-
81 Vin Santo
итал."Вин Санто", "святое вино" (особый сорт белого вина, который производится во многих винодельческих регионах Италии (особенно в Тоскане), это густое и обычно очень сладкое десертное вино янтарно-медового цвета делают по методу "пассито", для производства используются строго определенные сорта винограда — Треббиано Тоскано (Trebbiano Toscano) и Мальвазия; такое вино не бутилируется, пока не проведет в дубовых бочках 5 лет, но может выдерживаться еще дольше, улучшая свои качества — за время выдержки оно приобретает интенсивный аромат и удивительный вкус с оттенками абрикосов, орехов и меда, и долгое бархатистое цветочное послевкусие; крепость вина составляет 15-16% об., объем производства "святого" вина невелик, но лучшие винные дома Тосканы почитают за честь представить "Вин Санто" в своем ассортименте, оно продается в небольших бутылочках; название этого вина связывают с его употреблением в церковных обрядах и хвалебными отзывами римских пап, в светской же жизни итальянцы пьют его после еды из маленьких округлых стаканчиков, иногда обмакивая в него особые сухарики с миндальными орехами — "кантуччи"; поэтому часто бутылка "Вин Санто" и пакет сухарей продаются в наборе)Syn:See: -
82 vino amabile
итал.вино амабиле, полусладкое вино (вино с чуть более высоким содержанием сахара, чем "аббоккато", но менее сладкое, чем "дольче")See: -
83 Sauternes
-
84 Eiswein
mайсвайн, дорогое коллекционное вино, сладкое, с густым букетом. Для его производства используют самые последние ягоды винограда, замёрзшие на лозе, их продавливают в замороженном виде через сито специальными прессами. Eiswein – букв. "ледяное вино" → Auslese, Ausbruch, Qualitätswein, Spätlese, Kabinett, Weißherbst -
85 Lachryma Christi
Большой англо-русский и русско-английский словарь > Lachryma Christi
-
86 dessert
[dıʹzɜ:t] n1) десерт, сладкое (блюдо)dessert knife [fork, plate] - десертный нож [-ая вилка, тарелка]
2) пирожное, пудинг, мороженое ( как десерт) -
87 lachryma christi
[͵lækrıməʹkrıstı] -
88 sodapop wine
soda-pop wine
1> сладкое фруктовое вино -
89 Malte
f = ю.-нем. -
90 caroenum
ī n. (греч.)сладкое кипячёное вино Pall, Aug -
91 dulce
-
92 melimelum
melimēlum (melimēlon), ī n. (греч.)1) сладкое (медовое) яблоко Vr, Col, H, M, PM2) гранатовое вино CA -
93 Lachryma Christi
Общая лексика: лакрима-кристи (сладкое красное вино) -
94 soda-pop wine
[ˌsəʊdəpɒp'waɪn]Общая лексика: сладкое фруктовое вино -
95 Amarena
сущ. -
96 Malte
гл.ю.-нем. сладкое молодое вино -
97 γλευκος
-
98 ηδυοινος
-
99 Cinque Terre
итал.Чинке Терре (небольшая зона контролируемого наименования, расположенная на северо-западном побережье Италии, в области Лигурия; производит белые сухие вина из сортов Боско (Bosco), 60 %, Альбарола (Albarola) и Верментино (40 %); содержание алкоголя в этом вине — 11%, его следует пить очень молодым, в первый год, лучше всего сочетается с овощными и рыбными блюдами; также здесь производится сладкое десертное вино из тех же сортов, но из ягод, обработанных по методу "пассито", оно называется "Щакетра", которое в свою очередь может быть полусладким, сладким и ликерным)See: -
100 Colli Euganei Moscato
итал."Колли Югане Москато" (контролируемое наименование белог вина из итальянской винодельческой зоны Колли Югане; это вино производится из винограда Мускат белый (Moscato bianco) (95%) и других разрешенных сортов (5%), обладает фруктовым ароматом, во вкусе сладкое и может быть слегка шипучим, лучшее время этого вина — первый год выдержки; подается при 10 градусах, к десертам)See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Colli Euganei Moscato
См. также в других словарях:
ВИНО — Согласно определению, закрепленному в законодательном порядке в основных странах производителях вина, вино это сброженный виноградный сок. Такое правовое понятие совпадает и с расхожим определением, поскольку название вино обычно относят только к … Энциклопедия Кольера
Вино в Древнем Риме — Винный кубок. Мозаика из музея Бардо, Тунис. Самыми популярными во время трапезы напитками римлян всех слоёв населения были вода и вино … Википедия
Вино — часто упоминается, как один из лучших даров Творца (Втор. 7:13; 33:28; Суд. 9:13; Пс. 103:15; Ис. 55: 1) но, с другой стороны, нередко изображается, как напиток, приносящий проклятие при злоупотреблении им (2 Цар. 13:28; Прит. 20:1; 21:17; Ис.… … Словарь библейских имен
Вино в иудаизме и христианстве — Проверить адекватность изложения маргинальных теорий. Проверить изложение на соответствие ВП:МАРГ и ВП:ВЕС. На странице обсуждения могут быть подробности. Вино в Библии напиток, приготавливаемый преимущественно и … Википедия
Вино из ягод ежевики и черники — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Вино из голубики — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Вино — (греч. oinos, лат. vinum). Облагораживание диких сортов винограда началось в М. и Передней Азии и в Египте с 4 го тыс. до н. э. В античности культивировались до 150 сортов винограда, приспособл. к сухим, влажным, бедным и тучным почвам в… … Словарь античности
Вино — облагоражив. диких сортов винограда началось в М. и Передней Азии и в Египте с 4 го тыс. до н.э. В античности культивиров. до 150 сортов винограда, приспособл. к сухим, влажным, бедным и тучным почвам в условиях теплого и прохладн.… … Древний мир. Энциклопедический словарь
ВИНО ВИНОГРАДНОЕ — напиток, получаемый в результате алкогольного брожения виноградного сока (сусла); содержит органические кислоты, минеральные соли, витамины, фосфор, пектин; некоторые вина содержат также сахар. Различают столовые (сухие и полусладкие), креплёные… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
вино — душистое (Огарев); зеленое (Мельн. Печерский); искрометное (Фет, Фруг); янтарно прозрачное (Минаев) Эпитеты литературной русской речи. М: Поставщик двора Его Величества товарищество Скоропечатни А. А. Левенсон . А. Л. Зеленецкий. 1913. вино… … Словарь эпитетов
Вино — шампанское — Наше шампанское гордость советского виноделия, его лучшее создание. По своим отличным качествам оно находится в первом ряду мировых шампанских вин. Советское шампанское пенистое, игристое, кристально прозрачное виноградное вино превосходного… … Книга о вкусной и здоровой пище