-
81 paremzan
[паремзан]m -
82 Parmesan
m <-s> пармезан (сыр) -
83 Parmesan
n сыр пармезан -
84 formaggio
m. -
85 grana
I f. II f. III gerg.)деньжата (pl.), бабки (pl.), пенёнзы (pl.), монетаIV f.сыр "грана" (типа пармезан)grana padano — паданский сыр "грана"
aggiungi qualche scaglia di grana — добавь немного тёртого сыра "грана"
-
86 melanzana
f.баклажан (m.), pl. (colloq.) синенькие -
87 parmigiano
1. agg.2. m.1) (nativo) уроженец Пармы; (abitante) житель Пармы2) (formaggio) пармезан (пармский сыр) -
88 Parmesan-Käse
mсыр пармезан (сорт итальянского твёрдого сыра)Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Parmesan-Käse
-
89 parmezan
ч пармезан (кул.) -
90 minestrone primavera
суп.Что необходимо:оливковое масло – рафинированное для жарки, упаковка тонко нарезанного бекона, 2 пучка базилика, 2 средние морковки, петрушка размельченная, лук репчатый, 100 г зеленоватого чеснока, 1 стакан белоснежного сухого вина, маленькая упаковка юный зеленоватой спаржи, маленький цукини, 300 г сладкого горошка, 400 г зеленоватой фасоли, 400 г юного шпината, 200 г хоть какой пасты маленького формата, пучок тимьяна, 2 стебля лука-пореяДля песто: лимоновая цедра - 0,5 ч. л., масло оливковое экстра вирджин, орехи кедровые, 2 ст. л. свеженатертого пармезана и еще незначительно для подачи, 2 ст. л. свежайшей рикоттына 1 порцию1. С тимьяна, петрушки и базилика оборвать листики, стволы отложить. У порея отрезать зеленоватую часть, разобрать ее на листья и кропотливо помыть. Стволы и зеленоватые листья порея свернуть, перевязать хлопчатобумажной нитью.2. Уложить сверток в кастрюлю, конец нити привязать к ручке кастрюли. Залить 2 л прохладной воды. Добавить щепотку соли. Поставить на медленный огонь, довести до кипения, неплотно накрыть крышкой и варить 10 мин. Потом снять с огня, плотно закрыть крышкой и дать стопроцентно остыть.3. У спаржи отрезать вершины, отложить их. У оставшейся части удалить одеревеневшие кончики (приблизительно 5 мм), а потом мелко нарубить. Морковь и репчатый лук очистить, крупно порезать.4. Цукини порезать кубиками со стороной 2 см. У зеленоватой фасоли обломать кончики, крупно ее порезать. Стручки горошка крупно порезать наискосок. Шпинат перебрать, помыть и обсушить. Белоснежную часть порея порезать кольцами толщиной 4–5 мм, промыть от песка и обсушить. Зеленый чеснок мелко нарезать.5. В большой кастрюле разогреть 2 ст. л. оливкового масла. Зубчик чеснока, не очищая, раздавить плоскостью ножа, положить в кастрюлю вместе с беконом. Готовить на среднем огне до того времени, пока бекон не обжарится до хруста и из него не вытопится весь жир. Удалить бекон и чеснок из кастрюли. Убавить огонь до среднего.6. Положить в кастрюлю мелко нарезанную спаржу, морковь и репчатый лук. Всыпать листики тимьяна. Как надо перемешать, чтобы овощи равномерно покрылись жиром. Готовить на очень медленном огне до того времени, пока лук не станет прозрачным и мягким. Ни в коем случае не допускать подгорания. Влить 1 ст. л. белого вина.7. Пока пассеруются овощи, кастрюлю с овощным отваром поставить на сильный огонь, довести до кипения. Влить горячий отвар в кастрюлю с поджаренными овощами. Добавить зеленую фасоль и готовить 5 мин. Положить цукини, горошек, зеленый чеснок и порей. Влить оставшееся белое вино.8. Снова довести суп до кипения. Готовить 3 мин., затем добавить листья шпината, отложенные верхушки спаржи и сразу снять суп с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться, 4–5 мин.9. Приготовить песто. Положить в чашу блендера листья базилика и петрушки, кедровые орешки, рикотту и натертый пармезан. Добавить щепотку соли и мелко нарезанную лимонную цедру. Взбить до однородности. Влить оливковое масло и взбить снова. Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать.10. Поставить кастрюлю с супом на средний огонь, довести до кипения. Добавить пасту. Готовить ровно столько времени, сколько необходимо, чтобы паста сварилась до полуготовности.11. Снять суп с огня, добавить песто и перемешать. Через 5 мин. разлить минестроне по тарелкам, в каждую тарелку положить по 3–4 отложенных верхушки спаржи. Посыпать тертым пармезаном и дробленым черным перцем, полить оливковым маслом.English-Russian dictionary of culinary > minestrone primavera
-
91 parmesan
сыр пармезан -
92 pecorino
сыр пекорино - твердый, желтый сыр из италии из овечьего молока, похож на пармезан, но острее -
93 молоко и молочные продукты
-
94 parmigiano
parmigiano [parmiˈdʒaːno] -
95 Parmesan
[ˌpɑ:mɪˈzæn]Parmesan пармезан (сыр) -
96 сертификат регионального наименования
сертификат регионального наименования
Сертификат, оформленный в соответствии с правилами, установленными органом власти или уполномоченной организацией, подтверждающий, что описанные в нем товары соответствуют наименованию, относящемуся к определенному району (например, шампанское, портвейн, сыр пармезан) (Глава 2 Специального приложения К к Пересмотренной Киотской конвенции)
[Упрощение процедур торговли: англо-русский глоссарий терминов (пересмотренное второе издание) НЬЮ-ЙОРК, ЖЕНЕВА, МОСКВА 2011 год]EN
regional appellation certificate
A certificate drawn up in accordance with the rules laid down by an authority or approved body, certifying that the goods described therein qualify for a designation specific to the given region (e.g. сhampagne, port wine, parmesan cheese) (specific annex K, chapter 2, to the Revised Kyoto Convention)
[Trade Facilitation Terms: An English - Russian Glossary (revised second edition) NEW YORK, GENEVA, MOSCOW 2706]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > сертификат регионального наименования
-
97 regional appellation certificate
сертификат регионального наименования
Сертификат, оформленный в соответствии с правилами, установленными органом власти или уполномоченной организацией, подтверждающий, что описанные в нем товары соответствуют наименованию, относящемуся к определенному району (например, шампанское, портвейн, сыр пармезан) (Глава 2 Специального приложения К к Пересмотренной Киотской конвенции)
[Упрощение процедур торговли: англо-русский глоссарий терминов (пересмотренное второе издание) НЬЮ-ЙОРК, ЖЕНЕВА, МОСКВА 2011 год]EN
regional appellation certificate
A certificate drawn up in accordance with the rules laid down by an authority or approved body, certifying that the goods described therein qualify for a designation specific to the given region (e.g. сhampagne, port wine, parmesan cheese) (specific annex K, chapter 2, to the Revised Kyoto Convention)
[Trade Facilitation Terms: An English - Russian Glossary (revised second edition) NEW YORK, GENEVA, MOSCOW 2706]Тематики
EN
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > regional appellation certificate
См. также в других словарях:
Пармезан — Parmigiano Reggiano … Википедия
пармезан — Пармезан, пармазан Твердый итальянский сыр, обычно продаваемый тертым. Обычно его не режут, а откалывают кусочками * * * итальянский сыр, сделанный из снятого молока 32% жирности; в молоко добавляют специальный фермент (добываемый из… … Кулинарный словарь
пармезан — а, м. parmesan <ит. Пармазан один (боченок). ПБП 12 (2) 187. Название прекрасного Пармского сыра, вывозимого из Италии. Ян. 1806. Сыру пармазону пуд. Тариф 1724 1731. Два сыра пармазана купя ко двору Ея Имп. Величества прислать хотя на чужих… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
ПАРМЕЗАН — Сыр из окрестностей Пармы, в Италии. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ПАРМЕЗАН пармский сыр; приготовляется в окрестност. гор. Пармы (в Италии) из снятого коровьего или козьего молока. Полный словарь … Словарь иностранных слов русского языка
ПАРМЕЗАН — ПАРМЕЗАН, пармезана, мн. нет, муж. (франц. parmesan, от имени итал. города Parma). Особый итальянский сорт сыра из снятого молока, употр. преим. как приправа к макаронам. «Закажи себе в Твери с пармезаном макароны.» Пушкин. Толковый словарь… … Толковый словарь Ушакова
пармезан — сущ., кол во синонимов: 2 • пармазан (1) • сыр (79) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
пармезан — вид сыра , впервые пармазон, Уст. морск. 1724 г.; см. Смирнов 219. Через франц. раrmеsаn – сыр пармезан из ит. parmigiano пармский … Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
Пармезан — м. Сыр из снятого молока, употребляющийся обычно как приправа к макаронам. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
пармезан — пармезан, пармезаны, пармезана, пармезанов, пармезану, пармезанам, пармезан, пармезаны, пармезаном, пармезанами, пармезане, пармезанах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов
пармезан — пармез ан, а … Русский орфографический словарь
пармезан — (2 м) … Орфографический словарь русского языка