Перевод: со всех языков на английский

с английского на все языки

грибами

  • 101 антраквинон

    anthraquinone (сокр. AQ)
    [греч. antrax — уголь и исп. quina — хинное дерево]
    ароматическое химическое соединение (C14H8O2), синтезируемое некоторыми растениями (алоэ, пузырник, ревень и др.), грибами и насекомыми, у которых оно служит основой пигментов. А. обладает высоким фотореактивным свойством, что способствует ковалентному присоединению к различным макромолекулам. Применяется для иммобилизации макромолекул на твердой подложке, широко используется для расщепления целлюлозы, является антираковым средством. При определенных условиях А. способен самопроизвольно образовывать нанорешето.

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > антраквинон

  • 102 бактерии

    [греч. bacterion — палочка]
    обширная группа одноклеточных или объединенных в организованные группы микроорганизмов, имеющих клеточную оболочку и аморфное клеточное ядро без мембраны. Размеры бактерий в среднем составляют 0,5—5 мкм. В настоящее время все прокариоты четко разделяются на две категории: маленькую группу архебактерий (Archaebacteria — "древние бактерии") и всех остальных, называемых эубактериями (Eubacteria — "истинные бактерии"). По особенностям морфологии выделяют следующие группы Б.: кокки (более или менее сферические), бациллы (палочки или цилиндры с закругленными концами), спириллы (жесткие спирали) и спирохеты (тонкие и гибкие волосовидные формы), которые размножаются простым поперечным делением. Одним из основных отличий клетки Б. от клетки эукариот является отсутствие ядерной мембраны. У Б. существует два основных типа строения клеточной стенки, свойственных грамположительным (см. грамположительные бактерии) и грамотрицательным (см. грамотрицательные бактерии) видам. Б. выделены в самостоятельное царство Monera – одно из пяти в нынешней системе классификации наряду с растениями, животными, грибами и протистами. Б. широко используются в биотехнологии: для выщелачивания бедных руд, для производства пищевых продуктов (напр., уксуса, сыров и других кисломолочных продуктов), микробных инсектицидов, витаминов, для мочки льна, для получения биогаза и др. Описано около десяти тысяч видов Б., предполагается, что их существует свыше миллиона. Первые Б. открыты А. Левенгуком в конце XVII в. Л. Пастер первым установил, что Б. происходят только от других живых Б. и могут вызывать определенные заболевания.

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > бактерии

  • 103 биовыщелачивание

    [греч. bio(s) — жизнь]
    избирательное извлечение химических элементов из многокомпонентных соединений по-средством их растворения микроорганизмами (бактериями или грибами) в водной среде; благодаря Б. осуществляют извлечение из руд, отходов производства и т.д. ценных компонентов (медь, уран и др.) или вредных примесей (напр., мышьяк в рудах черных и цветных металлов). Б. впервые запатентовано в США (1958 г.) применительно к извлечению меди и цинка.

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > биовыщелачивание

  • 104 биотоксин

    [греч. bio(s) — жизнь, toxikon — яд и лат. - in(e) — суффикс, обозначающий "подобный"]
    токсическое вещество, синтезируемое живыми организмами (бактериями, растениями, животными и др.), напр., бриостатин, который вырабатывают некоторые виды коралловых полипов, сакситоксин, производимый медузой, живущей в районе Аляски, ботулин, синтезируемый плесневыми грибами и др.

