-
21 среднепоздний
adjfood.ind. mittelspät (о сорте плодов или овощей) -
22 среднеранний
-
23 тендерометр
-
24 удалять камни
vfood.ind. entsteinen (при сортировке плодов или овощей) -
25 улавливать
-
26 уплотнённая масса выжимок после прессования
adjfood.ind. (плодов или овощей) PreßlingeУниверсальный русско-немецкий словарь > уплотнённая масса выжимок после прессования
-
27 устройство для грубого измельчения
nfood.ind. Vorschneider (напр. плодов или овощей перед переработкой)Универсальный русско-немецкий словарь > устройство для грубого измельчения
-
28 устройство для крупного измельчения
nfood.ind. Vorschneider (напр. плодов или овощей перед переработкой)Универсальный русско-немецкий словарь > устройство для крупного измельчения
-
29 устройство для очистки от кожуры
nfood.ind. (плодов или овощей) SchälvorrichtungУниверсальный русско-немецкий словарь > устройство для очистки от кожуры
-
30 устройство для предварительного измельчения
nfood.ind. Vorschneider (напр. плодов или овощей перед переработкой)Универсальный русско-немецкий словарь > устройство для предварительного измельчения
-
31 фирменный знак для обозначения быстрозамороженных продуктов
adjfood.ind. Feinfrost (обычно плодов или овощей)Универсальный русско-немецкий словарь > фирменный знак для обозначения быстрозамороженных продуктов
-
32 электроплазмолиз
-
33 электроплазмолизатор
Универсальный русско-немецкий словарь > электроплазмолизатор
-
34 тендерометр
( прибор для определения зрелости плодов или овощей) Tenderometer -
35 электроплазмолиз
( метод обработки мякоти плодов или овощей электрическим током) Elektroplasmolyse -
36 электроплазмолизатор
( для обработки мякоти плодов или овощей электрическим током) ElektroplasmolysatorRussian-german polytechnic dictionary > электроплазмолизатор
-
37 устройство для протирки
nfood.ind. Passieranlage (плодов, ягод или овощей), Passiereinrichtung (плодов, ягод или овощей), Passiervorrichtung (плодов, ягод или овощей)Универсальный русско-немецкий словарь > устройство для протирки
-
38 купажированный сок
v1) gener. Verschnitt2) food.ind. Mischsaft (сок из нескольких видов плодов, ягод или овощей), Saftgemisch (сок из нескольких видов плодов, ягод или овощей), Saftmischung, Verschnittsaft, gemischter Saft -
39 мякоть
n2) food.ind. Kernfleisch (орехового ядра, плодов, овощей), Mark (плодов, ягод или овощей)3) wood. Fleisch (напр. луба) -
40 выжимать сок
vgener. abkeltern (из плодов или винограда), entsaften (из фруктов, овощей), mosten (из фруктов), saften, abkeltern (из плодов, ягод), entsaften (из фруктов)
См. также в других словарях:
ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Сушка плодов и овощей — В Соединенных Штатах Северной Америки С. плодов и овощей благодаря различным усовершенствованиям в технике достигла таких высоких результатов, что американские способы С. стали применяться и на Европейском материке. Главнейшим товаром из плодов в … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сушка плодов и овощей* — В Соединенных Штатах Северной Америки С. плодов и овощей благодаря различным усовершенствованиям в технике достигла таких высоких результатов, что американские способы С. стали применяться и на Европейском материке. Главнейшим товаром из плодов в … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ПОДГОТОВКА ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ К СУШКЕ — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Сушка и хранение плодов и овощей — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Оптимальные условия хранения плодов и ягод — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Повидло - густо уваренная мясистая часть с соком плодов с — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Цукаты айвово-тыквенные или айвово-кабачковые — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Хранение косточковых плодов и ягод — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Консервирование овощей - основные положения — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Хранение цитрусовых плодов — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов