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Cocido — cocinado con garbanzos, pollo, apio, zanahorias, nabo, puerro y chorizo. Un cocido es un guiso hecho en una olla con agua, en la que se cuecen juntos carnes (de cerdo, ternera, pollo o cordero), embutidos, verduras (como la col, el nabo, la … Wikipedia Español
Cocido de Lalín — Cocido de Lalín. El cocido de Lalín es un plato típico de la localidad española de Lalín. Se elabora teniendo como base los productos procedentes del cerdo. Alrededor de este plato, muy conocido en la cocina gallega, se celebran, en el mismo… … Wikipedia Español
cocido — cocido, da (Del part. de cocer). 1. m. Acción y efecto de cocer. 2. olla (ǁ comida preparada con carne, tocino, legumbres y hortalizas). estar alguien cocido en algo. fr. coloq. Estar muy experimentado o versado en ello. ☛ V. mate cocido, seda… … Diccionario de la lengua española
cocido hasta las patas — muy ebrio; embriagado; cf. hasta las patas, cocerse, curarse, curarse hasta las patas, cocerse hasta las patas; estaban todos cocidos hasta las patas y les dio con cantar La Cucaracha a las tres de la mañana , ahí estaba el Gilberto apoyado al… … Diccionario de chileno actual
Cocido madrileño — Detalle de los ingredientes de un cocido madrileño servido … Wikipedia Español
Cocido — ► adjetivo 1 coloquial Que está muy borracho o drogado: ■ cuando va cocido no sabe lo que hace. ► sustantivo masculino 2 Acción y resultado de cocer. 3 COCINA Guiso de garbanzos, carne y hortalizas que se cuecen todos juntos. SINÓNIMO olla … Enciclopedia Universal
Cocido maragato — El cocido maragato es uno de los más tradicionales de la comarca de la Maragatería (Provincia de León), en la comunidad autónoma de Castilla y León, España. Se trata de un cocido que tradicionalmente alimentaba a los trabajadores del campo en una … Wikipedia Español
Huevo cocido — Huevo cocido. Huevo sobre cocido, se puede ver completamente cuajada la yema y la clara … Wikipedia Español
Lo crudo y lo cocido — Mitológicas I. Lo crudo y lo cocido Autor Claude Lévi Strauss Género Libro de antropología Tema(s) Texto sobre la lógica de las operaciones simbólicas en materia gastronómica … Wikipedia Español
Mate cocido — El mate cocido es un decocto que se prepara hiriviendo la yerba mate en agua, luego se cuela, y se sirve en tazas. También se comercializa la yerba mate en saquitos para poder preparar el mate cocido de la misma forma que el té. Luego se puede… … Enciclopedia Universal
estar alguien cocido en algo — ► locución coloquial Estar una persona muy experimentada en una determinada actividad: ■ está muy cocida en burlar impuestos … Enciclopedia Universal
