-
1 мука для макаронных изделий
farina per paste [di grano duro]Dictionnaire technique russo-italien > мука для макаронных изделий
-
2 запеканка из риса или макаронных изделий
ngastron. timballo (как правило, круглой формы с отверстием внутри)Universale dizionario russo-italiano > запеканка из риса или макаронных изделий
-
3 искусство производства макаронных изделий
ngener. (пасты) arte biancaUniversale dizionario russo-italiano > искусство производства макаронных изделий
-
4 продавец макаронных изделий
ngener. pastaioUniversale dizionario russo-italiano > продавец макаронных изделий
-
5 рабочий фабрики макаронных изделий
ngener. pastaioUniversale dizionario russo-italiano > рабочий фабрики макаронных изделий
-
6 фабрика макаронных изделий
ngener. fabbrica di paste, pastificioUniversale dizionario russo-italiano > фабрика макаронных изделий
-
7 фабрикант макаронных изделий
ngener. maccheronaio, pastaioUniversale dizionario russo-italiano > фабрикант макаронных изделий
-
8 мука
ж.farina f; polvere f- буровая мука
- горная мука
- детская мука
- мука для макаронных изделий
- доломитовая мука
- древесная мука
- известковая мука
- каменная мука
- картофельная мука
- кварцевая мука
- кормовая мука
- костяная мука
- кукурузная мука
- мясная мука
- обойная мука
- пробковая мука
- просеянная мука
- пшеничная мука
- ржаная мука
- рисовая мука
- рыбная мука
- торфяная мука
- фосфоритная мука
- фосфорная мука
- хлебопекарная мука
- хромитовая мука
- шиферная мука -
9 цедилка
ж.colino m; пищ. colabrodo m; ( для макаронных изделий) (s)colapasta m -
10 гиотолле
ngastron. ghiottole (сорт макаронных изделий длиной 45 мм и толщиной 1, 2-1, 3 мм.) -
11 ньокетти сарди
ngastron. gnoccetti sardi (сорт макаронных изделий, имеют форму половинки эллипса.) -
12 свежая паста
adjgastron. pasta fresca (группа макаронных изделий - наиболее характерна для Северной Италии.) -
13 сухая паста
adjgastron. pasta secca (группа макаронных изделий, наиболее характерна для Южной Италии.) -
14 фестонати
ngastron. festonati (сорт макаронных изделий около 46 мм длиной и толщиной 1, 15-1, 25 мм.) -
15 яичная паста
adjgastron. pasta all'uovo (группа макаронных изделий - наиболее характерна для Северной Италии, делается из муки мягких сортов пшеницы с добавлением яиц или яичного порошка.)
См. также в других словарях:
ассортимент макаронных изделий — Ндп. товарный ассортимент макаронных изделий товарная номенклатура макаронных изделий Макаронные изделия, объединенные по какому либо одному или по совокупности признаков. [ГОСТ Р 52000 2002] Недопустимые, нерекомендуемые товарная номенклатура… … Справочник технического переводчика
Сертификат качества муки, хлебобулочных и макаронных изделий — документ, выдаваемый федеральными государственными учреждениями здравоохранения центрами гигиены и эпидемиологии, подтверждающий соответствие качества муки, хлебобулочных и макаронных изделий требованиям нормативных документов, а также… … Официальная терминология
Ассортимент макаронных изделий — (Ндп. товарный ассортимент макаронных изделий; товарная номенклатура макаронных изделий): макаронные изделия, объединенные по какому либо одному или по совокупности признаков... Источник: ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ . ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52000… … Официальная терминология
Отходы при изготовлении макаронных изделий — Отходы (при изготовлении макаронных изделий) (Ндп. учтенные потери): сырье, теряющееся в процессе производства, которое может быть собрано и взвешено. Примечание К отходам при изготовлении макаронных изделий относятся: технологический… … Официальная терминология
варочные свойства (макаронных изделий) — Свойство макаронных изделий, характеризующее их состояние после варки или заваривания до готовности. [ГОСТ Р 52000 2002] Тематики макаронные изделия Обобщающие термины органолептические показатели качества макаронных изделий … Справочник технического переводчика
вкус (макаронных изделий) — Свойство макаронных изделий вызывать вкусовые ощущения. [ГОСТ Р 52000 2002] Тематики макаронные изделия Обобщающие термины органолептические показатели качества макаронных изделий … Справочник технического переводчика
влажность (макаронных изделий) — Показатель содержания влаги в 100 г макаронных изделий, характеризующий готовность их к длительному хранению. [ГОСТ Р 52000 2002] Тематики макаронные изделия Обобщающие термины физико химические показатели макаронных изделий … Справочник технического переводчика
внешний вид (макаронных изделий) — Совокупность видимых параметров макаронных изделий. [ГОСТ Р 52000 2002] Тематики макаронные изделия Обобщающие термины органолептические показатели качества макаронных изделий … Справочник технического переводчика
запах (макаронных изделий) — Свойство макаронных изделий, характеризующее восприимчивость органом обоняния. [ГОСТ Р 52000 2002] Тематики макаронные изделия Обобщающие термины органолептические показатели качества макаронных изделий … Справочник технического переводчика
излом (макаронных изделий) — Сечение в месте перелома, разлома макаронных изделий. [ГОСТ Р 52000 2002] Тематики макаронные изделия Обобщающие термины органолептические показатели качества макаронных изделий … Справочник технического переводчика
кислотность (макаронных изделий) — Показатель качества и вкусового достоинства макаронных изделий, характеризующий количественное содержание свободных жирных кислот. [ГОСТ Р 52000 2002] Тематики макаронные изделия Обобщающие термины физико химические показатели макаронных изделий … Справочник технического переводчика