-
1 вычистить (изнутри) жирную кастрюлю
General subject: scrape out a greasy saucepanУниверсальный русско-английский словарь > вычистить (изнутри) жирную кастрюлю
-
2 закрывать кастрюлю
General subject: cover a saucepanУниверсальный русско-английский словарь > закрывать кастрюлю
-
3 закрыть кастрюлю
Makarov: cover a saucepan -
4 он подставил кастрюлю под капающую батарею
Универсальный русско-английский словарь > он подставил кастрюлю под капающую батарею
-
5 хорошо вычистить кастрюлю
General subject: give a saucepan a good scourУниверсальный русско-английский словарь > хорошо вычистить кастрюлю
-
6 вычистить жирную кастрюлю
General subject: (изнутри) scrape out a greasy saucepanУниверсальный русско-английский словарь > вычистить жирную кастрюлю
-
7 накрыть кастрюлю крышкой
vgener. den Deckel auf den Topf stülpen, den Deckel auf den Topt stülpenУниверсальный русско-немецкий словарь > накрыть кастрюлю крышкой
-
8 опорожнить кастрюлю
vgener. einen Topf stürzen -
9 опрокинуть кастрюлю
vgener. einen Topf stürzen -
10 поставить кастрюлю
vgener. einen Topf aufsetzen (на огонь) -
11 поставить кастрюлю на огонь
vgener. den Topf ans Feuer stellen, den Topf aufs Feuer stellenУниверсальный русско-немецкий словарь > поставить кастрюлю на огонь
-
12 закрыть кастрюлю
vgener. aizvāzt katlam vāku, aizvāzt katlu -
13 закрыть кастрюлю крышкой
vgener. aizvāzt katlam vāku, aizvāzt katlu -
14 залить кастрюлю
vgener. soldar la cazuela -
15 открыть кастрюлю
vgener. scoprire la pentola -
16 ставить кастрюлю на плиту
vgener. mettere la pentola al fuocoUniversale dizionario russo-italiano > ставить кастрюлю на плиту
-
17 в кастрюлю
-
18 minestrone primavera
суп.Что необходимо:оливковое масло – рафинированное для жарки, упаковка тонко нарезанного бекона, 2 пучка базилика, 2 средние морковки, петрушка размельченная, лук репчатый, 100 г зеленоватого чеснока, 1 стакан белоснежного сухого вина, маленькая упаковка юный зеленоватой спаржи, маленький цукини, 300 г сладкого горошка, 400 г зеленоватой фасоли, 400 г юного шпината, 200 г хоть какой пасты маленького формата, пучок тимьяна, 2 стебля лука-пореяДля песто: лимоновая цедра - 0,5 ч. л., масло оливковое экстра вирджин, орехи кедровые, 2 ст. л. свеженатертого пармезана и еще незначительно для подачи, 2 ст. л. свежайшей рикоттына 1 порцию1. С тимьяна, петрушки и базилика оборвать листики, стволы отложить. У порея отрезать зеленоватую часть, разобрать ее на листья и кропотливо помыть. Стволы и зеленоватые листья порея свернуть, перевязать хлопчатобумажной нитью.2. Уложить сверток в кастрюлю, конец нити привязать к ручке кастрюли. Залить 2 л прохладной воды. Добавить щепотку соли. Поставить на медленный огонь, довести до кипения, неплотно накрыть крышкой и варить 10 мин. Потом снять с огня, плотно закрыть крышкой и дать стопроцентно остыть.3. У спаржи отрезать вершины, отложить их. У оставшейся части удалить одеревеневшие кончики (приблизительно 5 мм), а потом мелко нарубить. Морковь и репчатый лук очистить, крупно порезать.4. Цукини порезать кубиками со стороной 2 см. У зеленоватой фасоли обломать кончики, крупно ее порезать. Стручки горошка крупно порезать наискосок. Шпинат перебрать, помыть и обсушить. Белоснежную часть порея порезать кольцами толщиной 4–5 мм, промыть от песка и обсушить. Зеленый чеснок мелко нарезать.5. В большой кастрюле разогреть 2 ст. л. оливкового масла. Зубчик чеснока, не очищая, раздавить плоскостью ножа, положить в кастрюлю вместе с беконом. Готовить на среднем огне до того времени, пока бекон не обжарится до хруста и из него не вытопится весь жир. Удалить бекон и чеснок из кастрюли. Убавить огонь до среднего.6. Положить в кастрюлю мелко нарезанную спаржу, морковь и репчатый лук. Всыпать листики тимьяна. Как надо перемешать, чтобы овощи равномерно покрылись жиром. Готовить на очень медленном огне до того времени, пока лук не станет прозрачным и мягким. Ни в коем случае не допускать подгорания. Влить 1 ст. л. белого вина.7. Пока пассеруются овощи, кастрюлю с овощным отваром поставить на сильный огонь, довести до кипения. Влить горячий отвар в кастрюлю с поджаренными овощами. Добавить зеленую фасоль и готовить 5 мин. Положить цукини, горошек, зеленый чеснок и порей. Влить оставшееся белое вино.8. Снова довести суп до кипения. Готовить 3 мин., затем добавить листья шпината, отложенные верхушки спаржи и сразу снять суп с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться, 4–5 мин.9. Приготовить песто. Положить в чашу блендера листья базилика и петрушки, кедровые орешки, рикотту и натертый пармезан. Добавить щепотку соли и мелко нарезанную лимонную цедру. Взбить до однородности. Влить оливковое масло и взбить снова. Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать.10. Поставить кастрюлю с супом на средний огонь, довести до кипения. Добавить пасту. Готовить ровно столько времени, сколько необходимо, чтобы паста сварилась до полуготовности.11. Снять суп с огня, добавить песто и перемешать. Через 5 мин. разлить минестроне по тарелкам, в каждую тарелку положить по 3–4 отложенных верхушки спаржи. Посыпать тертым пармезаном и дробленым черным перцем, полить оливковым маслом.English-Russian dictionary of culinary > minestrone primavera
-
19 cover a saucepan
1) Общая лексика: закрывать кастрюлю2) Макаров: закрыть кастрюлю -
20 aizvāzt katlam vāku
гл.общ. закрыть кастрюлю, закрыть кастрюлю крышкой
См. также в других словарях:
Кастрюлю (4-5 литров) заполнить почти доверху разным мясом — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
В небольшую алюминиевую кастрюлю налить растительное — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей к … Энциклопедия кулинарных рецептов
Чистить кастрюлю — кому. Мед. Шутл. Делать кому л. аборт. БСРЖ, 247 … Большой словарь русских поговорок
Глава 5. ВАРКА И ВАРЕВО — Варка один из главных кулинарных процессов, одна из девяти основ, столпов, колонн, на которых зиждется все здание кулинарии. Варево это в широком смысле слова результат варки, а в более узком лишь часть блюд, которые в какой то… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Картофель по-корейски — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Мёд — (Honey) Классификация мёда, свойства меда, натуральный мёд Обработка и хранение меда, лечение мёдом, польза мёда, обертывание мёдом, липовый мёд, домашний мёд Содержание Содержание Раздел 1. Производители . Раздел 2. Классификация. Раздел 3.… … Энциклопедия инвестора
Куриные окорочка с рисом в остром перцовом соусе — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
бораки — Армянские пельмени. Изготовляются в виде цилиндров, открытых сверху, так что начинка видна и находится как бы в стаканчике из теста. Поэтому бораки устанавливают в кастрюлю вертикально плотными рядами (обычно в два ряда, в невысокую… … Кулинарный словарь
Рагу из баранины - 2 — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 2 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
КАРТОФЕЛЬ — утолщённые и укороченные подземные стебли (клубни) однолетнего травянистого растения. В СССР выращивается почти повсеместно. По срокам созревания сорта картофеля делятся на скороспелые, созревающие через 60 70 дней от начала всходов, среднеспелые … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
КАСТРЮЛЯ СКОРОВАРКА — герметически закрывающаяся кастрюля для приготовления пищи под давлением пара при повышенной температуре. Пользование скороваркой облегчает труд, экономит время (в 2 3 раза по сравнению с приготовлением пищи в обычной кастрюле). Благодаря… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства