-
41 лой
лой, лою м.Нутряной говяжий или бараний жир.Хто яго ведае, ці авечы, ці гавяджы; чаго не ведаю, таго не скажу, але лой добры. Чорны. Самым большым далікатэсам была смажаная бульба, кансерваваная з лоем фасоля... Грахоўскі. Я застаўся з машыністам, якому дзяўчынка прынесла абед - паўглечыка малака і запраўленыя лоем бульбяныя аладкі ў місачцы. Хадкевіч. -
42 birkafaggyú
баранье сало; бараний жир -
43 prepared suet
-
44 mutton stock
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > mutton stock
-
45 sheep stock
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > sheep stock
-
46 quyruq
1) хвост; 2) курдюк (бараний жир). Quyruq bulamaq 1) вилять хвостом; 2) перен. льстить, заискивать, подхалимничать, подлизываться, извиваться ужом, пресмыкаться, добиваясь таким путем чего-нибудь; quyruq doğma 48-й день лета, когда жара начинает спадать; quyruq ələ verməmək отвиливать, увиливать; quyruğu qapı arasında qalmaq очутиться в безвыходном, затруднительном положении; quyruğunu basmaq задевать, злить, дразнить, колоть словами кого-то; quyruğunu qısmaq 1) поджимать хвост; 2) перен. бояться, трусить. -
47 къой
-
48 qoy
овца, баранср. qoyunqoy eti - баранинаqoy yağı - бараний жирkiyik qoy - муфлонqoy közlü - кареглазыйqoy baqmaq - а) пасти овец, б) держать овец -
49 loy
Беларуска (лацінка)-рускі слоўнік і слоўнік беларускай кірыліцы > loy
-
50 prepared
подготовленный; готовый; предварительно обработанный; очищенный -
51 Inschelt
n -s диал.сало, жир (говяжий, бараний) -
52 Inschlitt
n -s диал.сало, жир (говяжий, бараний) -
53 Inschlitt
гл.диал. сало, жир (говяжий, бараний) -
54 Insehelt
сущ.диал. сало, жир (говяжий, бараний) -
55 talg
- en (-et)сало, жир (бараний, свиной)
См. также в других словарях:
жир-сырец — жир Жировая ткань, получаемая отделением от мышечной ткани, железа, кишок и других нежировых прирезей всех видов убойного скота, используемая на пищевые цели. Примечание Разновидностью жира сырца является курдючный, брыжеечный, кишечный жир.… … Справочник технического переводчика
бараний — ья, ье. см. тж. по бараньи 1) к баран 1) Б ья шкура. Бара/ний жир. Б ья котлета. 2) такой, как у барана 1) Б ье выражение лица … Словарь многих выражений
бараний — ья, ье. 1. к Баран (1 зн.). Б ья шкура. Б. жир. Б ья котлета. 2. Такой, как у барана (1 зн.). Б ье выражение лица. Б ьи глаза (круглые и выпуклые; ничего не выражающие, бессмысленные). Б ья голова (бранно; о глупом, бестолковом человеке). ◊ В… … Энциклопедический словарь
Рыбий жир — Эту статью следует викифицировать. Пожалуйста, оформите её согласно правилам оформления статей … Википедия
Кондитерский жир — пищевой жир в основном растительного происхождения[1][2][3]. Однако некоторые виды кондитерского жира содержат китовый саломас, свиной и говяжий жир[4]. Содержание 1 Со … Википедия
Костный жир — Костный жир смесь различных животных жиров, извлекаемых из трубчатых и губчатых костей сельскохозяйственных животных, в основном свиней и крупного рогатого скота. Содержание 1 Свойства 2 Состав … Википедия
Сало жир — Питательный запас в теле животного организма отлагается в виде жира, накопляющегося в период его усиленного питания. У одних животных он жидкий (ворвань), у других полужидкий, у третьих твердый. Твердый животный жир называется салом. Консистенция … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сало, жир — Питательный запас в теле животного организма отлагается в виде жира, накопляющегося в период его усиленного питания. У одних животных он жидкий (ворвань), у других полужидкий, у третьих твердый. Твердый животный жир называется салом. Консистенция … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
топленый пищевой животный жир — Пищевой продукт, изготовленный из жира сырца, кости или костного остатка путем тепловой обработки. Примечания 1. Топленый пищевой животный жир в зависимости от вида жира сырца подразделяют на говяжий, свиной, бараний, конский и др. 2. Топленый… … Справочник технического переводчика
Рулет "Бараний рог" — Кухня: Иорданская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Баранина 200, хлеб белый 20, масло сливочное 10, грибы свежие 50, яйцо 1/2 шт., сыр 10, перец молотый черный, лавр, зелень петрушки, жир для поливки 20, соль. Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Животные жиры — Жиры животные природные жиры, извлекаемые из соединительных тканей (жировой и костной), а также молока и яиц, позвоночных животных (млекопитающих, птиц, некоторых пресмыкающихся и рыб). Содержание 1 Биологическое значение 2 Свойства и… … Википедия