-
61 брожение с использованием актиномицетов
Makarov: actinomycete fermentationУниверсальный русско-английский словарь > брожение с использованием актиномицетов
-
62 брожение с использованием культуры грибов
Makarov: fungi fermentationУниверсальный русско-английский словарь > брожение с использованием культуры грибов
-
63 брожение с использованием культуры плесневых грибов
Makarov: mold fermentation, mycological fermentationУниверсальный русско-английский словарь > брожение с использованием культуры плесневых грибов
-
64 брожение с образованием вкусовых и ароматических веществ
Makarov: flavor and aroma fermentationУниверсальный русско-английский словарь > брожение с образованием вкусовых и ароматических веществ
-
65 брожение с ограниченным (сниженным) выходом спирта
Engineering: nonalcoholic fermentationУниверсальный русско-английский словарь > брожение с ограниченным (сниженным) выходом спирта
-
66 брожение с ограниченным выходом спирта
Engineering: (сниженным) nonalcoholic fermentation, nonalcoholic fermentationУниверсальный русско-английский словарь > брожение с ограниченным выходом спирта
-
67 брожение со сниженным выходом спирта
Engineering: nonalcoholic fermentationУниверсальный русско-английский словарь > брожение со сниженным выходом спирта
-
68 брожение теста
1) Chemistry: dough fermentation2) Makarov: panary fermentation -
69 брожение умов
General subject: distemper, intellectual ferment, mental ferment -
70 брожение умов в стране
General subject: the intellectual fermentation of the countryУниверсальный русско-английский словарь > брожение умов в стране
-
71 брожение, вызванное бесклеточным бактериальным препаратом
Ecology: cell-free fermentationУниверсальный русско-английский словарь > брожение, вызванное бесклеточным бактериальным препаратом
-
72 брожение, вызванное бесклеточными бактериальными препаратами
Makarov: cell-free fermentationУниверсальный русско-английский словарь > брожение, вызванное бесклеточными бактериальными препаратами
-
73 брожение, вызванное жизнеспособными клетками дрожжей или бактерий
Makarov: cell fermentationУниверсальный русско-английский словарь > брожение, вызванное жизнеспособными клетками дрожжей или бактерий
-
74 брожение, вызываемое жизнеспособными дрожжами
Makarov: yeast fermentationУниверсальный русско-английский словарь > брожение, вызываемое жизнеспособными дрожжами
-
75 брожение пива
-
76 брожение в потоке
-
77 брожение умов
-
78 брожение в желудке
мед. gastric fermentationДополнительный универсальный русско-английский словарь > брожение в желудке
-
79 брожение теста
-
80 брожение в бутылках
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > брожение в бутылках
См. также в других словарях:
Брожение — пива в пивоварне Брожение (тж. сбраживание, ферментация) «это такой метаболический процесс, при котором регенерируется АТФ, а … Википедия
Брожение — Жизнь микробов возможна и без доступа кислорода воздуха. Энергия, необходимая для жизнедеятельности организма, в этих условиях образуется в результате процессов брожения. Наиболее распространены виды брожений, в процессе которых… … Биологическая энциклопедия
БРОЖЕНИЕ — БРОЖЕНИЕ, бурно идущее разложение органического вещества, вызываемое микроорганизмами, к рым этот процесс служит источником кинетич. энергии. Настоящие Б., в тесном смысле слова, не связаны с окислительными процессами за счет 02 атмосферы и… … Большая медицинская энциклопедия
брожение — См … Словарь синонимов
БРОЖЕНИЕ — БРОЖЕНИЕ, брожения, ср. (книжн.). 1. Биохимический процесс, вызываемый микроорганизмами и приводящий к распадению органических веществ (биол.). Молочнокислое брожение. Спиртовое брожение. 2. перен. Недовольство, волнение умов, начинающееся… … Толковый словарь Ушакова
БРОЖЕНИЕ — анаэробный ферментативный окислительно восстановит. процесс превращения органич. веществ, посредством к рого организмы получают энергию, необходимую для жизнедеятельности. По сравнению с процессами, идущими в присутствии О2, Б. эволюционно более… … Биологический энциклопедический словарь
Брожение — представляет особый химический процесс, вызываемый так наз.ферментами. При процессе брожения сложная частица органического веществараспадается на более простые, т.е. заключающие меньшее число атомов.Среди громадного числа брожений, как… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
Брожение — процесс анаэробного ферментативного расщепления органических веществ, осуществляемый различными микроорганизмами, растениями, при котором выделенная энергия используется для биосинтеза различных жизненно важных белков, аминокислот. Участвуя в… … Экологический словарь
брожение — Является основным этапом технологического процесса приготовления спирта. От того, как происходит сбраживание, зависит и выход готового продукта и его качество. Брожение это сложная химическая реакция, требующая строгого температурного режима … Кулинарный словарь
брожение — анаэробный метаболический процесс превращения органических веществ, при котором АТФ образуется за счет субстратного фосфорилирования, а продукты расщепления субстрата могут одновременно служить как донорами, так и акцепторами водорода. К Б.… … Словарь микробиологии
БРОЖЕНИЕ — процесс ферментативного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, протекающий без использования кислорода. Служит источником энергии для жизнедеятельности организма и играет большую роль в круговороте веществ в природе.… … Большой Энциклопедический словарь