9 агент, способствующий образованию сливок на латексе
ntextile. LatexaufrahmungsmittelУниверсальный русско-немецкий словарь > агент, способствующий образованию сливок на латексе
-
10 аппарат для удаления посторонних привкусов и запахов из сливок
nchem. Rahmentgaser, RahmentlüfterУниверсальный русско-немецкий словарь > аппарат для удаления посторонних привкусов и запахов из сливок
-
11 беспенное сепарирование сливок
adjfood.ind. schaumfreie EntrahmungУниверсальный русско-немецкий словарь > беспенное сепарирование сливок
-
12 ванна для охлаждения сливок
adjfood.ind. RahmkühlwanneУниверсальный русско-немецкий словарь > ванна для охлаждения сливок
-
13 ванна для созревания сливок
Универсальный русско-немецкий словарь > ванна для созревания сливок
-
14 ванна для хранения сливок
adjfood.ind. (пастеризованных) RahmwanneУниверсальный русско-немецкий словарь > ванна для хранения сливок
-
15 вафли с начинкой из взбитых сливок
nfood.ind. SahnewaffelnУниверсальный русско-немецкий словарь > вафли с начинкой из взбитых сливок
-
16 ведро для отстоя сливок
nfood.ind. AufrahmeimerУниверсальный русско-немецкий словарь > ведро для отстоя сливок
-
17 взбиватель сливок
nfood.ind. Rahmbläser -
18 выделение сливок
neng. Entrahmung -
19 гомогенизация сливок
nfood.ind. RahmhomogenisierungУниверсальный русско-немецкий словарь > гомогенизация сливок
-
20 деаэратор для сливок
nfood.ind. Rahmentgaser, RahmentlüfterУниверсальный русско-немецкий словарь > деаэратор для сливок
См. также в других словарях:
Лосось в соусе из сливок — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 3 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Закрепитель сливок — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крем из сгущенного молока): | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Напиток из клубники и сливок — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда гриль): | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Тортеллини с соусом из ветчины и сливок — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Ветчина в соусе из сливок и томатов — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 7 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Приготовление взбитых сливок — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Торты): | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Краткое биологическое созревание сливок — 45. Краткое биологическое созревание сливок сливок Биологическое созревание сливок, при котором доза вводимых молочнокислых н ароматообразующих бактерий составляет от 5 до 8% от массы сквашиваемых ели* Источник: ГОСТ 25509 82: Маслодельная… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Получение высокожирных сливок — 49. Получение высокожирных сливок 50. Внесение наполнителей Сепарирование сливок средней жирности на сепараторе для высокожирных сливок Внесение в высокожирные сливки или пласт сливочного масла сахара, какао, кофе, плодово ягодных соков и… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
СНЯТИЕ СЛИВОК — ценовая политика предприятия, заключающаяся в установ лении высокой (завышенной) цены на новый или усовершенствованный товар. Словарь финансовых терминов … Финансовый словарь
Преобразование высокожирных сливок — 13) преобразование высокожирных сливок процесс получения сливочного масла путем изменения типа эмульсии из жир в молочной плазме в молочная плазма в жире . Преобразование высокожирных сливок осуществляется при интенсивном термодинамическом или… … Официальная терминология
Пасха козацкая. 3 стакана муки запарить 2 стаканами сливок — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов