-
1 выдержка, отлёживание или созревание при хранении
Food industry: store maturationУниверсальный русско-английский словарь > выдержка, отлёживание или созревание при хранении
См. также в других словарях:
Пиво — слабоалкогольный ароматный пенистый напиток с хмелевой горечью, изготовляется спиртовым брожением сусла из ячменного солода, хмеля и воды. Для отдельных сортов П. ячменный солод частично заменяется рисовой, кукурузной или ячменной мукой,… … Большая советская энциклопедия