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81 cuisson vésico-utérin
сущ.Французско-русский универсальный словарь > cuisson vésico-utérin
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82 cuisson à feu
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83 cuisson à l'huile
сущ.пищ. бланшировка в маслеФранцузско-русский универсальный словарь > cuisson à l'huile
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84 cuisson à la presse chauffante
Французско-русский универсальный словарь > cuisson à la presse chauffante
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85 cuisson à la vapeur
сущ.тех. варка на пару, вулканизация острым паром, варка паром, паровая вулканизацияФранцузско-русский универсальный словарь > cuisson à la vapeur
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86 cuisson à la volée
сущ.Французско-русский универсальный словарь > cuisson à la volée
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87 cuisson à mort
сущ.метал. обжиг намертво -
88 cuisson
إآتواءاحتراقخبزطباخةطبخطهو -
89 cuisson
nf., cuite, ce que l'on cuit en un seule fois ; fournée, (ep. de pain, marc de raisin ou de pommes dans l'alambic, sirop, lait concentré...): KWÉTA nf. (Albanais.001, Albertville.021, Annecy.003, Thônes.004). - E.: Chaleur, Sérac.A1) action de cuire ou de faire cuire: kwaisson (001b), kwaizon (003,004, Balme- Si., Villards-Thônes), kwésson, kwêsson (001a). -
90 cuisson
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91 cuisson
1. gotowanie2. pieczenie3. smażenie4. wypiek -
92 cuisson
fDictionnaire d'ingénierie, d'architecture et de construction > cuisson
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93 cuisson à plat
Dictionnaire d'ingénierie, d'architecture et de construction > cuisson à plat
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94 cuisson
fArchitecture française et le dictionnaire de construction > cuisson
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95 cuisson à plat
Architecture française et le dictionnaire de construction > cuisson à plat
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96 cuisson
f. (lat. coctio, onis, de coquere, avec infl. de cuire) 1. варене; 2. печене; 3. смъдеж, сърбеж, остра повърхностна болка; 4. техн. изпичане (на тухли, порцелан). -
97 cuisson
варениеварка -
98 cuisson au four
выпечка -
99 cuisson
варка, содержание варочного котлаDictionnaire Français-Russe of the Pulp and Paper Industry > cuisson
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100 cuisson alcaline
Dictionnaire Français-Russe of the Pulp and Paper Industry > cuisson alcaline
См. также в других словарях:
cuisson — [ kɥisɔ̃ ] n. f. • XIIIe; lat. coctio, onis, de coquere, avec infl. de cuire 1 ♦ Action de cuire; préparation des aliments qui consiste à les cuire. Cette viande demande une cuisson prolongée. Cuisson des sucres, des sirops. La cuisson du pain… … Encyclopédie Universelle
Cuisson a la vapeur — Cuisson à la vapeur Deux types de cuiseurs à vapeur. À g., occidental en métal. À dr. chinois, en bambou. La cuisson à la vapeur est une pratique de cuisson dans laquelle les aliments ne sont pas cuits par la chaleur directe du feu, mais par… … Wikipédia en Français
Cuisson À La Vapeur — Deux types de cuiseurs à vapeur. À g., occidental en métal. À dr. chinois, en bambou. La cuisson à la vapeur est une pratique de cuisson dans laquelle les aliments ne sont pas cuits par la chaleur directe du feu, mais par celle de la vapeur… … Wikipédia en Français
Cuisson Des Aliments — Triangle culinaire de Lévi Strauss La cuisson est l opération par laquelle un objet ou un aliment est transformé sous l effet de la chaleur qu on lui apporte ou à laquelle il est soumis. Sommaire … Wikipédia en Français
Cuisson alimentaire — Cuisson des aliments Triangle culinaire de Lévi Strauss La cuisson est l opération par laquelle un objet ou un aliment est transformé sous l effet de la chaleur qu on lui apporte ou à laquelle il est soumis. Sommaire … Wikipédia en Français
cuisson — CUISSON. s. fém. Action de cuire, ou de faire cuire. Il a eu tant pour la cuisson des viandes, tant pour la cuisson de chaque pain. Il manque à ce pain un peu de cuisson. f♛/b] On appelle Pain de cuisson, Le pain de ménage que l on fait chez… … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
Cuisson Du Riz — Si le riz constitue la base alimentaire dans certaines régions du monde, sa préparation varie d une culture culinaire à une autre. Dans la cuisine française, le riz servi en accompagnement est typiquement jeté dans de l eau bouillante salée (par… … Wikipédia en Français
cuisson — Cuisson. s. f. v. Action de cuire, ou de faire cuire. Il a eu tant pour la cuisson des viandes, tant pour la cuisson de chaque pain. On appelle, Pain de cuisson, Le pain de mesnage que l on fait chez soy. Il signifie aussi La douleur que l on… … Dictionnaire de l'Académie française
Cuisson Industrielle — La cuisson industrielle est un procédé dans plusieurs domaines liés à la transformation de matériaux, pour leur procurer des qualités mécaniques ou physiques particulières en les faisant passer d un état de matière plastique (modelable) à un état … Wikipédia en Français
Cuisson au blanc — ● Cuisson au blanc cuisson de certains aliments dans une eau de cuisson avec farine diluée et jus de citron … Encyclopédie Universelle
Cuisson à blanc — ● Cuisson à blanc cuisson d une croûte non garnie … Encyclopédie Universelle