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > биотоксин

  • 105 брожение

    анаэробный метаболический процесс превращения органических веществ (углеводы, спирты, органические кислоты, аминокислоты), в результате которого организмы получают энергию, необходимую для их жизнедеятельности (см. аденозинтрифосфат), образуются спирты, органические кислоты, ацетон, СО2 и др. соединения. Различают множество видов Б.: спиртовое (с образованием спирта и углекислого газа), которое вызывается дрожжеподобными организмами и некоторыми плесневыми грибами; маслянокислое (сопровождающееся образованием масляной кислоты), которое осуществляется в большинстве случаев облигатными анаэробами (см. анаэробы) и вызывает порчу консервированных продуктов; метановое (с образованием метана), которое осуществляется в основном микроорганизмами, расщепляющими клетчатку (напр., при очистке сточных вод); молочнокислое (сопровождающееся образованием молочной кислоты), которое происходит с участием микроорганизмов и широко используется при изготовлении кисломолочных и некоторых других пищевых продуктов. Б. — эволюционно более ранняя и энергетически менее выгодная форма извлечения энергии из питательных веществ. Многие виды Б. используются в пищевой и микробиологической про мышленности для получения спиртов, органических кислот и др. веществ. Микробная природа Б. была открыта Л. Пастером в 1857 г.

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > брожение

  • 106 вилт

    [англ. wilt — вянуть]
    увядание растений, вызываемое разнообразными причинами. Чаще В. называют трахеомикозную болезнь, вызываемую несовершенными грибами Verticillium dahliae (вертициллиозный В.) и Fusarium oxysporum (фузариозный В.). Первый поражает около 350 видов двудольных растений. Возбудитель развивается в почве, через корни проникает в растение и распространяется в водопроводящей системе ксилемы (см. ксилема), вызывая увядание надземных органов. Чаще погибает все растение, реже — отдельные его части. Больше всего от В. страдает хлопчатник, несколько меньше кунжут, канатник, лен, томат, картофель, дыня, арбуз, персик, абрикос.

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > вилт

  • 107 вторичный метаболит

    = идиолит
    [греч. metabole — перемена]
    вещество, являющееся продуктом метаболических процессов, протекающих в микроб-ных или растительных клетках, которое представляет собой низкомолекулярное соединение, не требующееся для нормального роста организмов (антибиотики, алкалоиды, пигменты, гормоны роста растений, токсины и др.). Микроорганизмы, производящие В.м., вначале проходят стадию быстрого роста, во время которой синтез вторичных веществ незначителен. По мере замедления роста из-за истощения одного или нескольких необходимых питательных веществ в культуральной среде микроорганизмы переходят в идиофазу (стационарная фаза); В.м. синтезируются именно в этот период. В.м. производят ограниченное число таксономических групп (в основном нитчатыми и спорообразующими бактериями, грибами) и часто представляют собой смесь близкородственных соединений, относящихся к одной и той же химической группе. Поскольку большинство В.м. является биологически активными соединениями, они представляют большой практический интерес. Среди них присутствуют вещества, обладающие антимикробной активностью, специфические ингибиторы ферментов, ростовые факторы; многим В.м. присуща фармакологическая активность. В медицине В.м. применяются значительно шире и чаще, чем первичные метаболиты (см. первичный метаболит). Это связано с очень ярким фармакологическим эффектом В.м. и их множественным воздействием на различные системы и органы человека и животных. Получение такого рода веществ послужило основой для создания целого ряда отраслей микробиологической промышленности. Первым стал микробиологический способ получения пенициллина, разработанный в 1940-х г., который заложил фундамент современной промышленной биотехнологии. Первые отечественные образцы пенициллина получены З. Ермольевой в 1942 г.

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > вторичный метаболит

  • 108 гиббереллины

    [от лат. родового названия Gibberella — гибберелла, род грибов и - in(e) — суффикс, обозначающий "подобный"]
    группа гормонов растений (фитогормонов), которые стимулируют рост листьев и корней, ускоряют цветение, задерживают старение листьев и плодов благодаря активированию синтеза белков; в малых концентрациях Г. широко распространены среди высших растений как эндогенные регуляторы роста, в более высоких концентрациях они продуцируются некоторыми грибами из родов Gibberella (Fusarium), Sphaceloma и др. Всего в растениях идентифицировано свыше 40 различных Г., в грибах — свыше 20. По химической природе Г. — тетрациклические моно-, ди- и трикарбоновые кислоты, содержащие 19 или 20 атомов углерода. Один из наиболее активных Г. — гибберелловая кислота. Г. применяют как стимуляторы роста бессемянных сортов винограда, вишни, цитрусовых, картофеля, ячменя. В настоящее время синтез Г. в микробиологической промышленности осуществляют с помощью грибов-продуцентов, относящихся к классу аскомицетов (Ascomycetes), напр. Gibberella fujikuroi. Из этого гриба Г. впервые были выделены Е. Куросавой в 1926 г.

