-
1 malt
malt [mɔ:lt]1. n1) со́лод2) разг. солодо́вый напи́ток3) attr. солодо́вый2. v1) солоди́ть2) солоде́ть -
2 Parisian barm
Пищевая промышленность: закваска на солоде с добавлением муки -
3 dehusked
Пивное производство: с удаленной мякинной оболочкой (о зерне, солоде) -
4 flour barm
-
5 mashed
1) Британский английский: вдребезги пьяный2) Металлургия: сплющенный3) Сленг: порция картофельного пюре4) Глоссарий компании Сахалин Энерджи: изрезанный в стружку (о свёкле)5) Макаров: затёртый, размятый, растертый, заваренный кипятком (о солоде) -
6 abgedarrt
гл.пищ. высушенный, отсушенный (о солоде) -
7 halbglasig
-
8 honigartig
прил. -
9 teilglasig
прил.пищ. частично стекловидный (о зерне, солоде) -
10 солодіти
- дієсолоде́ть -
11 солодування
спец.солоде́ние -
12 abgedarrt
-
13 Amylasen
f plамилазы (ферменты, катализирующие гидролиз крахмала и гликогена и превращение его в декстрины и мальтозу/глюкозу; содержатся, напр., в солоде) -
14 DMSP-Gehalt m des Malzes
Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > DMSP-Gehalt m des Malzes
-
15 Extraktdifferenz
f; = Mehl-/ Schrot-Differenzразность экстракта в грубом и тонком помоле солода, разность содержания экстрактивных веществ (в солоде и сусле; показатель эффективности работы варочного цеха)Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > Extraktdifferenz
-
16 ganzglasig
стекловидный (о зерне, солоде) -
17 glashart
1) хрупкий, ломкий2) стекловидный (о зерне, солоде) -
18 glasig
стекловидный (о зерне, солоде) -
19 gleichmäßig spitzendes Gut
Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > gleichmäßig spitzendes Gut
-
20 honigartig
- 1
- 2
См. также в других словарях:
солоде́ть — солодеть, еет (превращаться всолод) … Русское словесное ударение
солоде́лый — ая, ое. разг. Имеющий привкус солода (о зерне, муке, хлебе из такой муки) … Малый академический словарь
солодеть — солодеть, солодею, солодеем, солодеешь, солодеете, солодеет, солодеют, солодея, солодел, солодела, солодело, солодели, солодей, солодейте, солодеющий, солодеющая, солодеющее, солодеющие, солодеющего, солодеющей, солодеющего, солодеющих,… … Формы слов
солоделый — солоделый, солоделая, солоделое, солоделые, солоделого, солоделой, солоделого, солоделых, солоделому, солоделой, солоделому, солоделым, солоделый, солоделую, солоделое, солоделые, солоделого, солоделую, солоделое, солоделых, солоделым, солоделой … Формы слов
Солоделый — прил. разг. Имеющий вкус солода; сладковатый (о зерне, хлебе и т.п.). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Солодеть — несов. неперех. 1. Превращаться в солод. 2. Приобретать сладковатый вкус при легком брожении. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
солоделый — ая, ое. Нар. разг. Имеющий привкус солода (о зерне, муке, хлебе из такой муки) … Энциклопедический словарь
солоденький — прикметник … Орфографічний словник української мови
солоденько — прислівник незмінювана словникова одиниця … Орфографічний словник української мови
солодець — іменник чоловічого роду рослина … Орфографічний словник української мови
Пиво* — (Bier. bière, beer), пивоваренное производство. П. называют вообще содержащие углекислоту спиртные напитки, приготовляемые из зерновых хлебов с прибавлением хмеля. Крахмалистые материалы для приготовления П. подвергаются, подобно тому, как … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона