-
21 потемнение под действием окислительных ферментов
n1) chem. (пищевых продуктов) enzymatisch-oxydative Bräunung2) food.ind. enzymatisch-oxidative Bräunung, enzymatisch-oxydative BräunungУниверсальный русско-немецкий словарь > потемнение под действием окислительных ферментов
-
22 процесс инактивации ферментов
nfood.ind. Inaktivierungsprozeß der EnzymeУниверсальный русско-немецкий словарь > процесс инактивации ферментов
-
23 раствор ферментов
nfood.ind. Enzymlösung -
24 с высоким содержанием ферментов
prepos.food.ind. enzymreichУниверсальный русско-немецкий словарь > с высоким содержанием ферментов
-
25 сборник ферментов
nfood.ind. Enzymvorlage -
26 смесь ферментов
nfood.ind. Enzymgemisch -
27 смесь ферментов глюкозооксидазы и каталазы
nfood.ind. DeoxygenaseУниверсальный русско-немецкий словарь > смесь ферментов глюкозооксидазы и каталазы
-
28 содержание ферментов
nfood.ind. Enzymgehalt, FermentgehaltУниверсальный русско-немецкий словарь > содержание ферментов
-
29 тепловая инактивация ферментов
adjfood.ind. HitzeenzyminaktivierungУниверсальный русско-немецкий словарь > тепловая инактивация ферментов
-
30 донор ферментов
Русско-немецкий словарь по химии и химической технологии > донор ферментов
-
31 химия ферментов
Русско-немецкий словарь по химии и химической технологии > химия ферментов
-
32 биосинтез ферментов
Biosyntese der Enzyme, Enzymbiosynthese -
33 внесение ферментов
-
34 единица инактивации ферментов
Русско-немецкий словарь по пиву > единица инактивации ферментов
-
35 инактивация ферментов
Enzymhemmung, Enzyminaktivierung -
36 кинетика активности ферментов
Русско-немецкий словарь по пиву > кинетика активности ферментов
-
37 необратимая инактивация ферментов
Русско-немецкий словарь по пиву > необратимая инактивация ферментов
-
38 образование новых ферментов
Русско-немецкий словарь по пиву > образование новых ферментов
-
39 содержание ферментов
Enzymspiegel, Enzymgehalt -
40 ингибитор ферментов
См. также в других словарях:
НЕДОСТАТОЧНОСТЬ ФЕРМЕНТОВ — мед. Синдромы врождённых нарушений обмена веществ встречаются редко, но оказывают значительное влияние на физическое, интеллектуальное, психическое развитие и качество жизни (например, фенилкетонурия, гомоцистинурия, гликогенозы, синдромы ломкой… … Справочник по болезням
РЕГУЛЯТОРЫ ФЕРМЕНТОВ — регулируют активность ферментов или скорость их биосинтеза. Регуляторы активности ферментов. Универсальными регуляторами активности ферментов являются субстраты в ва, к рые претерпевают превращения в р циях, катализируемых ферментами. Скорость р… … Химическая энциклопедия
Классификация ферментов — Шифр КФ (Классификация ферментов) или код фермента это классификационный номер фермента по международной иерархической классификации. Принятая система классифицирует ферменты по группам и индексирует индивидуальные ферменты, что важно для… … Википедия
Международная классификация ферментов — Шифр КФ (Классификация ферментов) или код фермента это классификационный номер фермента по международной иерархической классификации. Принятая система классифицирует ферменты по группам и индексирует индивидуальные ферменты, что важно для… … Википедия
Ингибитор ферментов — природное или синтетическое вещество, угнетающее активность ферментов или полностью прекращающее их деятельность. Ингибиторы ферментов используются для изучения механизма действия ферментов, для лечения нарушений обмена веществ, а также в… … Финансовый словарь
классификация ферментов — Enzyme Classification (EC) классификация ферментов (КФ). Международная четырехзначная номенклатура ферментов: 1 й знак класс ферментов (1 оксиредуктазы; 2 трансферазы; 3 гидролазы; 4 лиазы; 5 изомеразы; 6 лигазы); 2 й и 3 й знаки подклассы и… … Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.
классификация ферментов — КФ Международная четырехзначная номенклатура ферментов: 1 й знак класс ферментов (1 оксиредуктазы; 2 трансферазы; 3 гидролазы; 4 лиазы; 5 изомеразы; 6 лигазы); 2 й и 3 й знаки подклассы и подподклассы ферментов; 4 й знак порядковый номер в… … Справочник технического переводчика
Смесь пищеварительных ферментов - эрепсин — Эрепсин это смесь ферментов пептидаз, содержащихся в слизистой оболочке тонких кишок и кишечном соке. Ранее полагали, что эрепсин единый фермент, неспецифически катализирующий гидролиз пептонов и альбумоз с образованием свободных аминокислот, чем … Большая медицинская энциклопедия
Смесь пищеварительных ферментов - эрепсин — Эрепсин это смесь ферментов пептидаз, содержащихся в слизистой оболочке тонких кишок и кишечном соке. Ранее полагали, что эрепсин единый фермент, неспецифически катализирующий гидролиз пептонов и альбумоз с образованием свободных аминокислот, чем … Большая медицинская энциклопедия
Антибиотиков и ферментов институт — Всесоюзный научно исследовательский технологический (ВНИТИАФ) Минмедпрома СССР (проспект Огородникова, 41), основан в 1956 как Ленинградский институт антибиотиков, с 1975 современное название. Разрабатывает проблемы технологии промышленного … Санкт-Петербург (энциклопедия)
Активный центр ферментов — Активный центр особая часть молекулы фермента, определяющая её специфичность и каталитическую активность. Активный центр непосредственно осуществляет взаимодействие с молекулой субстрата или с теми её частями, которые непосредственно… … Википедия