-
1 нитрит натрия
[lang name="Russian"]кислый сернокислый натрий; бисульфат натрия — sal enixum
-
2 нитрит натрия
1) Engineering: sodium nitrite2) Chemistry: diazotizing salt3) Coolers: sodium nitrate (NaNO2)4) Makarov: nitrite of soda (посолочный ингредиент) -
3 нитрит натрия
-
4 нитрит натрия
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > нитрит натрия
-
5 нитрит натрия
-
6 консерванты
[лат. conservatio — защита, приостановка процесса]антимикробные агенты, продлевающие срок хранения продуктов, защищая их от порчи, вызванной микроорганизмами (бактерии, плесени, дрожжи). Наиболее часто в качестве К. используются поваренная соль, этиловый спирт, уксусная, сернистая, сорбиновая и бензойная кислоты, а также некоторые их соли. Применяются в качестве консервантов и антибиотики (см. антибиотики), напр. низин (см. низин). Каждый К. имеет свой спектр действия. К. разделяют на собственно К. и вещества, обладающие консервирующим действием. Действие первых направлено непосредственно на клетки микроорганизмов, вторые отрицательно влияют на микробы, в основном за счет снижения pH среды или концентрации кислорода. Некоторые К. одновременно выполняют функцию стабилизаторов (см. стабилизаторы); напр., нитрит натрия и нитрат натрия предотвращают размножение микроорганизмов (бактерий, вирусов, грибов) и одновременно стабилизируют цвет продукта.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > консерванты
См. также в других словарях:
НАТРИЯ НИТРИТ — ( Nаtrii nitris ). Синоним: Natrium nitrosum. Белые или белые со слабым желтоватым оттенком кристаллы. Гигроскопичен. Легко растворим в воде, трудно в спирте. Водные растворы стерилизуют при +100 С в течение 30 мин. Для стабилизации, на каждый… … Словарь медицинских препаратов
НАТРИЯ НИТРИТ — NaNO2, бесцветные или желтоватые кристаллы. Растворяется в воде. Применяют в производстве азокрасителей и в медицине, как консервант пищевых продуктов … Большой Энциклопедический словарь
натрия нитрит — NaNO2, бесцветные или желтоватые кристаллы. Растворяется в воде. Применяют в производстве азокрасителей, в медицине, как консервант пищевых продуктов. * * * НАТРИЯ НИТРИТ НАТРИЯ НИТРИТ, NaNO2, бесцветные или желтоватые кристаллы. Растворяется в… … Энциклопедический словарь
натрия нитрит — natrio nitritas statusas T sritis chemija formulė NaNO₂ atitikmenys: angl. sodium nitrite rus. натрий азотистокислый; натрия нитрит ryšiai: sinonimas – natrio dioksonitratas … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
Натрия нитрит — Нитрит натрия Основные свойства Систематическое название Sodium nitrite(англ.) (ИЮПАК) Нитрит натрия Синонимы … Википедия
НАТРИЯ НИТРИТ — (sodium nitrite) натриевая соль; вместе с тиосульфатом натрия применяется для лечения отравлений цианидами. Обычно нитрит натрия назначается в инъекциях; возможные побочные эффекты от его приме нения: нарушения процесса пищеварения,… … Толковый словарь по медицине
Натрия Нитрит (Sodium Nitrite) — натриевая соль; вместе с тиосульфатом натрия применяется для лечения отравлений цианидами. Обычно нитрит натрия назначается в инъекциях; возможные побочные эффекты от его приме нения: нарушения процесса пищеварения, головокружение, головная боль … Медицинские термины
Натрия нитрит — азотистокислый натрий, NaNO2, соль; бесцветные или слегка желтоватые кристаллы, плотность 2,17 г/см3, tпл 271 °С. Растворимость в воде (%): 45,07 (22 °С), 61,5 (99,9 °С); водные растворы имеют щелочную реакцию. Кислотами NaNO2 разлагается … Большая советская энциклопедия
НАТРИЯ НИТРИТ — NaNO2, бесцв. или слегка желтоватые кристаллы ромбич. сингонии (а = 0,538 нм, b= = 0,5566 нм, с =0,355 нм, пространств. группа 1т2 т); т. пл. 284 °С; плотн. 2,17 г/см 3; С 0 р 69 ДжДмольХК); DH0 обр 354,6 кДж/моль, DH0 пл 14,94 кДж/моль, DH0… … Химическая энциклопедия
НАТРИЯ НИТРИТ — NaNО2, бесцв. или желтоватые кристаллы. Растворяется в воде. Применяют в произ ве азокрасителей, в медицине, как консервант пищ. продуктов … Естествознание. Энциклопедический словарь
НАТРИЯ НИТРИТ — (Natrii nitris; ФХ, список Б), спазмолитическое (коронарорасширяющее) средство. Белые или белые со слабым желтоватым оттенком кристаллы. Легко растворим в воде, трудно растворим в спирте. Применяют при спазмах сосудов, эпилептиформных судорогах,… … Ветеринарный энциклопедический словарь