-
1 гарнир
m Beilage f* * *гарни́р m Beilage f* * *гарни́р<-а>м Beilage f, Beikost fгарни́р к котле́там Beilage f zu den Kotelettsгарни́р из овоще́й Gemüsebeilage f* * *n1) gener. Garnitur (скудный, как правило), Beilage, Zukost, Zuspeise2) colloq. (овощной) Zugemüse3) dial. (овощной) Beisatz4) obs. Zubrot5) food.ind. Zutat -
2 гарнир
мBéilage f -
3 гарнир
m Beilage f -
4 гарнир из картофеля
nfood.ind. Kartoffelbeilage -
5 гарнир из овощей
ngener. Gemüsebeilage -
6 гарнир из тушеной краснокочанной капусты
nУниверсальный русско-немецкий словарь > гарнир из тушеной краснокочанной капусты
-
7 гарнир к мясу
nfood.ind. Fleischbeilage -
8 овощной гарнир
-
9 овощной гарнир по-тоскански
adjfood.ind. (консервированный) Toscana (из шампиньонов, фасоли, моркови и других овощей)Универсальный русско-немецкий словарь > овощной гарнир по-тоскански
-
10 соус, гарнир, приправа, аромат
ngastron. Relish (англицизм)Универсальный русско-немецкий словарь > соус, гарнир, приправа, аромат
-
11 компонент блюда
nfood.ind. Teilgericht (напр. гарнир, соус), Teilportion (напр. гарнир, соус) -
12 Маренго
ngastron. (гарнир к птице: томаты, шампиньоны и трюфели) Marengo -
13 баригуль
ngastron. (гарнир к дичи: печёные донышки артишоков, фаршированные мелко нарезанным салом, грибами и луком) Barigoule -
14 класть
v1) gener. einbeuteln, einfüllen (начинку), hierhersetzen, umlegen (вокруг чего-л. что-л.), umlegen (вокруг чего-л. что-л., напр., гарнир), vorlegen (перед кем-л.), legte, hineintun, auflegen, hierherlegen, hinlegen, niederlegen, (vor A) vorlegen, überlegen2) colloq. hintun, verkramen (не на своё место и т. п.)3) eng. aufschichten, ausmauern, setzen, auslegen4) f.trade. legen -
15 маренго
ngastron. (гарнир к птице: томаты, шампиньоны и трюфели) Marengo -
16 Beilage
-
17 Einlage
f вкладка; вставка; Tech. a. прокладка; ( Zahneinlage) временная пломба; ( Schuheinlage) супинатор; ( Suppeneinlage) гарнир; ( Geldeinlage) вклад; взнос; Thea. вставной номер (программы) -
18 Garnierung
f гарнировка; konkr. гарнир -
19 Gemüse
См. также в других словарях:
ГАРНИР — дополнение к мясным и рыбным кушаньям; делает их более сытными и питательными. Гарнир обычно приготовляют из круп, овощей, маринадов, солений и др. Все входящие в основное блюдо продукты вместе с гарниром должны составлять правильное вкусовое… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
ГАРНИР — (от фр. garnir снабжать). Приправа к кушанью или служащие для его украшения овощи вокруг. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ГАРНИР 1) украшение к кушаньям из зелени, овощей и друг. приправ; 2)… … Словарь иностранных слов русского языка
гарнир — (фран. garnir украсить, наполнить). Во французской и международной ресторанной кухне означает украшение кушанья или приправу и чаще всего относится к овощам, уложенным бордюром вокруг основного блюда, или к зеленому листочку петрушки,… … Кулинарный словарь
ГАРНИР — ГАРНИР, гарнира, муж. (от франц. garnir снабжать чем нибудь необходимым, украшать) (кул.). Приправа из овощей к мясным и рыбным кушаньям. Телячьи комплоты с гарниром из зеленого горошка. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ГАРНИР — ГАРНИР, а, муж. Овощи, каша и другие добавления к мясным и рыбным блюдам. Г. к котлетам. | прил. гарнирный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
гарнир — сущ., кол во синонимов: 1 • дополнение (29) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
гарнир — Часть блюда, подаваемая к основному компоненту с целью повышения пищевой ценности, разнообразия вкуса и внешнего вида. [ГОСТ 30602 97] Тематики услуги населению Обобщающие термины кулинарная продукция … Справочник технического переводчика
гарнир — I. ГАРНИР I а, м. garnir. 1. Зелень, овощи, плоды и всякие приправы, назначаемые для украшения какого н. кушанья. Павленков 1911. Да чтобы к осетру обкладка, гарнир то, гарнир то чтобы был побогаче! Обложи его раками .. да подбавь мелкой сечки,… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Гарнир — Котлета с картофельным гарниром Гарнир (фр. garnir украшать, наполнять, снабжать) добавление к мясным, рыбным блюдам (овощи, картофельное пюре, каши) … Википедия
гарнир — Французское – garnir. В русском языке слово «гарнир» известно со второй четверти XIX в. со значением, которое до сих пор остается основным? – «добавка (из овощей, каш, мучных изделий и пр.) к мясному или рыбному блюду». Слово французского… … Этимологический словарь русского языка Семенова
гарнир — (гарнирыр, гарнирхэр) гарнир Лым ыкIи пцэжъыем хэшIыкIыгъэ шхынмэ (нахьыбэмкIэ хэтэрыкIмэ ахэшIыкIыгъэу) къадатрэ дэшхын Гарнир дэгъу лы гъэжъагъэм голъ … Адыгабзэм изэхэф гущыIалъ