-
81 мука крупного помола
Универсальный русско-немецкий словарь > мука крупного помола
-
82 мука крупного размола
nfood.ind. grobes MehlУниверсальный русско-немецкий словарь > мука крупного размола
-
83 мука лабораторного помола
nfood.ind. VersuchsmehlУниверсальный русско-немецкий словарь > мука лабораторного помола
-
84 мука маниока
nfood.ind. Manihotmehl, Maniokmehl -
85 мука мелкого помола
ngener. feines Mehl -
86 мука мелкого размола
nfood.ind. feines MehlУниверсальный русско-немецкий словарь > мука мелкого размола
-
87 мука многосортного помола
nfood.ind. Verbundmehl, zusammengesetztes MehlУниверсальный русско-немецкий словарь > мука многосортного помола
-
88 мука многоцелевого назначения
nfood.ind. MehrzweckmehlУниверсальный русско-немецкий словарь > мука многоцелевого назначения
-
89 мука нестандартного выхода и зольности
nfood.ind. ZwischenmehlУниверсальный русско-немецкий словарь > мука нестандартного выхода и зольности
-
90 мука нестандартного выхода и нестандартной зольности
nfood.ind. ZwischenmehlУниверсальный русско-немецкий словарь > мука нестандартного выхода и нестандартной зольности
-
91 мука низшего сорта
ngener. Mehlausschuß -
92 мука односортного помола
nfood.ind. durchgemahlenes Mehl, durchgezogenes MehlУниверсальный русско-немецкий словарь > мука односортного помола
-
93 мука пищевого назначения
nfood.ind. NährmehlУниверсальный русско-немецкий словарь > мука пищевого назначения
-
94 мука повышенной зольности
nfood.ind. aschereiches MehlУниверсальный русско-немецкий словарь > мука повышенной зольности
-
95 мука с вымольной жерновой системы
neng. GangmehlУниверсальный русско-немецкий словарь > мука с вымольной жерновой системы
-
96 мука с вымольных систем
nfood.ind. nachgezogenes MehlУниверсальный русско-немецкий словарь > мука с вымольных систем
-
97 мука с высоким содержанием клейковины
nfood.ind. Glutenmehl, Klebermehl, glutenreiches Mehl, kleberreiches MehlУниверсальный русско-немецкий словарь > мука с высоким содержанием клейковины
-
98 мука с высоким содержанием сильной клейковины
nfood.ind. backstarkes Mehl, starkes MehlУниверсальный русско-немецкий словарь > мука с высоким содержанием сильной клейковины
-
99 мука с длиннорвущейся клейковиной
nfood.ind. kleberzähes MehlУниверсальный русско-немецкий словарь > мука с длиннорвущейся клейковиной
-
100 мука с драной системы
neng. SchrotmehlУниверсальный русско-немецкий словарь > мука с драной системы
См. также в других словарях:
МУКА — получается при размоле зерна; содержит до 15% белковых веществ, примерно 75% углеводов и до 2% жира, а также минеральные вещества и витамины группы В. Химический состав пшеничной муки. На муку размалывают в основном пшеницу и рожь, в значительно… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
МУКА — МУКА. Содержание: Виды помола...................259 Типы М. и торговые сорта...........260 Санитарная оценка М...............264 Хим. состав, пищевое и питат. значение М. . 272 Методы исследования М.............274 Мука, продукт, получаемый… … Большая медицинская энциклопедия
мука — Размолотое зерно злаковых или бобовых растений. Изготавливается, как правило, пшеничная, ржаная, ячменная (ячневая), гречневая, рисовая, кукурузная, овсяная, гороховая и соевая мука. В старину делали также полбяную и лебедовую муку из семян… … Кулинарный словарь
МУКА — МУКА, см. мучить. II. МУКА жен. (Шимкевич принимает слово мука за корень; Рейф производит с араб. и евр. Даниил Заточник говорил: Пшеница, много мучима, чист хлеб подает, ·т.е. муку; не от муки ли?) смолотое хлебное зерно; на мельницах оно… … Толковый словарь Даля
МУКА — МУКА, см. мучить. II. МУКА жен. (Шимкевич принимает слово мука за корень; Рейф производит с араб. и евр. Даниил Заточник говорил: Пшеница, много мучима, чист хлеб подает, ·т.е. муку; не от муки ли?) смолотое хлебное зерно; на мельницах оно… … Толковый словарь Даля
МУКА — 1. МУКА, муки, мн. нет, жен. Продукт помола хлебного зерна. Ржаная мука. Овсяная мука. Пшеничная мука. Крупичатая мука. Мешок муки. || Размолотые или истертые в порошок горох, бобы, картофель и др. Картофельная мука. || Вообще что нибудь… … Толковый словарь Ушакова
МУКА — 1. МУКА, муки, мн. нет, жен. Продукт помола хлебного зерна. Ржаная мука. Овсяная мука. Пшеничная мука. Крупичатая мука. Мешок муки. || Размолотые или истертые в порошок горох, бобы, картофель и др. Картофельная мука. || Вообще что нибудь… … Толковый словарь Ушакова
мука — • мука сущ., ж., употр. часто Морфология: (нет) чего? муки, чему? муке, (вижу) что? муку, чем? мукой, о чём? о муке; мн. что? муки, (нет) чего? мук, чему? мукам, (вижу) что? муки, чем? муками, о чём? о муках Мукой называют состояние, когда… … Толковый словарь Дмитриева
мука — Мучение, боль, мытарство, пытка, сокрушение, страдание, страсть (страсти), терзание, томление, агония; гонение, затруднение, истязание, преследование, стеснение, терпение. Предсмертная агония. Миллион терзаний. Страсти Христовы. Умерщвление плоти … Словарь синонимов
Мука пшеничная — Пшеничная мука мука, получаемая из зёрен пшеницы. Пшеничная мука является одной из самых популярных видов муки для выпечки. Пшеничную хлебопекарную муку подразделяют на крупчатку, обойную, высший, первый и второй сорта. В муке высшего сорта … Википедия
МУКА — 1) пищевой продукт, полученный размолом зерна различных культур (в основном пшеницы, а также ржи, ячменя, кукурузы, гороха и др.); основное сырье для хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств. Пшеничная мука содержит 69 71%… … Большой Энциклопедический словарь