Перевод: с русского на украинский

с украинского на русский

в+тесте

  • 21 розчинений

    техн. заква́шенный ( о тесте), разведённый ( в жидкости), растворённый, творённый, творёный

    Українсько-російський політехнічний словник > розчинений

  • 22 бродить

    браживать
    1) см. Блуждать;
    2) б. в воде - бродити, бовтатися, ловити рибу волоком. [Рибалки бродять у воді]. Исходить, бродя в воде - вибродити. [Все море вибродив];
    3) (о тесте в квашне и т. п.) кваснути, киснути;
    4) (о вине, пиве, мёде, квасе) грати, вигравати(ся), шумувати, мусувати. [Пиво виграє. Чи не той то хміль, що у пиві грає? Вино шумує, мусує]. Начать б. - заграти. Б., выделяя газы - бухтіти. [Пиво наше бухтить]. Брожёный - граний. [Пили пиво й граний мед].
    * * *
    I
    броди́ти, ника́ти; пле́нтатися, пле́нтати; ( странствовать) блука́ти; ( слоняться) шве́ндяти, ве́штатися, тиня́тися; (по грязи, снегу) брьо́хати, брьо́хатися
    II
    (о ферментации и перен.) ква́снути, -не, ки́снути; гра́ти, шумува́ти, -му́є

    Русско-украинский словарь > бродить

  • 23 восходить

    и всходить взойти
    1) на что (вверх) - сходити (зіходити), зіхожати, сов. зійти, (о многих - посходити), виходити, вийти, братися. [Зійду на гору. Насилу вийшов на гору. Вийду на шпильочок. Чую, як щось береться по сходах (Кул.)]; (с трудом передвигая ноги, вскарабкаться) видибати, вибитися (на гору, на високість). В-ить на корабль - вступити на корабель;
    2) (о светилах небесных) сходити (зіходити), зійти, уставати, устати, ви(й)нятися. [Сонце сходить. Зоря зійшла. Скоро сонечко вийметься (М. Вовч.)]. Солнце уже высоко взошло - сонце вже геть підійшло (Звиног.), геть підбилося (М. Вовч.);
    3) см. Возноситься, Подыматься. Дым волнами восходит - дим хвилює;
    4) (о посевах) сходити (зіходити), схожати, сов. зійти, (о многом) посходити, повисходжувати, повисходювати. [Ярина сходить. Пшениця зійшла. Посходив часник. Повисходює з землі геть-усе (Звиног.)];
    5) (о тесте) сходити (зіходити), сов. зійти, висходитися. [Паляниця висходилася].
    * * *
    1) (подниматься вверх; возноситься) схо́дити, зіхо́дити, вихо́дити, підійма́тися, підніма́тися
    2) ( о светилах) схо́дити, зіхо́дити, підійма́тися, підніма́тися
    3) ( к чему - иметь своим началом) вести́ похо́дження (від чо́го), бра́ти [свій] поча́ток, бра́ти [свої] поча́тки (в чо́му), ма́ти вихідни́м пу́нктом (що), сяга́ти (чого́); ( происходить) похо́дити (від чо́го)

    Русско-украинский словарь > восходить

  • 24 всходить

    см. Восходить.
    * * *
    несов.; сов. - взойт`и
    1) схо́дити и зіхо́дити, зійти́ и мног. посхо́дити; ( подниматься) підніма́тися, підня́тися и мног. попідніма́тися, підійма́тися, підійня́тися и мног. попідійма́тися; ( выходить) вихо́дити, ви́йти
    2) ( о тесте) схо́дити и зіхо́дити, зійти́, підхо́дити, підійти́, сов. висхо́дитися

    Русско-украинский словарь > всходить

  • 25 густой

    густий, рясний, ряснистий. [Рясні крапельки поту на чолі. Садочки рясні (ряснисті)]. О тесте, месиве, варёном яйце - крутий. О дожде, слёзах - дрібний, дрібен, дрібнистий. Густой и высокий (о траве, злаках, волосах) - буйний. О голосе - грубий. [Що більший дзвін, то грубший голос]. О мехе густом и всклоченном - кучматий. Не густой - рідкий, негустий. Густо - густо, рясно, тісно, щільно. [Людей тісно. Ягід рясно. Щільно записано]. Густо растущий - корча[и]стий. [Садочок вишневий корчастий]. Не густо - рідко, негусто.
    * * *
    густи́й; ( обильный) рясни́й; ( о разросшихся кустах) корча́стий

    Русско-украинский словарь > густой

  • 26 заболтаться

    1) забазікатися. [Оце, як я забазікалася з вами, а вдома діла скільки];
    2) зателіпатися;
    3) (о тесте, месиве) забовтатися, заколотитися. См. Болтаться.
    * * *

    Русско-украинский словарь > заболтаться

  • 27 замешивать

    -ся, замесить, -ся
    I. (о тесте, месиве) замішувати, -ся, замісити, -ся. [Круте тісто замісилося]. -сить неумело, небрежно - заколоцкати. Замешенный - замішений.
    II. Замешивать, -ся, замешать, -ся -
    1) (смешивать вместе) замішувати, -ся, замішати, -ся. [Борошенця туди усипать і замішать (Рудч.). У нас однії ложечки не стало: мабуть з вашими замішалася (Проскур. п.). Замішався, як ополоник межи ложками (Номис)];
    2) (приводить, приходить в беспорядок) змішувати, -ся, змішати, -ся, замішати, -ся, сколочувати, -ся, сколотити, -ся;
    3) (впутывать, -ся) уплутувати, -ся, уплутати, -ся в що, (фамил.) пришивати, -ся, пришити, -ся до чого, (неперех.) встряг[в]ати, встря(г)нути в що, втручатися, втрутитися в що, до чого. [І його нащось уплутали в ту справу (пришили до тієї справи). Чого він туди встряв? Не треба було до тієї справи втручатися]. Замешанный - замішаний; уплутаний в що, пришитий до чого.
    * * *
    I несов.; сов. - замес`ить
    замі́шувати, заміси́ти, -мішу́, -мі́сиш и мног. позамі́шувати
    II несов.; сов. - замеш`ать
    1) ( впутывать) заплу́тувати, заплу́тати, уплу́тувати, уплу́тати
    2) (сов.: начать мешать) поча́ти міша́ти; ( разбалтывая) поча́ти розмі́шувати; ( о жидкости) поча́ти колоти́ти

    Русско-украинский словарь > замешивать

  • 28 зарумянивать

    зарумянить
    1) зарум'янювати, зарум'янити кого, що;
    2) (о тесте, мясе) загнічувати, загнітити. [Треба загнічувати пироги і печеню - суньте жар за заслінку (М. Грінч.)]. Зарумяненный - зарум'янений; загнічений.
    * * *
    несов.; сов. - зарум`янить
    зарум'я́нювати, зарум'я́нити; ( тесто и) загні́чувати, загніти́ти, -гнічу́, -гні́тиш

    Русско-украинский словарь > зарумянивать

  • 29 катать

    катывать, катнуть
    1) котити, котнути, покотити, качати, покачати, точити, поточити що или чим по чому; срвн. Катить. [Котити колоду (Сл. Ум.). Скаже вона мені робити: під гору камінь точити (Пісня)]. -тают и катят большой камень - котять великий камінь. Катни ещё разок - котни ще хоч раз. -тать шаром - котити кулею. Шары -тать - котити кулі. -тать колесом - котити колесом. -тать по земле, по полу - качати по землі, по підлозі. [Вони і ну його качати та вертіти, поки аж прочунявся він (Рудч.)];
    2) (кого: возить) катати, возити кого. -тать в бричке - катати бричкою. -тать на лошадях - катати кіньми. -тать в лодке - катати човном. -тать саночки (взад и вперёд) - возити саночки. -тать кого по окрестностям - возити кого по околицях;
    3) (быстро, много ездить) (непереходн. знач.) катати, гонити, ганяти(ся). -тай-валяй! - жени на всю! гайда та й гайда! -тать во всю (ивановскую) - гонити на всі заставки, що-духу, скільки духу. Катнуть - покотити, покатати, махнути, податися куди; см. Покатить 2;
    4) (двигаться во всю, делать что во всю) катати, валити, парити, чесати; см. Жарить 2. [Сліпому нема гори: куди попав, туди й вали (Номис). Мати парить по селу, а ми собі киснем (Рудан.). Чоботи в руках несеш, а до мене босий чешеш (Чуб.). Матюшо! катай «Гуси»! (Тобіл.)];
    5) (придавать округлённую форму) катати, качати, валяти. -тать свечи - качати свічки. -тать хлебные шарики - качати кульки з хліба;
    6) (что: придавать гладкость ими плоскость) качати що. [Хомиха качала корж (Н.-Лев.).]; (о белье) качати, маґлювати (о металлах) качати, вальцювати, (о шерсти) бити, валяти, валити, (о сене) громадити сіно;
    7) (бить кого) чесати, пірчити, періщити кого; см. Бить, Лупить. [Явтух Рябка все знай по жижках чеше (Г. Арт.). Меч самобієць чесав уже його військо (Грінч. I). Народ як зсадив вовка, як почав пірчить (Казка). Періщили, періщили, аж пір'я летіло (Шевч.). Дощ цілий день періщить (Київ.)]. И пошёл -тать (бить) - і давай чесати. Катанный - катаний; (о белье) качаний, маґльований; (о металле) качаний, вальцьований; (о шерсти) битий, валяний; (о тесте) качаний.
    * * *
    1) кача́ти

    \катать бельё — кача́ти біли́зну

    \катать те́сто — кача́ти ті́сто

    2) (возить; много ездить) ката́ти
    3) (плющить, вытягивать) техн. ката́ти

    \катать сталь — ката́ти сталь

    5) (перен.: стремительно, энергично действовать) ката́ти

    Русско-украинский словарь > катать

  • 30 опарный

    (о тесте: кислое) розчинений, учинений, кислий.
    * * *
    опа́рний

    Русско-украинский словарь > опарный

  • 31 перестаивать

    -ся, перестоять, -ся перестоювати, -ся, перестояти кого, що, -ся. [Борщ перестояв і скис. Грушки перестояли на дереві - стали, як картопля. Перестояти дощ під повіткою. Журавель усіх перестоїть. Недобра страва, як поперестоюється в печі]. Перестоявшийся, перестоялый - перестояний. -ялый (напиток, овощи) - перестій (- стою).
    * * *
    несов.; сов. - пересто`ять
    пересто́ювати, пересто́яти; ( о тесте) перехо́дити, перейти́ и поперехо́дити

    Русско-украинский словарь > перестаивать

  • 32 подгорать

    подгореть (о тесте, мясе) підгоряти, підгоріти, присмагнути. Подгорелый - підгорілий, присмаглий.
    * * *
    несов.; сов. - подгор`еть
    підгоря́ти и підгора́ти, підгорі́ти и попідгоря́ти и попідгора́ти; (о зерне, муке) підіпріва́ти, підіпрі́ти

    Русско-украинский словарь > подгорать

  • 33 поджаристый

    добре підсмажений; (о тесте) добре підпечений.
    * * *
    1) до́бре піджа́рений, до́бре підсма́жений; ( о хлебе) до́бре підпе́чений

    Русско-украинский словарь > поджаристый

  • 34 примешивание

    (о тесте)
    I. примішування, домішування чого.
    II. Примешивание -
    1) чего к чему, во что - примішування, домішування чого до чого, в що;
    2) кого, чего к чему (припутывание) - приплутування кого, чого до чого, уплутування кого, чого в що, пришивання кого до чого.
    * * *
    I
    домі́шування, примі́шування
    II
    1) домі́шування, примі́шування
    2) приплу́тування

    Русско-украинский словарь > примешивание

  • 35 пробродить

    1) проблукати, протинятися, проволочитися якийсь час; (в воде) пробродити якийсь час;
    2) (о тесте в квашне) укиснути; (о вине, пиве и т. п.) вишумуватися, вимусуватися. [Уже рощина вкисла, берись місити]. Срв. Бродить.
    * * *
    I
    броди́ти [ці́лий день], блука́ти [ці́лий день], тиня́тися [ці́лий день], проброди́ти, проблука́ти, протиня́тися
    II
    ( о брожении) проброди́ти, ви́бродити, ви́шумувати

