-
41 Veuve Clicquot-Ponsardin
франц."Вев [Вдова] Клико-Понсарден" (французский винный дом, основанный в нач. 19 в. легендарной мадам Клико-Понсардэн, прославившийся производством одноименного изысканного шампанского (очень популярного в свое время в России); эта компания была основана в 1772 году, современное же название получила в 1805 г., когда Николь Клико-Понсардэн после смерти мужа решила взять дела в свои руки и повела их на удивление успешно, особый успех ждал ее в России и Пруссии; в настоящее время компания принадлежит холдингу "Луи Вюиттон-Моэт-Хеннесси" (LVMH), владеет 284 га виноградников, объем продаж составляет 7,9 млн. бутылок шампанского в год, и до 85 % продукции идет на экспорт; как правило, это шампанское состоит на 1/3 из винограда сорта Шардонне и на 2/3 из черного винограда (Пино Нуар); особо отмечаются знатоками обладающий сильным характером "Брют Карт Жон" (Brut Carte Jaune) и в особенности сложное, гармоничное "Ля Гранд Дам" (La Grande Dame) — элитное шампанское, названное в честь Николь Клико-Понсардэн)See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Veuve Clicquot-Ponsardin
-
42 Vin de Savoie
франц."Вэн де Савуа", вино Савойи, савойское (наименование местных вин области Савойя; эти вина в основном сухие белые (75 % производства) из винограда сортов Жакер (Jacquere), Алиготе, Альтес (Altesse), Шардоне и Шассля (Chasselas), а также красные и розовые, из сортов Гаме, Мондёз (Mondeuse) и Пино Нуар; к общему названию этих вин может традиционно прибавляться название местечка (коммуны), где именно они были произведены)Vin de Savoie Apremont — "Вэн де Савуа Апремон" (савойское вино, произведенное в виноградниках Апремон)
Vin de Savoie Mousseux — "Вэн де Савуа Муссе",
Vin de Savoie Petillant — "Вэн де Савуа Петийян" ( контролируемые наименования игристых вин Савойи)
See: -
43 Volnay
франц.Волне (апелласьон, расположенный в окрестностях деревни Волне, между апелласьонами Мерсо и Поммар в регионе Кот де Бон во французской провинции Бургундия, специализируется на красных винах из сорта Пино Нуар, качество которых оценивается экспертами очень высоко; в этом апелласьоне нет виноградников класса "гран крю", зато есть 26 класса "премьер крю", среди которых самые известные: Bousse d'Or, Les Caillerets, Les Champans, Clos des Chênes и Clos des Ducs, их названия разрешены к указанию на этикетках, а также существует апелласьон Волне-Сантено (Volnay-Santenots), который фактически находится на территории Мерсо (Mersault) и производит белые вина; вина "Волне" бывают легкими, элегантными или полнотелыми, с высоким содержанием танинов)See:
См. также в других словарях:
Пино-нуар — «Пино нуар» (фр. pinot noir, нем. Spätburgunder) технический (винный) сорт винограда, используемый для производства вина. В переводе с французского название звучит как «чёрная шишка», поскольку небольшие плотные гроздья этого винограда… … Википедия
Пино нуар — (фр. pinot noir, нем. Spätburgunder) технический (винный) сорт винограда, используемый для производства вина. В переводе с французского название звучит, как «чёрная шишка», поскольку небольшие плотные гроздья этого винограда по внешнему … Википедия
пино нуар — К pinot noir. К красным винам принадлежат каберне совиньон, пино нуар и сира (шираз). Браун 2003 160 … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Пино-гри — О … Википедия
Пино — Пино фамилия. Известные носители: Пино, Альваро Пино, Доменико Пино, Пьер Пино, Франсуа Пино, Хуан Пабло См. также полный список существующих статей о личностях с фамилией Пино, а также фамилиями, начинающимися с «Пино ». Топонимы Пино … Википедия
блан де нуар — белое вино из красного (темного) винограда. Сусло отводят, прежде чем мезга производит пигментацию и окрашивает сусло. В провинции Шампань этим термином обозначают исключительно вина из сорта винограда Пино Нуар (Pinot Noire), в Южной… … Кулинарный словарь
Laurent-Perrier — Розовое шампанское Cuvée Rosé от Laurent Perrier. Laurent Perrier (рус. Лоран Перье) французский винодельческий дом шампанских вин, основанный в 1812 году. Это дом является главным предприятием Группы Laurent Perrier, в собственности которой… … Википедия
Виноделие во Франции — Французское вино отличное сопровождение блюдам Франция крупнейший[1] производитель … Википедия
История шампанского вина — Несмотря на то, что большую часть свой истории шампанское было неигристым красным вином, наибольшую мировую известность получило белое игристое шампанское. История шампанского вина является историей эволюции розового вина с тусклым оттенком, в… … Википедия
Эгерская бычья кровь — (венг. Egri bikavér) купажное красное вино, приготовляемое в эгерском винодельческом регионе Венгрии, в котором ни один из видов использованного вина не доминирует. Эгерскую бычью кровь готовят приблизительно 130 150 лет. Раньше виноград… … Википедия
Шампань (винодельческий регион) — У этого термина существуют и другие значения, см. Шампань (значения). Участки возделывания винограда в регионе Шампань Шампань винодельческий р … Википедия
