-
61 сметана
къаймакъ -
62 сметана
-ы, сущ. ж. I, мн. ч. нет өрм -
63 сметана
чучугэй -
64 сметана
f saure Sahne, Sauerrahm m -
65 сметана
-
66 сметана
xama -
67 сметана
hapankerma, smetana -
68 сметана
ж қаймок -
69 сметана пастообразной консистенции
adjfood.ind. SauerrahmpasteУниверсальный русско-немецкий словарь > сметана пастообразной консистенции
-
70 сметана с фруктовым наполнителем
adjfood.ind. FruchtsauerrahmУниверсальный русско-немецкий словарь > сметана с фруктовым наполнителем
-
71 сметана 15-30% жирности
ngener. crème fraîche légère, crème légèreDictionnaire russe-français universel > сметана 15-30% жирности
-
72 сметана 25% жирности
nswiss. demi crèmeDictionnaire russe-français universel > сметана 25% жирности
-
73 сметана 30+ % жирности
ngener. crème fraîche épaisse, crème épaisseDictionnaire russe-français universel > сметана 30+ % жирности
-
74 сметана 35 % жирности
nswiss. crème entièreDictionnaire russe-français universel > сметана 35 % жирности
-
75 сметана 45 % жирности
nswiss. crème doubleDictionnaire russe-français universel > сметана 45 % жирности
-
76 желированная сметана
1) Food industry: jellied cream2) Makarov: jelled cream (взбитая с добавлением желатина)Универсальный русско-английский словарь > желированная сметана
-
77 нейтрализованная сметана
Food industry: neutralized sour creamУниверсальный русско-английский словарь > нейтрализованная сметана
-
78 железная сметана
adj1) geol. Bergrot, Bergrötel, roter Bol2) mineral. Eisenrahm (тонкопорошковатая разновидность гематита) -
79 железная сметана
adj1) geol. Bergrot, Bergrötel, roter Bol2) mineral. Eisenrahm (тонкопорошковатая разновидность гематита) -
80 любительская сметана
adjfood.ind. SauerrahmpasteУниверсальный русско-немецкий словарь > любительская сметана
См. также в других словарях:
СМЕТАНА — СМЕТАНА, сметаны, мн. нет, жен. Скисшиеся сливки или густой верхний слой скисшегося молока. Щи со сметаной. Сбить из сметаны масло. Картофель в сметане. «Как роза румяна, а бела, как сметана.» Пушкин. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935… … Толковый словарь Ушакова
сметана — Кисломолочный продукт, вырабатываемый сквашиванием нормализованных сливок чистыми культурами молочнокислых стрептококков. [ГОСТ 17164 71] сметана Национальный кисломолочный продукт, изготовляемый сквашиванием сливок чистыми культурами лактококков … Справочник технического переводчика
СМЕТАНА — приготовляется сквашиванием пастеризованных сливок чистыми культурами молочнокислых бактерий; содержит не менее 30% жира. Доброкачественная сметана, независимо от сорта, должна иметь приятный, свойственный кисломолочному продукту запах и вкус,… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
СМЕТАНА — (Smetana) Бедржих (1824 84), чешский композитор, дирижер, пианист. Гастролировал как пианист, с 1853 как симфонический, с 1866 оперный дирижер (до 1874, когда полностью потерял слух). Создатель чешской национальной оперы: историческая… … Современная энциклопедия
СМЕТАНА — кисломолочный продукт, вырабатываемый из сливок сквашиванием чистыми культурами молочнокислых бактерий. Содержит белки (ок. 2,5%), жиры (20 40%), углеводы (2,3 2,5%), молочную кислоту (0,7 0,9%). Энергетическая ценность 100 г сливок 1,3 МДж (ок.… … Большой Энциклопедический словарь
СМЕТАНА — СМЕТАНА, ы, жен. Молочный продукт из кислых сливок. Щи со сметаной. | прил. сметанный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
сметана — сущ., кол во синонимов: 4 • молокопродукт (23) • продукт (75) • сметанка (1) • … Словарь синонимов
Сметана — Эта статья о молочном продукте; другие значения: Сметана (значения). Борщ со сметаной Сметана (праслав. sъmętana от sъmětati снимать, сбрасывать) … Википедия
Сметана Б. — (Smetana) Бедржих (2 III 1824, Литомишль 12 V 1884, Прага) чеш. композитор, дирижёр, пианист, муз. обществ. деятель. Учился игре на скрипке у отца, пивовара, любителя музыки. С 5 летнего возраста участвовал в домашнем музицировании, играя … Музыкальная энциклопедия
Сметана — I Сметана (Smetana) Бедржих (2.3.1824, Литомишль, 12.5.1884, Прага), чешский композитор, дирижёр, пианист, музыкально общественный деятель. Учился в Праге у И. Прокша. Уже в детстве С. познакомился с идеями «будителей» (См. Будители). С… … Большая советская энциклопедия
Сметана — Молоко при отстаивании в продолжение нескольких дней в прохладном помещении или, в более короткое время, в теплом месте подвергается скисанию, разделяясь на два более или менее резко разграниченных слоя: верхний сметану и нижний, богатый казеином … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона