-
61 нарушение брожения
-
62 низового брожения
-
63 нормальное пиво низового брожения
adjfood.ind. untergäriges VollbierУниверсальный русско-немецкий словарь > нормальное пиво низового брожения
-
64 образование глазков в результате брожения
nfood.ind. (в сыре) GärlochungУниверсальный русско-немецкий словарь > образование глазков в результате брожения
-
65 овощи, переработанные путём брожения
ngener. Gärunggemüse (напр., квашеная капуста)Универсальный русско-немецкий словарь > овощи, переработанные путём брожения
-
66 овощной сок молочнокислого брожения
adjfood.ind. milchsauer vergorener GemüsesaftУниверсальный русско-немецкий словарь > овощной сок молочнокислого брожения
-
67 определение хлебопекарных свойств пшеницы методом брожения шрота
nfood.ind. (косвенное) SchrotgärmethodeУниверсальный русско-немецкий словарь > определение хлебопекарных свойств пшеницы методом брожения шрота
-
68 остановка брожения
nfood.ind. Rasten der Gärung -
69 переливной способ ведения брожения
adjfood.ind. Überlauf-GärverfahrenУниверсальный русско-немецкий словарь > переливной способ ведения брожения
-
70 переработка плодов без брожения
nfood.ind. gärungslose FrüchteverwertungУниверсальный русско-немецкий словарь > переработка плодов без брожения
-
71 период брожения
nfood.ind. (главного) Gärstadium (ïèâà) -
72 пивные дрожжи верхового брожения
nfood.ind. obergärige Bierhefe, obergärige BrauereihefeУниверсальный русско-немецкий словарь > пивные дрожжи верхового брожения
-
73 пивные дрожжи низового брожения
nfood.ind. untergärige Bierhefe, untergärige BrauereihefeУниверсальный русско-немецкий словарь > пивные дрожжи низового брожения
-
74 пиво верхового брожения
ngener. obergäriges BierУниверсальный русско-немецкий словарь > пиво верхового брожения
-
75 пиво низового брожения
ngener. untergäriges BierУниверсальный русско-немецкий словарь > пиво низового брожения
-
76 пиво низового брожения со вкусом поджаренного на огне солода
nfood.ind. RauchbierУниверсальный русско-немецкий словарь > пиво низового брожения со вкусом поджаренного на огне солода
-
77 пиво тёплого брожения
nfood.ind. warm vergorenes BierУниверсальный русско-немецкий словарь > пиво тёплого брожения
-
78 пиво, осветлившееся по окончании главного брожения
nfood.ind. durchgefallenes BierУниверсальный русско-немецкий словарь > пиво, осветлившееся по окончании главного брожения
-
79 пиво, полученное способом доливного брожения
nfood.ind. DrauflaßbierУниверсальный русско-немецкий словарь > пиво, полученное способом доливного брожения
-
80 побочный продукт брожения
adjfood.ind. Gärungsnebenerzeugnis, GärungsnebenproduktУниверсальный русско-немецкий словарь > побочный продукт брожения
См. также в других словарях:
брожения аэробные — БРОЖЕНИЯ ОКИСЛИТЕЛЬНЫЕ (уст.) – условное название неполных окислений, поскольку их продукты (органические кислоты) сходны с продуктами, получаемыми при брожениях. (Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.) … Словарь микробиологии
дискретный периодический режим метанового брожения биоотходов — Режим метанового брожения, при котором загрузка метантенка биоотходами для метанового брожения осуществляется только в начале процесса. [ГОСТ Р 52808 2007] Тематики энергетика биоотходов Обобщающие термины понятия по метановому брожению… … Справочник технического переводчика
дискретный периодический режим метанового брожения биоотходов — 32 дискретный периодический режим метанового брожения биоотходов: Режим метанового брожения, при котором загрузка метантенка биоотходами для метанового брожения осуществляется только в начале процесса. Источник: ГОСТ Р 52808 2007: Нетрадиционные… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
высокие завитки главного брожения — Третья стадия главного брожения, при которой поверхность пивного сусла покрывается высокой пеной коричневого цвета. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
доливной способ брожения пивного сусла — Способ сбраживания пивного сусла при постепенном заполнении аппарата брожения отдельными порциями сусла после образования забела в первой порции с полным объемом дрожжей. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
непрерывный режим метанового брожения биоотходов — Режим метанового брожения биоотходов в проточной системе, при котором биоотходы загружают в метантенк непрерывно или через короткие промежутки времени. [ГОСТ Р 52808 2007] Тематики энергетика биоотходов Обобщающие термины понятия по метановому… … Справочник технического переводчика
низкие завитки главного брожения — Вторая стадия главного брожения, характеризующаяся появлением белой пены, покрывающей поверхность пивного сусла. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
пивные дрожжи верхового брожения — Пивные дрожжи, сбраживающие сусло при температуре 14 25 °С и к концу брожения собирающиеся на поверхности. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
пивные дрожжи низового брожения — Ндп. низовые дрожжи Пивные дрожжи, сбраживающие сусло при температуре 6 12 °С и по окончании брожения оседающие плотным слоем. [ГОСТ 29018 91] Недопустимые, нерекомендуемые низовые дрожжи Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
непрерывный режим метанового брожения биоотходов — 31 непрерывный режим метанового брожения биоотходов: Режим метанового брожения биоотходов в проточной системе, при котором биоотходы загружают в метантенк непрерывно или через короткие промежутки времени. Источник: ГОСТ Р 52808 2007:… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
ступенчатый процесс метанового брожения биоотходов — 33 ступенчатый процесс метанового брожения биоотходов: Метановое брожение биоотходов, при котором проведение каждой стадии метанового брожения предусматривается в отдельной части метантенка или в разных метантенках БЭУ. Источник: ГОСТ Р 52808… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации