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(Fleischstück)

См. также в других словарях:

  • Fleischstück — Fleisch|stück, das: Stück vom ↑ Fleisch (3). * * * Fleisch|stück, das: Stück vom ↑Fleisch (3) …   Universal-Lexikon

  • Nuss (Fleisch) — Kalbsnuss Die Nuss, auch Kugel genannt, ist ein Teil aus der Keule von Rind, Kalb oder Schwein. Die anatomische Bezeichnung lautet Musculus rectus femoris. Inhaltsverzeichnis …   Deutsch Wikipedia

  • Hüfte — Hüf|te [ hʏftə], die; , n: Teil des Körpers seitlich vom oberen Ende des Schenkels bis zur Taille: schmale, breite Hüften; die Arme in die Hüften stemmen. * * * Hụ̈f|te 〈f. 19; Anat.〉 Umgebung des Hüftgelenkes: Coxa ● aus der Hüfte schießen das… …   Universal-Lexikon

  • Nuss — [nʊs], die; , Nüsse [ nʏsə]: Frucht mit harter, holziger Schale, die einen ölhaltigen, meist essbaren Kern enthält: Nüsse knacken, aufbrechen, aufmachen. Zus.: Erdnuss, Haselnuss, Kokosnuss, Walnuss. * * * Nụss 〈f. 7u〉 1. 〈Bot.〉 1.1 〈i. w. S.〉… …   Universal-Lexikon

  • Bruststück — Brụst|stück 〈n. 11〉 1. 〈Kochk.〉 Fleisch von der Brust beim Schlachtvieh, beim Wild u. Geflügel 2. 〈Zool.〉 der mittlere Körperabschnitt der Insekten, zw. Kopf u. Hinterleib * * * Brụst|stück, das (Kochkunst): Fleischstück von der Brust von… …   Universal-Lexikon

  • Halsstück — Hạls|stück 〈n. 11〉 1. Fleischstück vom Hals des Rindes, Kalbes od. Hammels 2. = Halsberge * * * Hạls|stück, das: Fleischstück vom Hals eines Schlachttieres …   Universal-Lexikon

  • Kalbsnuss — Kạlbs|nuss 〈f. 7u; unz.〉 Innenseite der Keule vom Kalb (als Braten) * * * Kạlbs|nuss, die (Kochkunst): rundes Fleischstück aus der Kalbskeule. * * * Kạlbs|nuss, die (Kochk.): rundes Fleischstück aus der Kalbskeule …   Universal-Lexikon

  • Kalbsvögerl — Kạlbs|vö|gerl, das [eigtl. = Kalbsvögelchen, weil das Fleischstück die Größe eines kleinen Vogels hat] (Kochkunst österr.): von der Kalbshachse abgelöstes Fleisch (als Gericht). * * * Kạlbs|vö|gerl, das; s, [n] [eigtl. = Kalbsvögelchen, weil… …   Universal-Lexikon

  • Rückenstück — Rụ̈|cken|stück, das: Fleischstück vom Rücken eines Schlachttieres. * * * Rụ̈|cken|stück, das: Fleischstück vom Rücken eines Schlachttieres …   Universal-Lexikon

  • Beef-Jerky — aus Rindfleisch Beef Jerky (der Name wird meist vom südamerikanischen Charqui oder Charque abgeleitet, es ist aber auch eine Kontamination mit französisch: charcuter zerhacken , metzeln vermutet worden)[1] ist ein Trockenfleisch der… …   Deutsch Wikipedia

  • Beef Jerky — aus Rindfleisch Beef Jerky ist ein Trockenfleisch der amerikanischen Küche aus mariniertem oder gesalzenem, in dünne Scheiben oder Streifen geschnittenem Rindfleisch. Der Name wird meist vom südamerikanischen Charqui oder Charque abgeleitet, es… …   Deutsch Wikipedia

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