-
41 Butteraroma
сущ.1) общ. запах масла (у маргарина и кулинарных изделий), привкус масла (у маргарина и кулинарных изделий)2) пищ. аромат масла, аромат сливочного масла, запах сливочного масла -
42 Essengeruch
сущ.общ. запах еды, запах пищи -
43 Faulgeruch
сущ.пищ. гнилостный запах, запах гнили -
44 Fischgeruch
сущ.пищ. запах рыбы, рыбный запах -
45 Fruchtaroma
сущ.1) хим. плодовый запах, фруктово-ягодный запах2) пищ. ароматические вещества плодов, плодовый аромат -
46 Hefegeruch
сущ.пищ. запах дрожжей, дрожжевой запах (пива) -
47 Juchten
сущ.общ. запах свежей юфти, юфть (сорт кожи), запах берёзового дёгтя -
48 Kaffeearoma
сущ.пищ. аромат кофе, запах кофе, кофейный аромат, кофейный запах -
49 Lichtgeruch
сущ.пищ. световой запах (дефект пива), солнечный запах (дефект, обусловленный интенсивным действием света на пиво в бокале или бутылке) -
50 Modergeruch
сущ.общ. запах гнили, затхлый запах -
51 Nebengeruch
-
52 Phantasiegeruch
сущ.хим. комплексный запах, фантазийный запах -
53 Rauchgeruch
1) воен. запах (ядовитого) дыма2) пищ. запах дыма (у копчёных изделий) -
54 Rumaroma
сущ.пищ. запах рома, ромовый запах -
55 Schimmelgeruch
-
56 Schwefelwasserstoffgeruch
сущ.хим. сернистый запах, сероводородный запахУниверсальный немецко-русский словарь > Schwefelwasserstoffgeruch
-
57 Speisegeruch
сущ.общ. запах кушанья, запах пищи -
58 Verwesungsgeruch
сущ.общ. запах разложения, запах тления -
59 artfremder Geruch
прил.пищ. запах, не свойственный данному продукту, посторонний запах -
60 desodorisieren
гл.общ. удалять неприятный запах, дезодорировать (уничтожать неприятный запах), дезодорировать
См. также в других словарях:
запах — Дух; душок, вонь, зловоние, смрад; благовоние, благоухание, аромат, букет; пахучесть, душистость. Тяжелый дух, запах. Сырный дух лису остановил . Крыл. Каждый цветок, каждая трава испускала амбру . Гог. .. Ср … Словарь синонимов
ЗАПАХ — ЗАПАХ, запаха, муж. Свойство предмета, вещества, воздуха, действующее на чувство обоняния, воспринимаемое обонянием. Сладкий запах розы. Дурной запах. Запах табака. Одуряющий запах левкоя. Острый запах. Чувствовать, слышать запах чего нибудь.… … Толковый словарь Ушакова
запах — ощущение, обусловленное воздействием пахучих веществ на рецепторы слизистой оболочки носовой полости. Особое качество запаха обусловлено наличием в молекуле пахучего вещества особых атомных группировок эфирной, фенольной, альдегидной и пр. При… … Большая психологическая энциклопедия
ЗАПАХ — Ильича. 1. Разг. Шутл. ирон. Запах политуры, суррогатного спирта, который пьют опустившиеся алкоголики ввиду дешевизны. Балдаев 1, 147; ББИ, 87. 2. Жарг. угол. Шутл. ирон. Запах содержимого тюремной камеры. Балдаев 1, 147; ББИ, 87. Запах лекарств … Большой словарь русских поговорок
ЗАПАХ — ЗАПАХ. Для обонятельного органа адекватными раздражителями являются хим. вещества, к рые в ничтожных количествах (напр. в одном литре воздуха 0,00000004 мг меркаптана) в парообразном или жидком виде, либо в виде взвеси мельчайших твердых частиц,… … Большая медицинская энциклопедия
Запах — ощущение, обусловленное действием летучих пахучих веществ на рецепторы слизистой оболочки носовой полости. Запахи могут быть расклассифицированы по пахучим веществам, вызывающим качественно разные субъективные впечатления. Получили большое… … Психологический словарь
запах — ароматический (Аксаков); ароматный (Полежаев); благовонный (Полежаев); благоуханный (Белый); густой (Серафимович); душистый (Бальмонт, Лермонтов); жирный (Григорович); знойный (Городецкий); кисловатый (Ладыженский); кислый (Муйжель, Эртель);… … Словарь эпитетов
Запах — Запах: органолептическая характеристика, воспринимаемая органом обоняния при вдыхании летучих ароматических компонентов продукции общественного питания... Источник: УСЛУГИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. МЕТОД ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЙ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ… … Официальная терминология
запах — ЗАПАХ, разг. дух … Словарь-тезаурус синонимов русской речи
Запах — I з апах м. Свойство предметов, веществ, воспринимаемое обонянием. II зап ах м. Часть одной полы одежды, заходящая на другую полу. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Запах — I з апах м. Свойство предметов, веществ, воспринимаемое обонянием. II зап ах м. Часть одной полы одежды, заходящая на другую полу. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой