-
101 tvaroh
f cuajadam Ve cuajom cáseom naterónm requesón -
102 zkysání
f cuajaduram cuajamientom cuajo -
103 zkysnutí
f chem. acidificaciónf cuajaduram cuajamientom cuajo -
104 présure
-
105 t'ira
s. Extracción violenta y de cuajo de plantas menores. -
106 rennet
-
107 rennet casein
nAGRIC, FOOD caseína de cuajo f -
108 be patient
v.tener paciencia, dar tiempo al tiempo, armarse de paciencia, ensanchar el cuajo. -
109 bonny-clabber
s.cuajo, leche cuajada.vi.cuajarse, como la leche. (pt & pp bonny-clabbered) -
110 clabber
s.cuajo, leche cuajada.v.cuajar, cuajarse.vi.cuajarse, como la leche. (pt & pp clabbered) -
111 curd
s.1 dulce de leche, cuajada, grumo de leche, requesón.2 cuajarón, cuajo.v.coagular. (pt & pp curded) -
112 curdling
s.cuajo, fermento que coagula la caseína de la leche.ger.gerundio del verbo CURDLE. -
113 have patience
v.tener paciencia, ensanchar el cuajo. -
114 microbial rennet
s.cuajo microbiano. -
115 rennet
s.cuajo (cocina) -
116 rennet substitute
s.sucedáneo de cuajo. -
117 runnet
s.cuajo, fermento que coagula la caseína de la leche.-> rennet -
118 racine
cortar de raíz / cortar de cuajoDictionnaire Français-Espagnol des expressions et locutions > racine
-
119 cuayu
Cuayu, cuajo.Primer Diccionario Enciclopédicu de la Llingua Asturiana > cuayu
-
120 callo
coágulo, cuajo
См. также в других словарях:
Cuajo — Saltar a navegación, búsqueda Para otros usos de este término, véase Cuajo (desambiguación). El cuajo es una sustancia presente en el abomaso de los mamíferos rumiantes, contiene principalmente la enzima llamada renina (EC 3.4.23.4), se le conoce … Wikipedia Español
cuajo — (Del lat. coagŭlum). 1. m. Quím. Fermento de la mucosa del estómago de los mamíferos en el período de lactancia, que coagula la caseína de la leche. 2. Efecto de cuajar2. 3. Sustancia con que se cuaja un líquido. 4. cuajar1. 5. coloq. Calma,… … Diccionario de la lengua española
cuajo — sustantivo masculino 1. (no contable) Fermento animal que sirve para coagular un líquido, en particular la leche: El cuajo se encuentra en la mucosa del estómago de los mamíferos en periodo de lactancia. 2. (no contable) Uso/registro: coloquial.… … Diccionario Salamanca de la Lengua Española
Cuajo (desambiguación) — Saltar a navegación, búsqueda Puede referirse también a: El nombre común de la planta Cynara cardunculus. El nombre común de la planta Galium aparine. Una de las partes del estómago de los rumiantes. Obtenido de Cuajo (desambiguaci%C3%B3n)… … Wikipedia Español
cuajo — (Del lat. coagulum.) ► sustantivo masculino 1 Fermento con que se cuaja un líquido: ■ sin el cuajo no podrás preparar el requesón. 2 ZOOLOGÍA Sustancia contenida en el estómago de los rumiantes lactantes, que sirve para cuajar la leche. 3… … Enciclopedia Universal
cuajo — {{#}}{{LM C11062}}{{〓}} {{SynC11327}} {{[}}cuajo{{]}} ‹cua·jo› {{《}}▍ s.m.{{》}} {{<}}1{{>}} Fermento para coagular un líquido, especialmente la leche. {{<}}2{{>}} {{※}}col.{{¤}} Calma o despreocupación excesivas en la forma de actuar: • ¡Menudo… … Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos
cuajo — s m 1 Sustancia que se usa para cuajar la leche, especialmente la que se produce en el estómago de las crías de los rumiantes durante la lactancia. Para preparar el queso se le echa a la leche cuajo de res y sal 2 última de las cuatro cavidades… … Español en México
cuajo — sustantivo masculino coágulo, grumo*. * * * Sinónimos: ■ fermento, extracto, grumo ■ cachaza, pachorra, flema, pasividad, aguante … Diccionario de sinónimos y antónimos
cuajo — m. Fermento de la mucosa, del estómago que coagula a la caseína de la leche .Efecto de cuajar … Diccionario Castellano
Queso de cuajo — Saltar a navegación, búsqueda Se conocen como queso de cuajo a tipos de quesos con diferentes contenidos de sustancias secas; las denominaciones incluyen el queso duro, queso a vetear, queso blando. La calidad requerida ya se establece con la… … Wikipedia Español
de cuajo — ► locución adverbial De raíz, sacando entera una cosa al arrancarla: ■ arrancaron los árboles de cuajo; le sacó la muela de cuajo … Enciclopedia Universal