    Русско-украинский словарь > пробродить

  • 36 промешивать

    -ся, промесить, -ся
    I. вимішувати, -ся, вимісити, -ся, умішувати, -ся, умісити, -ся. [Тісто добре вимісилося (умісилося)]. Промешенный - вимішений, умішений.
    II. Промешивать, -ся, промешать, -ся - вимішуватися, вимішати, -ся, умішувати, -ся, умішати, -ся. Промешанный - вимішаний, умішаний.
    * * *
    I несов.; сов. - промес`ить
    1) промі́шувати, проміси́ти, перемі́шувати, переміси́ти и поперемі́шувати, розмі́шувати, розміси́ти и порозмі́шувати; ( о тесте) вимі́шувати, ви́місити
    2) (несов.: месить в течение определённого времени) міси́ти [ці́лу годи́ну], проміси́ти
    II несов.; сов. - промеш`ать
    1) ( размешивать) розмі́шувати, розміша́ти и порозмі́шувати, перемі́шувати, переміша́ти и поперемі́шувати; ( угли в печи) перегорта́ти, перегорну́ти и поперегорта́ти
    2) (несов.: мешать в течение определённого времени) міша́ти [ці́лу годи́ну], проміша́ти

    Русско-украинский словарь > промешивать

  • 37 промешиваться

    I несов.; сов. - промес`иться
    промі́шуватися, проміси́тися, перемі́шуватися, переміси́тися, розмі́шуватися, розміси́тися; ( о тесте) вимі́шуватися, ви́міситися
    II
    розмі́шуватися, перемі́шуватися; перегорта́тися

    Русско-украинский словарь > промешиваться

  • 38 раскатываться

    I несов.; сов. - раскат`аться
    1) (о скатанном, свёрнутом) розгорта́тися и розго́ртуватися, -тується, розгорну́тися, -го́рнеться
    2) (о тесте, белье) розка́чуватися, -чується, розкача́тися
    3) страд. несов. розгорта́тися, розго́ртуватися; розка́чуватися; розко́чуватися; кача́тися, розка́чуватися, ска́чуватися; уторо́вуватися, -ро́вується
    II несов.; сов. - раскат`иться
    1) розко́чуватися, -чуюся, -чуєшся, розкоти́тися, -кочу́ся, -ко́тишся
    3) (лихо, ухарски появляться, приезжать) розганя́тися и розгони́тися, розігна́тися (розжену́ся, розженешся)
    III
    ( разъезжать) ката́тися

    Русско-украинский словарь > раскатываться

  • 39 Забраживать

    забродить (о тесте в квашне) починати (почати) сходити; (о вине, квасе) заграти, зашумувати, замусувати; (выделяя газы) забухтіти.

    Русско-украинский словарь > Забраживать

  • 40 Неслоистый

    неверствуватий, нешаруватий; (неслоёный: о тесте) нелистований.

    Русско-украинский словарь > Неслоистый

Страницы

См. также в других словарях:

  • тесте — същ. пакет, вързоп, бала, денк, топ …   Български синонимен речник

  • Сосиска в тесте — Корн дог (сосиска в кукурузном тесте) …   Википедия

  • Мозги в тесте по-свердловски — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Рыба жареная в тесте — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Омар в тесте — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Яблоки в тесте — очищенные яблоки, из которых удалена сердцевина и в образовавшуюся полость положен мармелад, обернем слоеным или дрожжевым тестом и испечем на противне в духовке в течение 20 25 минут при температуре 200 градусов. Словарь кулинарных терминов.… …   Кулинарный словарь

  • Рыба, жаренная в тесте — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Рыбное филе, запеченное в тесте — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Тыква, жаренная в тесте — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из морк …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Кабачки в тесте — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из моркови и свеклы): | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Рыба в слоеhом тесте — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»