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > гиббереллины

  • 109 грибы

    одно из царств живых организмов, низшие эукариоты, сочетающие признаки животных и растений. К Г. относят настоящие грибы, оомицеты и слизевики (плесени). Существуют свыше 100 видов Г., которые освоили самые различные среды в биосфере, составной частью которой является и человек. Разнообразие Г. весьма велико: от микроскопических одноклеточных до многосантиметровых многоклеточных. Все Г. являются гетеротрофами и аэробами (см. аэробы). Клеточная стенка Г., в отличие от бактерий, не содержит мурамилпептида, но имеет такую маркерную структуру, как хитин (реже — хитозан или целлюлозу). Размножение Г. осуществляется тремя способами: а) вегетативное (проростковыми гифами, субстратным мицелием, почкованием, видоизмененными мицелиальными элементами); б) половое (споры или конидии) и в) бесполое. Одни из Г. являются космополитами (Aureobasidium pullulans, многие аспергиллы, пенициллы), другие — эндемиками (Coccidioides immitis и др.). Основная функция Г. (как и др. микроорганизмов) заключается в их участии в процессах минерализации органических субстратов. Некоторые виды Г. широко используются в различных биотехнологических процессах. Дрожжи (см. дрожжи) применяют в хлебопечении и виноделии, в производстве спирта, ксилита, ферментов, пищевых добавок, для очистки от нефтяных загрязнений и др. Отдельные виды плесневых Г. продуцируют широко используемые антибиотики (см. антибиотики), ферменты (амилазы, пектиназы и т.д.) и органические кислоты. Они вызывают многочисленные превращения в твердых средах, которые происходят перед брожением. Наличием П. объясняется гидролиз рисового крахмала при производстве сакэ и гидролиз соевых бобов, риса и солода при получении пищи, употребляемой в азиатских странах. Пищевые продукты на основе сброженных плесневыми грибами Rhizopus oligosporus соевых бобов или пшеницы содержат в 5—7 раз больше таких витаминов, как рибофлавин, никотиновая кислота, и отличаются повышенным в несколько раз содержанием белка. Ряд видов Г. культивируют (шампиньоны, трюфели). Ядовитые Г. вызывают отравления (наиболее опасны бледная и белая поганки, красный и пантерный мухоморы).

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > грибы

  • 110 макролиды

    [греч. makros — большой и англ. lactone — лактон, от лат. lac (lactis) — молоко]
    обширная группа (около 60) антибиотиков (см. антибиотики), содержащих в своей молекуле макроциклическое лактонное кольцо. Все известные М. выделены из почвенных грибов рода Streptomyces. По строению и физиологическому действию они разделяются на две подгруппы. В первую входят лактоны, углеродный скелет которых представляет собой насыщенную или содержащую 1—2 двойных связи жирную полиоксикислоту (пикромицин, метимицин, нарбомицин, олеандомицин, эритромицин, ланкамицин, магнамицин, карбомицин В, макроцин, лейкомицин А и др.). Действие этих М. видоспецифично, они активны против большинства грамположительных и некоторых грамотрицательных бактерий (бруцелл), против риккетсий, иногда и против кокков (таких как S. pyogenes, S. pneumoniae, S. aureus); напр., азитромицин превосходит другие М. по активности в отношении H. influenzae, а кларитромицин — против H. pylori и атипичных микобактерий (M. avium и др.). Механизм действия М. этой подгруппы состоит в подавлении белкового синтеза в клетках микроорганизмов. Во вторую подгруппу входят лактоны, углеродный скелет которых, помимо гидроксильных групп, содержит 4—7 сопряженных двойных связей (филипин, нистатин, амфотерицин В, пимарицин, лагозин, фунгихромин и др.); эти М. активны против грибов и дрожжей, но обладают слабым бактериостатическим эффектом. Механизм их действия заключается в нарушении функций цитоплазматических мембран благодаря образованию молекулярных комплексов с входящими в состав мембран стеринами. Большинство лекарственных взаимодействий М. основывается на угнетении ими цитохрома Р-450 в печени. По степени выраженности его ингибирования М. располагаются в следующем порядке: кларитромицин > эритромицин > джозамицин = мидекамицин > рокситромицин > азитромицин > спирамицин. М. ингибируют метаболизм и повышают концентрацию в крови непрямых антикоагулянтов, теофиллина, карбамазепина, вальпроевой кислоты, дизопирамида и др. Биосинтез М. грибами-продуцентами протекает по схеме биосинтеза жирных кислот (см. жирные кислоты).

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > макролиды

  • 111 микозы

    [греч. mykes — грибок и - osis — суффикс, обозначающий болезненное состояние]
    специфические болезни различных видов с.-х. животных, зверей, рыб, пчел, растений и человека, вызываемые микроскопическими грибами. Выделяют М. убиквитарные, т.е. распространенные повсеместно (напр., актиномикоз, кандидамикоз, трихофития), и эндемичные, т.е. имеющие ареалы распространения (напр., келоидный бластомикоз, характерный для Южной Америки, риноспоридиоз — для Юго-Восточной Азии).

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > микозы

  • 112 микробные инсектициды

    [греч. mikros — малый, маленький и bios — жизнь; лат. insectum — насекомое и caedere — убивать, уничтожать]
    вещества, уничтожающие насекомых-вредителей с.-х. растений, которые выделяются вирусами, грибами и простейшими. Наиболее удобными М.и. считаются спорообразующие бактерии. М.и. высоко специфичны и действуют только на определенные вредные насекомые, оставляя невредимыми полезные. Патогенность микроорганизмов вызвана действием определенных токсинов (см. токсины), поэтому выработки устойчивости к биопрепаратам у насекомых не происходит. Важно, что М.п. подвержены биодеградации (см. биодеградация). Микроорганизмы могут регулировать рост растений и животных, подавлять заболевания. Некоторые бактерии изменяют кислотность и соленость почвы, другие продуцируют соединения, связывающие железо, третьи — вырабатывают регуляторы роста и т.д. Как правило, микроорганизмами инокулируют семена и/или растения перед их посадкой.
    см. также инсектициды

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > микробные инсектициды

  • 113 минерализация

    [лат. minera — руда]
    разложение органических остатков до углекислого газа, воды и минеральных солей. С химической точки зрения, процесс М. эквивалентен горению, поэтому он требует большого количества кислорода. В верхнем слое почвы содержится от 100 000 до 1 млрд бактерий на 1 г, т.е. примерно 2 т на гектар. Обычно все органические остатки, попав в землю, быстро окисляются бактериями и грибами. Более устойчива к разложению гуминовая кислота (см. гуминовые кислоты), образующаяся в основном из содержащегося в древесине лигнина; она накапливается в почве и улучшает ее свойства.

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > минерализация

  • 114 пестициды

    pesticides, crop protecting agents
    [лат. pestis — зараза и caedere — убивать]
    общее название химических веществ, применяемых для борьбы с сорняками (гербициды), вредными насекомыми (инсектициды, овициды), грызунами (зооциды), клещами — переносчиками опасных заболеваний (акарициды), водорослями (альгициды), болезнетворными грибами на с.-х. культурах (фунгициды), моллюсками-слизнями (лимациды), нематодами (нематоциды) и др. К П. относят репелленты и антифиданты — вещества, способные отпугивать вредные организмы; аттрактанты — привлекающие вещества; гормональные инсектициды и хемостерилизаторы, которые препятствуют нормальному развитию и размножению и др. Действующее начало собственно П. представляет собой или природное, или чаще всего синтетическое вещество. П. почти всегда применяются не в чистом виде, а в виде различных композиций с разбавителями и поверхностно-активными веществами. Некоторые П. проявляют свое действие в газо- или парообразном состоянии (фумиганты); иногда используют пропестициды — вещества, которые превращаются в П. лишь во время их применения или после попадания в живой организм.

