-
61 adjust seasoning to taste
добавить приправу по вкусуEnglish-Russian dictionary of culinary > adjust seasoning to taste
-
62 приправить
1. сов. что, чемположить приправуҡатыу, аш тәмләткес һалыу, тәмләндереү2. сов. что, чемтипогр.баҫым яһап ҡабартыухәрефтәрҙе -
63 қайла
кул. кайлa (вид приправы из масла, мяса и зелени)2. кайла (жаркое, приготовленное с овощами)3. кайла (жареное мясо, хранящееся в жиру)қайла кардан готовить приправумазза аз қайла гузаштан (рафтан) пер. терять свои качества, ухудшатьсяба ҳар ош қайлаву ба ҳар коса қошуқ (чумча) пог. к каждой бочке затычка -
64 заправить
сов. что1. шинондан, даровардан, тиққондан, чон кардан; заправить брюки в сапоги шимро ба мӯза тиққондан; заправить волосы под платок мӯйро ба таги рӯймол ҷой кардан2. (положить приправу) хӯриш андохтан; заправить борщ сметаной ба карамшӯрбо каймок андохтан3. (залить горючее) андохтан, пур кардан; заправить машину бензином ба мошин бензин андохтан; заправить лампу ба чароғ равған андохтан4. (наладить) соз (дуруст) кардан; заправить швейную машинку мошини чокдӯзиро дуруст кардан \заправить койку (кровать) ҷогаҳро ғундоштан
См. также в других словарях:
клавший приправу — прил., кол во синонимов: 1 • приправлявший (6) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
положивший приправу — прил., кол во синонимов: 1 • приправивший (9) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
Русские холодные приправы — Наряду с горячими приправами взварами русская кухня обладает несколькими видами холодных приправ, также требующими предварительного приготовления, но чисто механическим, холодным способом. Такие приправы приготавливались осенью, зимой,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Хрен (приправа) — У этого термина существуют и другие значения, см. Хрен (значения). Хрен приправа, возбуждающая аппетит и улучшающая пищеварение, помогающая переваривать белковую пищу[источник не указан 414 дней]. Содержание 1 Свойства 2… … Википедия
Приправы австрийской кухни — Среди европейских кухонь старая австрийская кухня, сложившаяся в конце XVIII начале XIX века в особое направление кулинарного искусства, занимает в отношении приправ видное, особое положение. Приправы австрийской кухни появились в… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Баклажаны вареные — Варят баклажаны обычно двумя способами: припускают, т. е. отваривают в малой воде, или отваривают до полуготовности. В обоих случаях после отваривания применяется отжатие баклажанов рукой или под прессом. После отжатия баклажаны… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
каперсы — (капорцы, каперцы). Почки вечнозеленого средиземноморского кустарника Capparis spinosa, которые специально маринуют и только в таком виде используют как острую приправу к супам кальям, солянкам, ко вторым (мясным) блюдам из почек, к… … Кулинарный словарь
Овощи — У этого термина существуют и другие значения, см. Овощи (значения) … Википедия
КАПЕРСЫ — греч. kapparis, от араб. keber. Цветные почки каперсового куста, употребляемые для приправы в кушанья. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней. Михельсон А.Д., 1865. КАПЕРСЫ капорцы,… … Словарь иностранных слов русского языка
Семейство имбирные (Zingiberaceae) — Имбирные, насчитывающие около 47 родов и более 1000 видов, произрастают главным образом в лесах Южной и Юго Восточной Азии, на островах Малайского архипелага и на Новой Гвинее. Лишь немногие виды альпинии (Alpinia, табл. 47, 4), амомума… … Биологическая энциклопедия
Глава 3. ПРОСТЫЕ И СЛОЖНЫЕ ПРИПРАВЫ — Необходимо учитывать, что подкисливающие приправы придают блюдам не просто кислоту, а широчайшую гамму, все нюансы, все оттенки кислого вкуса с сопутствующими ему разнообразными ароматами. Это значит, что сюда входят горьковато кисловатые … Большая энциклопедия кулинарного искусства
