-
1 консервирование копчением
Русско-английский технический словарь > консервирование копчением
-
2 консервирование копчением
1) Engineering: preservation by smoke, preservation by smoke-curing2) Makarov: smoke-curing preservationУниверсальный русско-английский словарь > консервирование копчением
-
3 консервирование копчением
Русско-английский политехнический словарь > консервирование копчением
-
4 консервирование копчением
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > консервирование копчением
-
5 консервирование
с. preservationконсервирование шкур посредством «кхари» — khari curing
-
6 консервирование
См. также в других словарях:
КОНСЕРВИРОВАНИЕ — КОНСЕРВИРОВАНИЕ, КОНСЕРВЫ (от ла тин. conservare сохранять). Консервирование методы обработки пищевых и вкусовых веществ с целью предохранения их от порчи на б. или м. продолжительное время. Консервами обычно называют мясные, рыбные, молочные,… … Большая медицинская энциклопедия
Мясо* — Содержание статьи: I) состав М.; II) употребление М. в пищу; III) санитарный надзор. I) Состав М. Главной составной частью М., как пищевого продукта, являются поперечно полосатые мышцы убитых животных; в продажном М. к мышцам, в различных… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Мясо — Содержание статьи: I) состав М.; II) употребление М. в пищу; III) санитарный надзор. I) Состав М. Главной составной частью М., как пищевого продукта, являются поперечно полосатые мышцы убитых животных; в продажном М. к мышцам, в различных… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона