-
1 тесто
-
2 тесто
-
3 тесто
тестоבָּצֵק ז' [ר' בּצֵקִים, בִּצקֵי-]* * *בצקמגדנים עוגה עוגייה עיסה עיסת בצק -
4 тесто
хамир -
5 тесто
-
6 тесто
с. пищ. doughтесто, приготовленное машинным способом — machine-made dough
тесто, приготовленное ручным способом — hand-mixed dough
тесто, приготовленное на закваске — sour-fermented dough
-
7 тесто
dough
– глиняное тесто
– замешивать тесто
– известковое тесто
– кислое тесто
– месить тесто
– обминать тесто
– пресное тесто
– раскатывать тесто
-
8 тесто
с.1. ( для хлеба) dough; (для пирогов и т. п.) pastryсдобное тесто — fancy / short pastry
слоёное тесто — flaky / puff pastry
замесить тесто — make* dough / pastry
2. ( тестообразная масса) paste♢
из того же теста — of the same kidney, of the same ilk -
9 тесто
-
10 тесто
ср.1) (для хлеба) dough; (для пирогов и т.п.) pastryзамесить тесто — to make dough/pastry
сдобное тесто — fancy/short pastry
слоеное тесто — flaky/puff pastry
2) ( тестообразная масса) paste••- из того же теста -
11 тесто
-
12 тесто
с1. хамир; пресное тесто хамири бехамиртуруш; сдобное тесто хамири равғанин; месить тесто хамир ошӯрдан, хамир кардан2. хамира; известковое тесто хамираи оҳак; бетонное тесто хамираи бетон <> из одного [и того же] теста як себи дукафон; из другого (из разного) теста замину осмон барин, аз ҳамдигар бисёр фарқ мекунанд -
13 тесто
-
14 тесто
-
15 тесто
-
16 тесто
-
17 тесто
сdough [dou], pastry ['peɪstrɪ]; ( бездрожжевое) batter- бисквитное тесто
- песочное тесто
- слоёное тесто -
18 тесто
-а ουδ.1. το ζυμάρι•мешать тесто ζυμώνω•
сдобное тесто ζυμάρι με προσθήκη βουτύρου, ζάχαρης κλπ. тесто на дрожжах ζυμάρι με μαγιά•
слоенное тесто ζυμάρι σε φύλλα.
2. μάζα, πηχτή ουσία.εκφρ.из одного -а – του ίδιου φυράματος (χαρακτήρα, ποιόντος). -
19 тесто
1. сҡамыр2. с спец.иҙмә -
20 тесто
См. также в других словарях:
ТЕСТО — ТЕСТО. В зависимости от употребляемых продуктов и способа приготовления тесто может быть дрожжевым, слоёным, бисквитным, песочным, заварным и др. Дрожжевое тесто. Дрожжевое тесто, или, как его в быту называют, кислое, употребляют для изготовления … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Тесто — для пиццы Тесто полупродукт в хлебопекарном, бараночном, кондитерском и макаронном производствах, а также при приготовлении мучных изделий в домашних условиях, образующийся при замешивании муки, воды, дрожжей, соли, сахара, масла и др.… … Википедия
ТЕСТО — ср. (теснить, тискать?) мука, густо замешенная на воде, молоке, либо на иной влаге. Хлебное тесто, сдобное, сканое; кислое, пресное тесто. Соложеное тесто едят и сырое, и калужское славится. Тесто жилое, кислое, квашеное. Замесить тесто на хлебе … Толковый словарь Даля
ТЕСТО — ТЕСТО, теста, мн. нет, ср. 1. Густая масса из муки, замешенной на воде, молоке или иной жидкости. Хлебное тесто. Кислое тесто. Пресное тесто. Сдобное тесто. Слоеное тесто. Тесто для блинов. Тесто для лапши. Замесить тесто. Месить тесто. 2. перен … Толковый словарь Ушакова
тесто — Полуфабрикат хлебопекарного производства, полученный замесом из муки, воды, дрожжей, опары или закваски и дополнительного сырья в соответствии с рецептурой и технологическим режимом, служащий для приготовления хлебобулочных изделий. [ГОСТ 16814… … Справочник технического переводчика
Тесто — см. Закваска … Библейская энциклопедия Брокгауза
ТЕСТО — ТЕСТО, а, ср. 1. Густая масса из муки, замешанной на жидкости (воде, молоке). Дрожжевое, песочное т. Месить т. Ставить т. (замесив, помещать в тёплое место). 2. Густая сплошная масса из порошкообразного вещества, смешанного с жидкостью. Бетонное… … Толковый словарь Ожегова
тесто — Мягкая упругая масса из муки и других и продуктов для приготовления хлебобулочных изделий * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
тесто — сущ., кол во синонимов: 10 • адъяция (1) • залуста (1) • золуста (1) • … Словарь синонимов
Тесто — полуфабрикат хлебопекарного производства, полученный замесом из муки или подготовленных к производству зерновых продуктов и муки, воды, хлебопекарных дрожжей, соли с использованием или без использования опары, закваски и дополнительного сырья в… … Официальная терминология
Тесто — Обычно тесто делят на две большие группы пресное и кислое. Или бездрожжевое и дрожжевое. Это деление понятно всем, и в такой терминологии домашние хозяйки не путаются. Но весьма часто в кулинарных руководствах фигурируют и более детальные … Большая энциклопедия кулинарного искусства