-
1 вещество для обработки муки
вещество для обработки муки
Пищевая добавка, предназначенная для улучшения хлебопекарных качеств или цвета муки.
[ ГОСТ Р 52499-2005]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > вещество для обработки муки
-
2 ферментолизат
[лат. fermentum — закваска и греч. lysis — разложение, распад, растворение]продукт ферментативного гидролиза субстрата микробного, животного или растительного происхождения; часто используется в качестве биологически активной добавки (см. биологически активные добавки (к пище)) и исходного сырья для выделения биологически активных веществ (см. биологически активное вещество).см. также ферментТолковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > ферментолизат
-
3 селен
символ Seua\ \ селенen\ \ seleniumde\ \ Selenfr\ \ \ séléniumэлемент №34 периодической системы Д.И.Менделеева (VI группа, 4 период), атомная масса 78,96; известны 23 изотопа с массовыми числами 63—89, 91; типичные степени окисления -II, +IV, +VI; простое вещество, существующее в виде нескольких аллотропных модификаций: аморфный (красный) селен — порошок, входит в состав светочувствительных слоев в ксерографии; кристаллический (серый) селен — хрупкое вещество серого цвета с металлическим блеском, относится к группе редких металлов, Tпл 490 К; происхождение названия: от греческого Selene — луна; открыт в 1817 году И.Берцелиусом, Г.Ганом (Швеция); мало распространен в природе: встречается в виде примеси к природным соединениям серы с металлами; получают из отходов (пыли) обжига железного колчедана; серый селен применяют как пигмент для стекла, как полупроводниковый светочувствительный материал, в качестве модифицирующей и рафинирующей добавки в металлургии, как катализатор в органическом синтезе, как легирующий элемент для улучшения обрабатываемости резанием коррозионностойких сталей и др. -
4 денатурат
= метилированный спирт[лат. denaturatus — лишенный природных свойств]вещество с измененными физическими, химическими или биологическими свойствами по сравнению с его природными (нативными) признаками; напр., Д. называют метилированный этиловый спирт, предназначенный для технических целей, который содержит специальные добавки, обусловливающие его неприятный запах и вкус и делающие его непригодным для употребления.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > денатурат
-
5 лецитин
[греч. lekitos — яичный желток и лат. - in(e) — суффикс, обозначающий "подобный"]гигроскопическое воскоподобное вещество, представитель группы фосфолипидов (см. фосфолипиды), который является важной составной частью клеточных мембран и участвует в процессах метаболизма жиров в печени (напр., фосфатидилхолин). Л. содержится во многих пищевых продуктах, напр., в бобах сои, зерновых культурах, пивных дрожжах, рыбе, в яичном желтке и др.; присутствует в женском молоке, что обеспечивает нормальное развитие нервной системы младенцев. Л. используется в качестве биологически активной добавки, поскольку он ускоряет окислительные процессы, обеспечивает нормальный обмен жиров, улучшает работу мозга и сердечнососудистой системы, способствует усвоению витаминов А, D, Е и К; в косметике Л. добавляется в средства по уходу за кожей как эмульгатор. Термин "Л." предложен М. Гобли в 1850 г.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > лецитин
-
6 микроэлементы
microelements, trace elementsхимические элементы, содержащиеся в организмах в низких концентрациях (обычно тысячные доли процента и ниже) и необходимые для их нормальной жизнедеятельности. В число М. входят свыше 30 металлов и неметаллов. В микроорганизмы и растения М. поступают из почвы и воды, в организм животных и человека — с водой и пищей. Многие М. входят в состав ферментов, витаминов, гормонов. Недостаток или избыток М. приводит к нарушению обмена веществ организма. М. используются в медицине, в с.х. для повышения урожайности растений (микроудобрения) и продуктивности животных (добавки к кормам).ср. макроэлементыТолковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > микроэлементы
-
7 полиэлектролиты
полимеры, в макромолекулах которых содержатся ионогенные группы. В растворе макромолекула П. — полиион, окруженный эквивалентным количеством противоионов (малых ионов с зарядами противоположного знака). Размеры полииона на несколько порядков больше, чем противоионов. Различают поликислоты, полиоснования и полиамфолиты. Сильные П. в водных растворах полностью ионизованы независимо от значения рН. Сильные поликислоты содержат сульфо-, сульфатные или фосфатные группы, напр. поливинилсульфокислота [— CH2CH(SO3H) —]n; сильные полиоснования — четвертичные аммониевые группы. П. используют как флокулянты в процессах обогащения минерального сырья, как стабилизаторы коллоидных систем в пищевой и парфюмерной промышленностях, как средства для снижения жесткости воды, добавки к ПАВ (см. поверхностно-активное вещество); в медицине П. применяют при конструировании высокоактивных искусственных антигенов и создании на их основе вакцин.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > полиэлектролиты
-
8 вторичная сцинтилляционная добавка
вторичная сцинтилляционная добавка
вторичная добавка
Вещество, вводимое в органический сцинтиллятор и преобразующее световое излучение сцинтилляционной добавки в более длинноволновое.
