-
1 отбивать мясо
v1) gener. Fleisch klopfen, Fleisch mürbe klopfen2) gastron. das Fleisch weich klopfen (до мягкости) -
2 отбивать до мягкости
vfood.ind. (мясо) weich klopfenУниверсальный русско-немецкий словарь > отбивать до мягкости
См. также в других словарях:
МЯСО — Покупать во сне свежее парное мясо предвещает радость от успехов. Мороженое мясо в магазине – потеряете нечто очень для вас ценное. Убирать мясо в холодильник или доставать его оттуда – извлечете пользу из неприятной ситуации. Нарезать… … Сонник Мельникова
отбивать — глаг., нсв., употр. сравн. часто Морфология: я отбиваю, ты отбиваешь, он/она/оно отбивает, мы отбиваем, вы отбиваете, они отбивают, отбивай, отбивайте, отбивал, отбивала, отбивало, отбивали, отбивающий, отбиваемый, отбивавший, отбивая; св.… … Толковый словарь Дмитриева
Мясо в вине — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Отбивать амхан — Дон. Отрезать мясо от позвоночника туши. СДГ 1, 8. /em> Амхан метатеза татарск. (тюркск.) махаун мясо … Большой словарь русских поговорок
ФИЛЕ — (фр. filet). Термин, который имеет широкое значение, но которым обычно обозначают лучшую, самую нежную и вкусную и самую дорогую часть мяса домашних животных, птицы, дичи и рыбы. У свинины, телятины и говядины филе называют либо… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
филе — (фр. filet). Термин, который имеет широкое значение, но которым обычно обозначают лучшую, самую нежную и вкусную и самую дорогую часть мяса домашних животных, птицы, дичи и рыбы. У свинины, телятины и говядины филе называют либо… … Кулинарный словарь
Кухонный нож — Кухонный нож, слева направо: нож шеф повара, нож для хлеба, нож для помидоров, нож для чистки овощей и фруктов … Википедия
колотушка — и; мн. род. шек, дат. шкам; ж. 1. Деревянный молоток. Отбивать мясо колотушкой. 2. Деревянное приспособление, которым стучит ночной сторож при обходе участка. Стучать, бить в колотушку. 3. обычно мн.: колотушки, шек. Разг. Удары кулаком, тумаки.… … Энциклопедический словарь
колотушка — и; мн. род. шек, дат. шкам; ж. 1) Деревянный молоток. Отбивать мясо колотушкой. 2) Деревянное приспособление, которым стучит ночной сторож при обходе участка. Стучать, бить в колотушку. 3) обычно мн.: колоту/шки, шек., разг. Удары кулаком, тумаки … Словарь многих выражений
АМХАН — Отбивать амхан. Дон. Отрезать мясо от позвоночника туши. СДГ 1, 8. /em> Амхан метатеза татарск. (тюркск.) махаун мясо … Большой словарь русских поговорок
Говядина на шампурах — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 50 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей к … Энциклопедия кулинарных рецептов