-
101 can pasteurization
Макаров: пастеризация в банках -
102 cold pasteurization
Макаров: "холодная" пастеризация (напр. гамма-облучением) -
103 cooking-out
Американизм: прогревание, пастеризация (компоста) -
104 direct steam pasteurization
Универсальный англо-русский словарь > direct steam pasteurization
-
105 electronic pasteurization
Макаров: электронная пастеризацияУниверсальный англо-русский словарь > electronic pasteurization
-
106 gamma-ray pasteurization
Макаров: пастеризация гамма-лучамиУниверсальный англо-русский словарь > gamma-ray pasteurization
-
107 heat pasteurization
Экология: тепловая пастеризация -
108 high-temperature pasteurization
Техника: высокотемпературная пастеризацияУниверсальный англо-русский словарь > high-temperature pasteurization
-
109 high-temperature short-time heating
1) Пищевая промышленность: кратковременный высокотемпературный нагрев2) Макаров: кратковременная высокотемпературная пастеризацияУниверсальный англо-русский словарь > high-temperature short-time heating
-
110 high-temperature short-time pasteurization
Универсальный англо-русский словарь > high-temperature short-time pasteurization
-
111 hot water bath pasteurization
Макаров: пастеризация в горячей водяной банеУниверсальный англо-русский словарь > hot water bath pasteurization
-
112 in-bottle pasteurization
Макаров: пастеризация в бутылкахУниверсальный англо-русский словарь > in-bottle pasteurization
-
113 infrared pasteurization
Макаров: пастеризация инфракрасными лучамиУниверсальный англо-русский словарь > infrared pasteurization
-
114 irradiation pasteurization
Макаров: пастеризация облучениемУниверсальный англо-русский словарь > irradiation pasteurization
-
115 low pasteurization
Техника: низовая пастеризация -
116 low-temperature pasteurization
Макаров: низкотемпературная пастеризацияУниверсальный англо-русский словарь > low-temperature pasteurization
-
117 mallorizing
Пищевая промышленность: мгновенная пастеризация -
118 overpasteurization
Макаров: избыточная пастеризация, перепастеризация -
119 pasterurization
Медицина: пастеризация -
120 pasteurization
Медицина: пастеризация (метод обеззараживания)
См. также в других словарях:
ПАСТЕРИЗАЦИЯ — нагревание виноградного вина и др. жидкостей до известной температуры для предохранения их от развития вредных микроорганизмов; способ назван по им. Пастора. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Павленков Ф., 1907.… … Словарь иностранных слов русского языка
пастеризация — и, ж. pastérisation f. Стерилизация вина по способу Пастера для предохранеия его от порчи, а также для улучшения его качества. Чудинов 1902. || расш. Уничтожение микроорганизмов в жидкостях посредством нагревания не свыше 100º. Пастеризация… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
пастеризация — способ уничтожения вегетативных форм микроорганизмов в жидких средах, пищевых продуктах путем однократного и непродолжительного их нагрева до температур ниже 100 °C. Обычный режим пастеризации–60 70 °C в течение 15–30 мин. Применяется для… … Словарь микробиологии
пастеризация — пастеризование, актинизация, биоризация Словарь русских синонимов. пастеризация сущ., кол во синонимов: 3 • актинизация (1) • … Словарь синонимов
Пастеризация — нагревание продуктов при консервировании до температуры ниже 100°. Словарь кулинарных терминов. 2012 … Кулинарный словарь
ПАСТЕРИЗАЦИЯ — один из способов уничтожения микроорганизмов посредством нагревания пищевых продуктов до температуры не выше + 100°. Впервые такой способ борьбы с вредными микроорганизмами был предложен выдающимся французским микробиологом Л. Пастером и… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
ПАСТЕРИЗАЦИЯ — ПАСТЕРИЗАЦИЯ, способ уничтожения микроорганизмов в жидкостях и пищевых продуктах однократным нагреванием (обычно при 60 70шC в течение 15 30 мин). Предложен Л. Пастером. Применяется для консервирования молока, вина, пива и др … Современная энциклопедия
ПАСТЕРИЗАЦИЯ — способ уничтожения микробов в жидкостях и пищевых продуктах однократным нагреванием до температуры ниже 100 .С (обычно 60 70 .С) с различной выдержкой (чаще 15 30 мин). Предложена Л. Пастером. Применяется для консервирования молока, вина, пива и… … Большой Энциклопедический словарь
ПАСТЕРИЗАЦИЯ — ПАСТЕРИЗАЦИЯ, контролируемая тепловая обработка продуктов, предназначенная для уничтожения бактерий и других микроорганизмов, предложенная Луи Пастером в 1860 х гг.. Молоко пастеризуется путем нагревания его до температуры 72 °С, при которой оно… … Научно-технический энциклопедический словарь
ПАСТЕРИЗАЦИЯ — [тэ], пастеризации, мн. нет, жен. (спец.). Предохранение жидкостей от развития в них вредных микроорганизмов нагреванием. (От имени франц. бактериолога 19 в. Пастера, впервые применившего этот способ.) Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935… … Толковый словарь Ушакова
пастеризация — ПАСТЕРИЗОВАТЬ [тэ], зую, зуешь; ованный; сов. и несов., что. Обработать ( батывать) пищевые продукты нагреванием (не выше 100 Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова