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1 purée
nf. pyure, bo‘tqa (qaynatib ezilgan sabzavot); une purée de pommes de terre kartoshka pyuresi; loc.fig. purée de pois qalin tuman; être dans la purée sariq chaqasiz qolmoq, qashshoqlikda qolmoq. -
2 presse-purée
nm.inv. meva bo‘tqasi tayyorlaydigan oshxona asbobi. -
3 pois
nm.1. no‘xat (o‘simligi va doni); pois à écosser qo‘zoqli no‘xat; petit pois no‘xat; pois cassés ikkiga bo‘lingan no‘xat; pois chiche no‘xat; pois de senteur no‘xatgul; loc. purée de pois juda qalin tuman2. mayda xol-xol gul (gazmolda). -
4 pomme de terre
nf. kartoshka (mevasi va o‘simligi); éplucher des pommes de terre kartoshka archmoq; pommes de terre à l'eau, sautées qaynatilgan, yog‘da qovurilgan kartoshka; pommes de terre en robe de chambre ou en robe des champs kartoshka po‘stlog‘i bilan; purée de pommes de terre kartoshka pyuresi; pommes de terre frites qovurilgan kartoshka; champ de pommes de terre kartoshkazor, kartoshka dalasi.
См. также в других словарях:
purée — [ pyre ] n. f. • XIIIe; de l a. fr. purer « purifier, cribler, passer »; bas lat. purare 1 ♦ Mets fait de légumes cuits et écrasés. Purée de pommes de terre, de brocolis. Purée de marrons. Purée de fruits crus. ⇒ coulis. ♢ Absolt Purée de pommes… … Encyclopédie Universelle
Purée — de pomme de terre. Une purée est une préparation culinaire à base de légumes cuits ou crus, et ensuite écrasés. Le terme s applique en particulier à la purée de pommes de terre. Sommaire 1 Prép … Wikipédia en Français
Puree — Purée Une purée est une préparation culinaire à base de légumes, cuits ou crus et écrasés. Le terme s applique en particulier à la purée de pommes de terre. Les légumes, défaits de leur peau et grains peuvent être écrasés à la fourchette, à l… … Wikipédia en Français
purée — PURÉE. subst. f. Le suc tiré des pois cuits dans de l eau. Purée claire. purée espaisse. potage à la purée. On appelle aussi, Purée, Un potage à la purée. Et on dit, que La riviere est comme de la purée, pour dire, qu Elle est sale & jaunastre … Dictionnaire de l'Académie française
Purée de pommes de terre — Purée, viande et crudités La purée de pommes de terre est un mélange de pommes de terre cuites, écrasées et mélangées avec du beurre et du lait ou de l eau. Elle peut être assaisonnée de noix de muscade râpée. Au Québec, on appelle familièrement… … Wikipédia en Français
Puree de pommes de terre — Purée de pommes de terre Purée et viande La purée de pomme de terre est un mélange de pommes de terre cuites, écrasées et mélangées avec du beurre et du lait ou de l eau. Elle peut être assaisonnée de noix de muscade râpée … Wikipédia en Français
Purée de pomme de terre — Purée de pommes de terre Purée et viande La purée de pomme de terre est un mélange de pommes de terre cuites, écrasées et mélangées avec du beurre et du lait ou de l eau. Elle peut être assaisonnée de noix de muscade râpée … Wikipédia en Français
Püree — Sn (eine breiartige Speise) erw. fremd. Erkennbar fremd (18. Jh.) Entlehnung. Entlehnt aus frz. purée f., dem substantivierten PPrät. von afrz. purer durchsieben, reinigen , aus l. pūrāre reinigen , zu l. pūrus rein . Ebenso nndl. puree, ne.… … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
Purée Mongole — Saltar a navegación, búsqueda El Purée Mongole es una especie de sopa que nada tiene que ver con la cocina de Mongolia a pesar de su denominación, el plato es una invención del cocinero Louis Diat, chef en el Ritz Carlton Hotel del New York City … Wikipedia Español
Purée Mongole — Purée Mongole, also called Cream Mongole, is a creamed split pea tomato soup of unknown origin that dates back to the at least the late 1800 s. Popular during the period between the 1920s ndash;1940s, it is similar to boula.cite book… … Wikipedia
Purée — and (more rarely) mash are general terms for food, usually vegetables or legumes, that have been ground, pressed, and/or strained to the consistency of a soft paste or thick liquid. Purées of specific foods are often known by specific names, e.g … Wikipedia
