-
1 пюре
-
2 пюре из анчоусов в оливковом масле
ngener. anchoïade, anchoyadeDictionnaire russe-français universel > пюре из анчоусов в оливковом масле
-
3 пюре из помидоров
-
4 фруктово-ягодное пюре
фруктово-ягодное пюре
Ндп. фруктово-ягодное тесто
Протертая плодовая мякоть
[ ГОСТ 17481-72]Недопустимые, нерекомендуемые
Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > фруктово-ягодное пюре
-
5 ананасовое пюре
adjgastron. une compote ananas -
6 картофельное пюре
adjgener. pomme mousseline, purée de pommes de terre -
7 картофельное пюре с луком и сосисками
Dictionnaire russe-français universel > картофельное пюре с луком и сосисками
-
8 картофельное пюре с расплавленным сыром и чесноком
Dictionnaire russe-français universel > картофельное пюре с расплавленным сыром и чесноком
-
9 кухонный прибор для приготовления овощных пюре
adjgener. presse-puréeDictionnaire russe-français universel > кухонный прибор для приготовления овощных пюре
-
10 овощной суп-пюре
adjgastron. Velouté de légumes -
11 пресс для пюре
ngastron. (приготовления) presse-purée -
12 суп-пюре
ngener. velouté -
13 суп-пюре из домашней птицы
ngastron. Crème de volailleDictionnaire russe-français universel > суп-пюре из домашней птицы
-
14 фруктовое пюре
-
15 фруктовое пюре с соком
Dictionnaire russe-français universel > фруктовое пюре с соком
-
16 яблочное пюре
adjgastron. une compote pomme -
17 мять картофель
v -
18 суп по-овернски
-
19 purée
(f) пюре♦ mettre qn en purée зверски избить, изметелить кого-л.♦ purée de pois густой туман♦ quelle purée! вот напасть! -
20 кондитерская пульпа
кондитерская пульпа
Плоды, обработанные консервантом, употребляемые для получения фруктово-ягодного пюре.
[ ГОСТ 17481-72]Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
DE
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > кондитерская пульпа
- 1
- 2
См. также в других словарях:
пюре — нескл., ср. purée. 1. Кушанье или приправа к кушанью из протертых вареных овощей. БАС 1. Терины с крылами и пуре зеленым. Втор. пол. 18 в. Романов Застольная 77. Из трех огородных овощей <турецких бобов, чечевицы и гороха>, первым только… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
пюре — (фр. puree толченое, чистейшее). Однородная густая гладкая масса, приготавливаемая из толченых, преимущественно растительных продуктов: пюре из картофеля, моркови, брюквы, репы, а также пюре из гороха, фасоли, бобов, из каш гречневое,… … Кулинарный словарь
ПЮРЕ — однородная масса из протёртых, размятых пли измельчённых (пропущенных через мясорубку) овощей, плодов, ягод, бобовых; реже (гл. обр. в диетическом питании) используют пюре из рыбных или мясных продуктов. Чтобы лучше сохранились витамины, сырые… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Пюре — (фр. purée) перетёртые либо размятые пищевые продукты. Также возможно как определение сухих порошков промышленного изготовления для дальнейшего разбавления водой и приготовления пюре (к примеру «сухое … Википедия
ПЮРЕ — (фр., от purer очищать). Род густого супа из протертых через сито овощей, плодов, мяса и т. п. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ПЮРЕ (черем.). Опьяняющий напиток из сотового меда. Словарь иностранных … Словарь иностранных слов русского языка
ПЮРЕ — [рэ], нескл., ср. (франц. purée). Кушанье (или приправа к кушанью) из протертых овощей. Картофельное пюре. || Тесто из протертых фруктов, ягод или овощей (спец.). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
пюре — томат, приправа Словарь русских синонимов. пюре сущ., кол во синонимов: 5 • булдава (1) • лаваш … Словарь синонимов
пюре — [рэ], неизм.; ср. [франц. purée] Кушанье или приправа к кушанью из протёртых или размятых овощей, фруктов. Картофельное п. Яблочное п. Томатное п. Суп пюре. Приготовить п … Энциклопедический словарь
пюре — ПЮРЕ, нескл., ср Кушанье, представляющее собой однородную густую гладкую массу из протертых или размятых овощей (обычно из картофеля), фруктов, ягод, употребляемое в пищу в качестве гарнира для вторых блюд или как приправа к какому л. блюду. Она… … Толковый словарь русских существительных
пюре́ — [рэ], нескл., с … Русское словесное ударение
Пюре — нескл. ср. 1. Кушанье или приправа к кушанью из протертых вареных овощей. 2. Тестообразная масса, изготовляемая из плодов, ягод и овощей. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой