-
41 Knochenschinken
сущ.пищ. окорок с костью -
42 Kochschinken
сущ.общ. варёный окорок -
43 Mausschinken
сущ.пищ. ветчина с удалённой костью, окорок без кости -
44 Milchschinken
сущ.пищ. солёно-копчёный окорок из свиней, откормленных молоком (массой до 50 - 55 кг) -
45 Nackenschinken
сущ.пищ. ветчина из затылочной части, окорок из шейной и лопаточной частей туши -
46 Parmaschinken
-
47 Rehkeule
сущ.общ. окорок косули -
48 Rinderschinken
сущ.пищ. говяжий окорок -
49 Rohschinken
сущ.пищ. сырокопчёный окорок -
50 Rohschneideschinken
сущ.пищ. сырокопчёный окорок -
51 Saftschinken
сущ. -
52 Schinken
сущ.1) общ. ветчина, окорок2) разг. (плохая) картина3) пищ. тазобедренная часть (свиной туши)4) фам. пухлая книга, мазня (о большой картине, не имеющей художественной ценности) -
53 Schinken mit Knochen
сущ.пищ. окорок с костьюУниверсальный немецко-русский словарь > Schinken mit Knochen
-
54 Schinken ohne Knochen
сущ.пищ. окорок без костиУниверсальный немецко-русский словарь > Schinken ohne Knochen
-
55 Schinkenbraten
сущ.пищ. жареный окорок, жаркое из тазобедренной части -
56 Schinkendose
сущ.пищ. консервная банка для ветчины, (металлическая консервная) банка для окорока, окорок в (металлической консервной) банке -
57 Schinkenkonserven
сущ.пищ. консервированная ветчина (в банках), консервированный окорок (в банках) -
58 Schweineschinken
сущ.пищ. свиной окорок -
59 Speckseite
сущ.общ. окорок, большой кусок шпика -
60 Spritzschinken
сущ.пищ. ветчина из окорока, посолённого методом шприцевания, окорок, посолённый методом шприцевания
См. также в других словарях:
окорок — окорок, а, мн. ч. а, ов … Русский орфографический словарь
Окорок — Окорок, увиденный во сне, предвещает опасность. Не будьте слишком доверчивы, иначе кто то этим вероломно воспользуется. Разделывали окорок – кто то отнесется к вам с пренебрежением. Продавали окорок – впереди благополучие, удача в… … Большой универсальный сонник
ОКОРОК — тазобедренная (задний окорок) или плечелопаточная (передний окорок) часть свиной, бараньей, телячьей туши. Для употребления в пищу вырабатывают главным образом свиные окорока (вареные, запеченные, копченые и варено копченые) … Большой Энциклопедический словарь
ОКОРОК — ОКОРОК, окорока, мн. а, муж. Часть туши бедро (свиное, телячье и т.п.). Копченый окорок. Свиной окорок. Медвежьи окорока. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ОКОРОК — муж. бедро с ягодицей, ляжка с мясами одной половины таза; б.ч. говорят об этой части стегна туши свиной и говяжьей, бараньей и пр. Копчёный окорок, ветчина. У нас коптят медвежьи окорока. У меня ломота стоит в правом окороке. Окорок в связи с… … Толковый словарь Даля
окорок — Мясо вокруг ноги туши животного. Отсюда различают передний и задний окорок. Термин, указывающий лишь на положение мяса. В последнее время неверно в нашей торговле стал использоваться вместо понятия ветчина . Например: В продажу поступил… … Кулинарный словарь
окорок — Мясное изделие, приготовленное из тазобедренной или плече лопаточной части туши. [ГОСТ 18158 72] окорок Продукт из свинины, изготовленный из тазобедренной или лопаточной части свиной туши с костью и шкуркой или без них. Примечание Допускается… … Справочник технического переводчика
окорок — бедро, окорочок, ляжка, рулет Словарь русских синонимов. окорок сущ., кол во синонимов: 7 • бедро (6) • … Словарь синонимов
ОКОРОК — приготовляют из передней и задней частей свиных туш. Из задней части туши готовят т. наз. тамбовские, московские, сибирские, советские окорока, из передней части т. наз. воронежские окорока. Сначала их солят, затем вымачивают и варят (окорока… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
ОКОРОК — ОКОРОК, а, мн. а, ов, муж. Часть туши бедро (обычно свиное). Копчёный о. | прил. окороковый, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
Окорок — Окорок: продукт из свинины, изготовленный из тазобедренной или лопаточной части свиной туши с костью и шкуркой или без них... Источник: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МЯСНАЯ. ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52427 2005 (утв. Приказом… … Официальная терминология