[ ГОСТ 23077-78]Тематики
Синонимы
EN
DE
FR
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > вторичная сцинтилляционная добавка
-
9 индикаторное средство
индикаторное средство
Индикатор, содержащий индикаторное вещество, его носитель и (или) технологические добавки
[ ГОСТ 26790-85]Тематики
EN
DE
FR
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > индикаторное средство
-
10 пищевая добавка
пищевая добавка
Натуральное или искусственное вещество и/или их смесь, обычно не употребляемые в качестве пищевого продукта, преднамеренно вводимые в пищевой продукт в процессе его производства с технологической целью и/или придания им определенных свойств и/или сохранения качества и увеличения сроков хранения или годности.
[ ГОСТ Р 52499-2005]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > пищевая добавка
-
11 материал
материал (material): Сырье (исходные материалы, реактивы, растворители), технологические добавки, промежуточные продукты, АФС, упаковочные и печатные материалы.
Источник: ГОСТ Р 52249-2009: Правила производства и контроля качества лекарственных средств оригинал документа
3.51 материал (material): Вещество, используемое при изготовлении продуктов.
Источник: ГОСТ Р 54136-2010: Системы промышленной автоматизации и интеграция. Руководство по применению стандартов, структура и словарь оригинал документа
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > материал
См. также в других словарях:
Вещество огнезащитное — – огнезащитное вещество (смесь) – вещество (смесь), обеспечивающее огнезащиту. [ГОСТ 12.1.033 81] Рубрика термина: Огнезащита материалов Рубрики энциклопедии: Абразивное оборудование, Абразивы, Автодороги … Энциклопедия терминов, определений и пояснений строительных материалов
Вещество — – качественная сущность материала, то, из чего состоит физическое тело. [Ушеров Маршак А. В. Бетоноведение: лексикон. М.: РИФ Стройматериалы. 2009. – 112 с.] Вещество – вид материи, обладающий массой покоя. [Блюм Э. Э. Словарь… … Энциклопедия терминов, определений и пояснений строительных материалов
Вещество аварийно химически опасное — – опасное химическое вещество, применяемое в промышленности и сельском хозяйстве, при аварийном выбросе (разливе) которого может произойти заражение окружающей среды в поражающих живой организм концентрациях (токсодозах). [ГОСТ Р 55201… … Энциклопедия терминов, определений и пояснений строительных материалов
Вещество аморфное — Вещество аморфное – твердое вещество, не обладающее упорядоченным строением. [Блюм Э. Э. Словарь основных металловедческих терминов. Екатеринбург 2002] Рубрика термина: Общие термины Рубрики энциклопедии: Абразивное оборудование, Абразивы … Энциклопедия терминов, определений и пояснений строительных материалов
Вещество вредное — Вещество вредное (лакокрасочного материала) – вещество, которое при контакте с организмом человека в течение жизненного цикла лакокрасочного материала может вызвать профессиональные заболевания или другие отклонения в состоянии здоровья.… … Энциклопедия терминов, определений и пояснений строительных материалов
Вещество древесинное — – вещество, образующее клеточные стенки древесины. [СТБ 1725 2007] Рубрика термина: Разновидности древесины Рубрики энциклопедии: Абразивное оборудование, Абразивы, Автодороги … Энциклопедия терминов, определений и пояснений строительных материалов
Вещество загрязняющее — (лакокрасочного материала) – вещество или смесь веществ лакокрасочного материала, которые в количестве и/или концентрации, превышающих установленные для химических веществ нормативы, оказывают негативное воздействие на окружающую среду.… … Энциклопедия терминов, определений и пояснений строительных материалов
Вещество огнезащитное атмосфероустойчивое — – вещество, обеспечивающее в заданных пределах длительную огнезащиту изделий, постоянно находящихся под воздействием атмосферных факторов. [ГОСТ 12.1.033 81] Рубрика термина: Горючесть материалов Рубрики энциклопедии: Абразивное… … Энциклопедия терминов, определений и пояснений строительных материалов
Вещество огнетушащее — – вещество, обладающее физико химическими свойствами, позволяющими создать условия для прекращения горения. [ГОСТ 12.1.033 81] Рубрика термина: Горючесть материалов Рубрики энциклопедии: Абразивное оборудование, Абразивы, Автодороги … Энциклопедия терминов, определений и пояснений строительных материалов
Вещество пассивирующее — (пассиватор) – вещество, способствующее переходу металла в пассивное состояние в условиях пассивации. [ГОСТ 5272 68] Рубрика термина: Общие, коррозия Рубрики энциклопедии: Абразивное оборудование, Абразивы, Автодороги … Энциклопедия терминов, определений и пояснений строительных материалов
Вещество асфальтовое вяжущее — – смесь минерального порошка с битумом (по теории П. В. Сахарова, определяет устойчивость и прочность асфальтобетона). [Словарь основных терминов, необходимых при проектировании, строительстве и эксплуатации автомобильных дорог.] Рубрика… … Энциклопедия терминов, определений и пояснений строительных материалов