-
1 Melange
сущ.1) общ. смесь различных сортов кофе2) геол. (тектонический) меланж3) франц. мешанина, смесь4) тех. меланж (ракетное топливо)5) текст. меланжевая ткань, смесь разноокрашенных волокон, меланжевая пряжа6) пищ. кофе со взбитыми сливками7) австр. кофе со сбитыми сливками, кофе с молоком -
2 Einspänner
m -s, =1) уст. одноконный выезд; одноконный экипаж; кабриолет2) извозчик3) разг. человеконенавистник, мизантроп5) жилой дом с одноквартирной секцией (на каждом этаже выходит на лестницу одна квартира)6) ист. однолошадный крестьянин -
3 Einspänner
m"один в упряжке"см. тж. Kaffee4) одна сосиска (в порции обычно две) [все названия - от прямого значения: "коляска, запряжённая одной лошадью"] -
4 Kaffee mit Schlag
-
5 Einspänner
сущ.1) общ. извозчик, жилой дом с одноквартирной секцией (на каждом этаже выходит на лестницу одна квартира), одноконный экипаж2) разг. бобыль, мизантроп, человеконенавистник, холостяк3) устар. кабриолет, одноконный выезд5) ист. однолошадный крестьянин -
6 Einspänner
m1. одноконный экипаж2. шутл. холостяк3. австр. кофе со взбитыми сливками (в одном бокале)4. австр. одна сосиска (из двух порционных)Deutsch-Russisch Wörterbuch der regionalen Studien > Einspänner
-
7 Kaffee mit Schlag
mкофе со взбитыми сливкамиDeutsch-Russisch Wörterbuch der regionalen Studien > Kaffee mit Schlag
-
8 Einspänner
-
9 Aber bitte mit Sahne!
"И, пожалуйста, со сливками!", фраза из шлягера австрийского певца Удо Юргенса (Jürgens Udo, род. в 1934 г.), ставшая крылатой. В коллективном сознании связана с сюжетом песни: пожилые дамы регулярно собираются в кафе, чтобы поболтать о жизни. Заказывая пирожные, они неизменно добавляют: "И, пожалуйста, со сливками!". Одна за другой подруги уходят из жизни, а оставшиеся стараются отвлечься от грустных мыслей, сохраняя верность своим пристрастиям – кофе, пирожным со взбитыми сливками и надежде, "что господь Бог проложит путь на небо, и, пожалуйста, со сливками!" ("dass Herrgott den Weg in den Himmel ihr bahne, aber bitte mit Sahne!"). Употребляется в грустно-ироническом смыслеГермания. Лингвострановедческий словарь > Aber bitte mit Sahne!
-
10 Pharisäer
m"фарисей", горячий кофе с ромом и взбитыми сливками сверху, разливают в подогретые чашки и пьют, потягивая. Название возникло на севере Германии, о его происхождении рассказывают забавную историю: чтобы создать впечатление, что подают только кофе (без алкоголя), во время крестин и других семейных праздников пастору наливали действительно один кофе, другим же гостям в больших чашках предлагали крепкий напиток с ромом, который маскировали пышной шапкой взбитых сливок. Когда веселье было уже в разгаре, тогда и пастору подменяли чашку, он делал один-другой глоток и произносил: "Ну, вы настоящие фарисеи!" ("Ihr seid mir richtige Pharisäer!") → Kaffee, Flensburger Rum -
11 Sahne
f <->1) сливкиgeschlágene Sáhne — взбитые сливки
Káffee mit Sáhne — кофе со сливками
sáúre Sáhne — сметана
die Sáhne von der Milch ábschöpfen — снимать пенку с молока
Sáhne schlágen* — взбивать сливки
2) сокр от Schlagsahne взбитые сливкиEis mit Sáhne — мороженое со взбитыми сливками
(áller)érste Sáhne sein разг — отличный, великолепный
-
12 Maria Theresia
Iавстрийская эрцгерцогиня с 1740. Унаследовала власть согласно Прагматической санкции и утвердила права на владения Габсбургов в Войне за австрийское наследство. Провела ряд административных и др. реформ, укреплявших феодально-абсолютистское государство: реформы армии, органов управления, финансовой системы и др. Основала Терезианум, Военную академию в Винер-Нойштадте, ввела всеобщее школьное образование, ограничила влияние церкви. В народе её звали "Великой императрицей" ("Die große Kaiserin"), хотя официально она управляла только т.н. "коренными землями", назначая соправителями сначала мужа, а потом сына. Они же являлись императорами Священной Римской империи (германской нации). Знала несколько языков, любила музыку. Мать шестнадцати детей, из которых шестеро умерли, двое стали императорами и одна дочь погибла на эшафоте. Памятники Марии Терезии во многих городах Австриисм. тж. Erzherzog, Pragmatische Sanktion, Habsburger, Österreichischer Erbfolgekrieg, Heiliges Römisches Reich (Deutscher Nation), Franz I., Joseph II., Leopold II., Marie Antoinette, Theresianum, Wiener Neustadt, Josephinismus, Maria-Theresien-DenkmalIIсупруга императора Франца II (I), мать двенадцати детей, все последующие правители Австрии - её потомки. Была необычайно музыкальна, владела многими инструментами, иногда пела во время придворных концертов. Ей посвятили свои произведения Бетховен (Septett in Es-Dur) и Гайдн (Theresienmesse)III("Maria Theresia") кофе "Мария Терезия"см. тж. Kaffee -
13 Wiener Eiskaffee
mсм. тж. Kaffee -
14 Franziskaner
m"францисканец"кофе с молоком и взбитыми сливками, посыпанными шоколадной крошкой [образное название по цвету одежды монахов-францисканцев] -
15 Original Fiaker
m"фиакр оригинал"чёрный кофе с ромом или коньяком и взбитыми сливками, подаётся в большом стакане -
16 Pharisäer
m <-s, ->1) ист рел фарисей2) высок фарисей, лицемер3) «фарисей» (кофе с ромом и взбитыми сливками)
См. также в других словарях:
Кофе — кофе со взбитыми сливками — Сварить кофе, как указано выше, но с добавлением сахара, и разлить в стаканы, наполняя их на три четверти. Сверху в стаканы с кофе положить столовую ложку взбитых сливок. При взбивании можно добавить в сливки сахарную пудру … Книга о вкусной и здоровой пище
Ананас со взбитыми сливками — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Шоколадный напиток с взбитыми сливками — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Напитки): | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
КОФЕ — напиток, приготовленный из семян (зёрен) плодов тропического кофейного дерева. Известно более 100 сортов кофе; из них наилучшим считают мокко, мелкие, яйцевидной формы, серовато зелёные зёрна которого дают очень ароматичные настои. Для получения… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Кофе по-карибски — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Напитки): | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Кофе по-ирландски — Кофе по ирландски кофейный напиток, который также можно отнести к категории коктейлей со сливками. Содержание … Википедия
Кофе от 17.04.99 — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 2 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Кофе "Питательный" — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Пицца): | | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Кофе натуральный, заваренный в специальной кофеварке — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
кофе глясе — Холодный чёрный кофе с мороженым или со взбитыми сливками … Словарь многих выражений
Кофе — (Coffe) История кофейного дела, земледелия и бизнеса Cпособы приготовления кофе и кофейных напитков, классификация кофе, Капучино, Granita de Caffe, Доппио, Латте, Эспрессо Содержание Содержание Раздел 1. История кофейного дела. Раздел 2.… … Энциклопедия инвестора