-
101 allevamento sm
[alleva'mento]1) (di animali) breeding, rearing -
102 aspic sm inv
[as'pik] -
103 brace sf
-
104 brodo sm
['brɔdo]broth, (per cucinare) stockriso/pasta in brodo — rice/noodle soup
-
105 cacciatora sf
-
106 casseruola sf
[kasse'rwɔla] -
107 confezionato agg
[konfettsjo'nato] confezionato (-a)(gelato, pollo) prepacked, (abiti) ready-made -
108 cresta sf
['kresta]far la cresta sulla spesa — to keep some of the shopping money for o.s.
-
109 curry sm inv
-
110 fegatino sm
[feɡa'tino](di pollame) liver -
111 forno sm
['forno]cuocere al forno — (dolci, patate) to bake, (carne, patate) to roast
-
112 frattaglie sfpl
[frat'taʎʎe](Culin: gen) offal sg, (di pollo) giblets -
113 fricassea sf
[frikas'sɛa]Culin fricassee -
114 infilzare vt
[infil'tsare] -
115 novello agg
[no'vɛllo] novello (-a) -
116 petto sm
['pɛtto]battersi o picchiarsi il petto — to beat one's breast
prendere qn/qc di petto — to face up to sb/sth
2) (Culin : di pollo) breastpunta di petto — (carne bovina) brisket
3) Mus -
117 rampollo sm
[ram'pollo](discendente) descendant, (scherz : figlio) -
118 ruspante agg
[rus'pante](pollo) free-range -
119 spiedo sm
-
120 spolpare vt
[spol'pare](pollo) to strip the flesh off, fig, (fam : spennare) to skin, fleece
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