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > пестициды

  • 115 целлюлолитические ферменты

    = целлюлазы
    [лат. cellula — клетка и греч. lytikos — способный освобождать, растворять; лат. fermentum — закваска]
    большое семейство ферментов, катализирующих гидролиз 1,4-β-гликозидных связей в молекуле целлюлозы (см. целлюлоза) с образованием набора олигосахаридов различной степени полимеризации вплоть до мономера — глюкозы. Ц.ф. представляют собой мультидоменные белки, состоящие по крайней мере из трех функционально различных структурных элементов: каталитический домен, целлюлозосвязывающий домен и соединяющий их линкер. Различают два основных типа Ц.ф.: эндоглюканазы и целлобиогидролазы, отличающиеся по характеру действия на молекулы целлюлозы и, как правило, действующие совместно. Ц.ф. первого типа гидролизуют связи в молекуле целлюлозы и некоторых ее растворимых производных (карбоксиметил-, гидроксиэтилцеллюлоза и др.) неупорядоченным способом, образуя набор поли- и олигомерных фрагментов различной длины; они катализируют также реакцию трансгликозилирования (присоединение части расщепляемой молекулы поли- или олигосахарида к концевому невосстанавливающему ангидроглюкозному остатку другой поли- или олигомерной молекулы субстрата). Ц.ф. второго типа гидролизуют молекулы целлюлозы, образуя почти исключительно целлобиозу (см. целлобиоза), которую они отщепляют от невосстанавливающего конца полисахарида. Ц.ф. — центральное биохимическое звено углекислотного цикла, обеспечивающего круговорот углерода на Земле. Ц.ф. продуцируются бактериями, грибами, насекомыми и некоторыми другими низшими животными. В гидролизной промышленности Ц.ф. применяют в виде комплекса, доводящего гидролиз целлюлозы до глюкозы, в медицинской промышленности их используют для выделения стероидов из растений, в пищевой — для улучшения качества растительных масел, в сельском хозяйстве — как добавки в комбикорма для жвачных животных.

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > целлюлолитические ферменты

  • 116 цитохалазины

    [греч. kytos — вместилище, здесь — клетка, chalasis — расслабленность и лат. - in(e) — суффикс, обозначающий "подобный"]
    группа родственных антибиотиков (см. антибиотики), продуцируемых различными несовершенными грибами. Установлено существование нескольких типов Ц. (А, В, С, D, Е и F), различающихся боковыми радикальными группами. Ц. используют для цитофизиологических исследований; напр., Ц. типа В обладают свойствами ингибитора цитокинеза за счет разрушения образующегося фрагмопласта (см. фрагмопласт). Ц. впервые выделены в 1967 г. С. Картером с соавт.

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > цитохалазины

  • 117 эктоферменты

    [греч. ektos — вне, снаружи и лат. fermentum — закваска]
    1) ферменты, выделяемые бактериями, грибами и простейшими в окружающую их среду. Э. относятся к типу адаптивных ферментов и используются для внеклеточного переваривания питательных веществ. Э. свободноживущих сапрофитов осуществляют минерализацию органических веществ в воде, почве и др. средах, вызывают порчу продуктов и материалов, применяются человеком для обработки пищевых продуктов и др. материалов. Э. — ферменты патогенных и условно-патогенных микробов, деградируя структуру клеток и функционально активных молекул, участвуют в патогенезе микробных заболеваний;
    2) ферменты, каталитический домен которых расположен на внешней мембране клеток эукариот; участвуют в различных процессах взаимодействия клеток (адгезия, транспорт и др.) и регуляции внеклеточного метаболизма.

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > эктоферменты

  • 118 пирог

    Русско-английский фразеологический словарь > пирог

  • 119 пирожок

    Русско-английский большой базовый словарь > пирожок

  • 120 съедобный гриб

    Русско-английский научный словарь > съедобный гриб

Страницы

См. также в других словарях:

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»