-
1 жидкое тесто
adjsilic. (напр., известковое) Schlempe -
2 жидкое известковое тесто
Большой русско-немецкий полетехнический словарь > жидкое известковое тесто
-
3 тесто
(с)Brei (m); Schlempe (f);цементное тесто — Zementpaste (f); Zementmasse (f); Zementteig (m);
жидкое цементное тесто — Zementbrei (m); Zementschlempe (f);
глиняное тесто — Tonbrei (m); Lehmbrei (m)
-
4 жидкое глиняное тесто
adjconstruct. TonschlickerУниверсальный русско-немецкий словарь > жидкое глиняное тесто
-
5 жидкое известковое тесто
Универсальный русско-немецкий словарь > жидкое известковое тесто
-
6 жидкое цементное тесто
adjconstruct. Schlempe, Zementschlempe, ZementschlämmeУниверсальный русско-немецкий словарь > жидкое цементное тесто
-
7 жидкое известковое тесто
Russian-german polytechnic dictionary > жидкое известковое тесто
-
8 кляр
nfood.ind. Ausbackteig (жидкое тесто для обмакивания продуктов перед жарением во фритюре), Backteig (жидкое тесто для обмакивания кусочков продукта перед жарением во фритюре)
См. также в других словарях:
жидкое тесто — Смесь муки, сахара, молока, по консистенции похожа на сметану. * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
ТЕСТО — ТЕСТО. В зависимости от употребляемых продуктов и способа приготовления тесто может быть дрожжевым, слоёным, бисквитным, песочным, заварным и др. Дрожжевое тесто. Дрожжевое тесто, или, как его в быту называют, кислое, употребляют для изготовления … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Тесто — для пиццы Тесто полупродукт в хлебопекарном, бараночном, кондитерском и макаронном производствах, а также при приготовлении мучных изделий в домашних условиях, образующийся при замешивании муки, воды, дрожжей, соли, сахара, масла и др.… … Википедия
ТЕСТО — ср. (теснить, тискать?) мука, густо замешенная на воде, молоке, либо на иной влаге. Хлебное тесто, сдобное, сканое; кислое, пресное тесто. Соложеное тесто едят и сырое, и калужское славится. Тесто жилое, кислое, квашеное. Замесить тесто на хлебе … Толковый словарь Даля
Тесто для блинчиков-прокладок между слоями кулебяки — Состав: для мясных кулебяк: 3 стакана молока 2 стакана муки 2 яйца 25 г сливочного масла 0,5 ч. ложки сахара 0,5 ч. ложки соли Приготовление: Желтки растереть с солью,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Дрожжевое тесто — Дрожжевое, или, как его иначе называют, кислое, тесто используют для выпечки разнообразных изделий: пирожков, пирогов, кулебяк, булочек, ватрушек, пончиков и т. п. Дрожжи, положенные при замесе теста, сбраживают содержащиеся в муке сахаристые… … Книга о вкусной и здоровой пище
Заварное тесто — Заварное тесто приготавливается смешиванием 1,25 стакана (или другого объема) муки с 2 объемами (2 стаканами) жидкости, состоящей наполовину из воды и наполовину из растопленного сливочного масла. Масло с водой следует вскипятить … Большая энциклопедия кулинарного искусства
микадно-вафельное тесто — Вид кондитерского теста, используемого для приготовления вафельных пирожных с кремом, преимущественно трубчатой формы. Микадно вафельное тесто дает эластичные, мягкие , не столь ломкие и твердые изделия, какие получаются из обычного… … Кулинарный словарь
МИКАДНО-ВАФЕЛЬНОЕ ТЕСТО — Вид кондитерского теста, используемого для приготовления вафельных пирожных с кремом, преимущественно трубчатой формы. Микадно вафельное тесто дает эластичные, «мягкие», не столь ломкие и твердые изделия, какие получаются из обычного… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Фаянс* — Под названием фаянса в керамике принято обозначать глиняные изделия из белой или цветной массы с пористым (проницаемым жидкостями) черепом, который в изломе представляет шероховатый землистый вид и покрыт всегда глазурью, или поливой. Обширный… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Фаянс — Под названием фаянса в керамике принято обозначать глиняные изделия из белой или цветной массы с пористым (проницаемым жидкостями) черепом, который в изломе представляет шероховатый землистый вид и покрыт всегда глазурью, или поливой. Обширный… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона