-
61 epazote
исп Национальное блюдо в Мексикеэпазот, мексиканский чайострая приправа; используется в мексиканской кухне -
62 Mexican tea
Национальное блюдо в Мексикеэпазот, мексиканский чайострая приправа; используется в мексиканской кухнеEnglish-Russian dictionary restaurant vocabulary > Mexican tea
-
63 curry
ка́рри с нескл ( острая приправа) -
64 acrid
1. a острый; едкий; раздражающий2. a резкий3. a язвительныйacrid remark — ехидное замечание, шпилька
Синонимический ряд:1. bitter (adj.) acerbic; acrimonious; acute; amaroidal; astringent; austere; bitter; harsh; piercing; sharp; sour; tart2. cutting (adj.) acid; acidic; biting; caustic; cutting; incisive; mordacious; mordant; penetrating; pungent; scathing; slashing; stinging; truculent; vitriolic; vituperativeАнтонимический ряд:pleasant; sweet -
65 chili
1. n бот. перец стручковый, перец красный острый2. n чили, чилийский перец3. n острая приправа из чилийского перца4. a приправленный красным, «чилийским» стручковым перцемchili sauce — соус «чили», острый томатный соус
5. a амер. пренебр. мексиканский6. n чили, знойный ветер типа сирокко -
66 sirkə
1Iсущ. уксус (жидкий продукт брожения винограда, яблока и т.п., употребляемый в пищу как острая приправа, для консервирования продуктов и маринования). Tünd sirkə крепкий уксус, üzüm sirkəsi виноградный уксусIIприл. уксусный:1. относящийся к уксусу. Sirkə qoxusu уксусный запах, sirkə istehsalı уксусное производство2. предназначенный для уксуса. Sirkə şüşəsi уксусная бутылка◊ sirkə turşusu уксусная кислота, sirkə cövhəri уксусная эссенция2Iсущ. гнида (яйцо вши). Saçına sirkə düşüb kimin в чьих волосах завелись гнидыIIприл. гнидный -
67 xardal
Iсущ. горчица:1. травянистое растение сем. крестоцветных, с мелкими желтыми цветками и плодамистручками, из семян которого получают пищевое растительное масло и эфирное масло2. размолотые семена этого растения, а также изготовляемая из них острая приправа к пищеIIприл. горчичный:1. относящийся к горчице. Xardal toxumları горчичные семена2. изготовленный из семян горчицы. Xardal yağı горчичное масло; xardal yaxısı (yaxması) горчичник (кусок бумаги, покрытый слоем горчицы, применяемый как лекарственное средство, вызывающее прилив крови); xardal qabı горчичница -
68 chili powder
молотый красный перец, острая приправа из красного перцачилийский порошок - красный перечный порошок, из сушеного молотого чилийского перца; от сладковатого до очень острого -
69 Worcester sauce
Большой англо-русский и русско-английский словарь > Worcester sauce
-
70 Worcestershire sauce
Большой англо-русский и русско-английский словарь > Worcestershire sauce
-
71 Worcester sauce
острая соевая приправаАнгло-русский большой универсальный переводческий словарь > Worcester sauce
-
72 Harissa
. Имбирь, кардамон, кориандр, корица, гвоздика, душистый и черный перец, мускатный орех, лук, чеснок, паприка, кайенский перец, соль . Парфюмерный словарь . www.saksonov.com -
73 Worcester sauce
-
74 tabasco
острая перечная приправа -
75 tabasco
(n) неприличный анекдот; острая перечная приправа; пикантная история; скабрезный анекдот* * ** * *1) острая перечная приправа (тж. tabasco sauce) 2) пикантная история; неприличный анекдот -
76 tabasco
сущ.
1) острая перечная приправа (тж. tabasco sauce)
2) пикантная история;
неприличный анекдот острая перечная приправа (тж. * sauce) пикантная история;
неприличный, скабрезный анекдот -
77 pipr·o
1. кул. перец (используемые в качестве приправы сушёные плоды растений семейства перечных; используемый в качестве приправы порошок из этих плодов; в широком смысле — любой измельчённый в порошок перец); nigra \pipr{}{·}o{}{·}o чёрный перец (приправа); blanka \pipr{}{·}o{}{·}o белый перец (приправа); ruĝa \pipr{}{·}o{}{·}o красный перец, паприка (приправа = papriko.2); kajena \pipr{}{·}o{}{·}o кайеннский перец (сушёные плоды перца кустарникового или порошок из них); ср. pipero, kapsiko; 2. перен. пряная, острая, солёная шутка (или острота) \pipr{}{·}o{}{·}a 1. перечный, перцевый, перцовый, перечный, перчёный, (на)перченный, (на)перчённый; 2. перен. пряный, острый, солёный \pipr{}{·}o{}{·}i vt перчить, наперчить, поперчить \pipr{}{·}o{}uj{·}o 1. перечница; 2. см. pipero \pipr{}{·}o{}uj{·}ac{·}o{·}j см. piperacoj. -
78 curry
['kʌrɪ]1) Общая лексика: бить, блюдо, приправленное карри (подаётся с рисом), выделывать, выделывать кожу, задать трёпку, колотить, кэрри (приправа из куркумового корня, чеснока и разных пряностей), приготовлять блюда с кэрри, приправленное кэрри блюдо, приправлять кушанья карри, приправлять кэрри, чистить скребницей, чистить щёткой со скребницей, карри (острая индийская приправа)2) Техника: отделывать (выдубленную кожу)3) Сельское хозяйство: чистить (лошадь) скребницей4) Макаров: чистить лошадь скребницей -
79 Ranch dressing
салатная приправа "ранчо"Популярная острая салатная приправа. Выпускается многими фирмами, в том числе "Крафт фудс" [ Kraft (Foods) Inc.]English-Russian dictionary of regional studies > Ranch dressing
-
80 pepper
ˈpepə
1. сущ.
1) перец а) растение б) приправа, вид специи black pepper ≈ черный перец hot pepper ≈ острый или жгучий перец, перец стручковый red pepper ≈ красный перец stuffed peppers ≈ фаршированный перец dash of pepper ≈ щепотка перца Syn: paprika
2) перечница (сосуд для хранения перца-приправы) Syn: pepperbox, pepper-pot
3) острота;
едкость
4) вспыльчивость Syn: irascibility, hot temper
5) живость;
темперамент, энергия Syn: vivacity, liveliness
2. гл.
1) перчить, посыпать перцем, заправлять перцем
2) а) усеивать, усыпать Mary's face was peppered with freckles. ≈ Лицо Мери было усыпано веснушками. Syn: dot, strew б) перен. осыпать, забрасывать (вопросами, репликами и т. д.) The speaker was peppered with questions by a crowd of eager students. ≈ Толпа увлеченных студентов засыпала лектора вопросами. He peppered the report with statistics. ≈ Его доклад изобиловал статистическими данными.
3) бранить, распекать;
'задать перцу' He will pepper his son. ≈ Он задаст перцу сыну. (ботаника) перец (Piper, Capsicum gen.) - black * перец черный( Piper nigrum) - sweet * перец сладкий( Capsicum frutescens или grossum) - hot /red/ * перец стручковый (Capsicum annuum) перец (специя) - to put too much * into smth. переперчить что-л. перечница - silver salts and *s серебряные солонки и перечницы острота, едкость - there is * in the book книга острая вспыльчивость - I grew * я рассердился живость, энергия, темперамент - he showed * at the match в состязании он проявил темперамент перчить, посыпать перцем осыпать;
усеивать - a face *ed with freckles лицо, усыпанное веснушками - page *ed with blots страница, заляпанная кляксами забрасывать ( чем-л.) - to * smb. with stones забросать кого-л. камнями засыпать, забрасывать - the speaker was *ed with questions оратора забросали вопросами - his speech was *ed with jokes он пересыпал свою речь шутками - he *ed us with Latin он замучил нас латынью стрелять мелкой дробью (at) стрелять - to * the enemy with machine-gun fire строчить из пулемета по врагу - he *ed away at the pheasants он палил по фазанам (with) изрешетить( пулями, дробью) - the rabbit was *ed with shot all down one side бок кролика был весь изрешечен дробью бранить, распекать, "задать перцу" - he will * me он мне задаст, он мне всыплет pepper бранить, распекать;
"задать перцу" ~ вспыльчивость ~ живость;
энергия, темперамент ~ острота;
едкость ~ осыпать, забрасывать (камнями, вопросами и т. п.) ~ перец ~ перчить ~ усыпать, усеивать
См. также в других словарях:
приправа — Добавка к еде, острая или с оттенком различных вкусов и ароматов * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») Приправа Приправа то, чем приправляют кушанье для вкуса. Словарь кулинарных терминов. 2012 … Кулинарный словарь
ПРИПРАВА — ПРИПРАВА, ы, жен. То, чем приправляют кушанье для вкуса. Острая п. П. к супам. | прил. приправочный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
Приправа — См. также: Spice (значения) Вкусовые добавки приправы и пряности. Вкусовые добавки к пище или приправы химические вещества, отдельные части биологических продуктов растительного происхождения и их смеси, предназначенные для улучшения вкусовых и … Википедия
Острая аджика по Карачуновски — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 40 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Приправа из баклажанов — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Сабайон): | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Острая заправка — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 15 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Хрен (приправа) — У этого термина существуют и другие значения, см. Хрен (значения). Хрен приправа, возбуждающая аппетит и улучшающая пищеварение, помогающая переваривать белковую пищу[источник не указан 414 дней]. Содержание 1 Свойства 2… … Википедия
Горчица (приправа) — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете … Википедия
Яблочная приправа (себ ки чатни) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Ананасовая приправа (ананас ки чатни) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 4 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Хреновина — Приправа хреновина на столе. Хреновина[1][2] … Википедия