-
1 солод
-
2 солод
-
3 выращивать солод
maltБольшой англо-русский и русско-английский словарь > выращивать солод
-
4 затирать солод
пищ. mashБольшой англо-русский и русско-английский словарь > затирать солод
-
5 пивоваренный солод
Большой англо-русский и русско-английский словарь > пивоваренный солод
-
6 выращивать солод
Англо-русский словарь технических терминов > выращивать солод
-
7 затирать солод
-
8 malt
-
9 malt
English-Russian dictionary on textile and sewing industry > malt
-
10 malt
солод, солодовый напиток, делать солод, солодить, добавлять солодoat malt овсяный солод -
11 malt
-
12 box malt
солод из зерна, проросшего в солодорастильных аппаратах -
13 brewers' malt
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > brewers' malt
-
14 chit malt
-
15 derooted malt
солод из зерна, освобожденного от ростковАнгло-русский словарь по пищевой промышленности > derooted malt
-
16 diastatic malt
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > diastatic malt
-
17 distiller's malt
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > distiller's malt
-
18 Dixon's enzymic malt
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > Dixon's enzymic malt
-
19 drum malt
солод, выращенный в солодорастильных аппаратах барабанного типа -
20 enzymically rich malt
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > enzymically rich malt
См. также в других словарях:
солод — (мальтоза). Богатый ферментами продукт, получаемый из ростков чуть чуть пророщенного зерна, чаще всего ячменя и ржи. Солод непременный компонент при производстве пива и квасов. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) * * *… … Кулинарный словарь
СОЛОД — СОЛОД, солода, муж. Бродильный продукт из проросших, высушенных и крупно смолотых зерен хлебных злаков, в котором образуется сахар и который употр. в пивоварении, винокурении и т.п. Ячменный солод. Овсяный солод. Толковый словарь Ушакова. Д.Н.… … Толковый словарь Ушакова
СОЛОД — продукт проращивания зерен злаков (ячменя, ржи, пшеницы, овса). Применяется в производстве пива, кваса, спиртных напитков, дрожжей и т. д … Большой Энциклопедический словарь
СОЛОД — СОЛОД, а ( у), муж. Продукт из проросших и смолотых зёрен хлебных злаков, употр. при изготовлении пива, кваса, спиртных напитков, дрожжей. Ячменный с. | прил. солодовый, ая, ое и солодовенный, ая, ое. Солодовые дрожжи. Солодовенный цех. Толковый… … Толковый словарь Ожегова
солод — продукт, получаемый проращиванием зерен злаков (ячменя, ржи, пшеницы, овса). Применяется в производстве пива, кваса, спиртных напитков, дрожжей. (Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.) … Словарь микробиологии
солод — сущ., кол во синонимов: 3 • карамель (7) • мизу аме (1) • продукт (75) Словарь синонимов ASIS … Словарь синонимов
СОЛОД — СОЛОД, maltum, продукт неполного прорастания хлебных злаков. Исходным материалом служат: ячмень, кукуруза, реже рожь и овес (для толокна). С. ячменный содержит большое количество фермента диастазы, обладающего свойством переводить крахмал в… … Большая медицинская энциклопедия
солодій — іменник чоловічого роду, істота розм … Орфографічний словник української мови
солодіти — дієслово недоконаного виду … Орфографічний словник української мови
Солод — У этого термина существуют и другие значения, см. Солод (значения). Солод продукт, получаемый при проращивании семян злаков, главным образом, ячменя … Википедия
СОЛОД — (мальтоза). Богатый ферментами продукт, получаемый из ростков чуть чуть пророщенного зерна, чаще всего ячменя и ржи. Солод непременный компонент при производстве пива и квасов … Большая энциклопедия кулинарного искусства