-
1 выдержка (пивного затора) для осахаривания
Makarov: saccharification restУниверсальный русско-английский словарь > выдержка (пивного затора) для осахаривания
-
2 пауза (пивного затора) для осахаривания
Makarov: saccharification restУниверсальный русско-английский словарь > пауза (пивного затора) для осахаривания
-
3 пауза для осахаривания
1) Beer production: saccharification rest (затора)2) Makarov: (пивного затора) saccharification restУниверсальный русско-английский словарь > пауза для осахаривания
-
4 белковая пауза
Makarov: peptonizing rest (пивного затора) -
5 выдержка для осахаривания
Makarov: (пивного затора) saccharification restУниверсальный русско-английский словарь > выдержка для осахаривания
См. также в других словарях:
набор пивного сусла — Объем пивного сусла с пониженной массовой долей сухих веществ, получаемый в сусловарочном котле после фильтрования затора перед кипячением с хмелем. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
Пиво* — (Bier. bière, beer), пивоваренное производство. П. называют вообще содержащие углекислоту спиртные напитки, приготовляемые из зерновых хлебов с прибавлением хмеля. Крахмалистые материалы для приготовления П. подвергаются, подобно тому, как … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Пиво — (Bier. bière, beer), пивоваренное производство. П. называют вообще содержащие углекислоту спиртные напитки, приготовляемые из зерновых хлебов с прибавлением хмеля. Крахмалистые материалы для приготовления П. подвергаются, подобно тому, как при… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Дрожжевое производство — Дрожжами называются особые микроорганизмы (грибки), обладающие способностью возбуждать брожение сахаристых жидкостей (см. Брожение); в общежитии так обозначается вообще тот осадок, который получается в результате спиртового брожения, содержащий,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
НЕДОВАРНЫЙ — мед, сыроватый, дурно сваренный. Недовар муж. недоварка жен. неуварка, недовольное кипячение чего; | невыход должного количества, положенной меры варева, из затора пивного, или вообще, из данных припасов. В этой пивной варе оказался недовар.… … Толковый словарь Даля
Пиво — Баварское пшеничное пиво Пиво слабоалкогольный напиток[1], получаемый спиртовым брожением … Википедия