-
61 Brynza
сыр из овечьего молока, выдержанный в рассоле -
62 flotation
1. флотация; флотационный2. флотация; всплываниеСинонимический ряд:lightness (noun) ability to float; airiness; buoyancy; ethereality; levity; lightness -
63 spinach
1. n бот. шпинат2. n разг. дрянь, гадость3. n враки, очковтирательство4. n вздор, ерундистика5. n заросли, чаща -
64 soda brine
tangy brine — острый рассол, маринад
-
65 cure, to
засаливать - подготавливать к копчению путем замачивания в рассоле или натирания поверхности солью, сахаром и специями -
66 herring
селедкаfresh, salted, dried herring свежая, соленая, вяленая селедкаkippered herring кипперс, копченая селедкаred herring копченая селедкаBismark herring маринованная селедка(филе)white herring свежая селедкаherring sauced up in brine селедка, залитая рассоломsauced herring маринованная селедкаspread herring рубленая селедкаherrings souсed up in brine селедки в рассоле(Yarmouth) bloater копченая селедкаmatie молодая селедкаherring under fur coat, dressed herring селедка под шубой -
67 pickle
рассол, маринад, солить, мариновать, маленькое количествоa receipt to pickle cabbage рецепт засолки капустыa pickle tea and sugar немного чаю и сахаруdill pickle маринованные с укропом огурцыsour pickles маринованные огурцы, пикулиin pickle в рассоле, маринаде -
68 vine leaves
виноградные листья - нежные листья виноградной лозы, обладающие несильным вкусом; используются в кухнях многих народов для заворачивания острой начинки. Из-за того, что листья обычно хранятся в рассоле, перед использованием их следует прополаскивать. -
69 brine salinity
концентрация рассола, процентное содержание соли в рассоле
См. также в других словарях:
рассоле́ние — я, ср. спец. Устранение засоления почвы … Малый академический словарь
Арбузы в рассоле — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Капуста белокочанная, квашенная кочанами в рассоле — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Зеленая фасоль в рассоле — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Грибы, стерилизованные в рассоле — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 95 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Судак в рассоле — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Рыба, припущенная в рассоле — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Рыба отварная): | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Чеснок в рассоле — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервирование): | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Окунь в рассоле — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Соус белый к рыбе паровой и к рыбе в рассоле — Столовую ложку муки поджарить в кастрюле с таким же количеством масла, развести двумя стаканами рыбного бульона и варить соус 7 10 минут. Затем соус посолить, снять с огня, прибавить лимонный сок или разведенную лимонную кислоту, кусочек… … Книга о вкусной и здоровой пище
Рыба в огуречном рассоле — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 15 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей … Энциклопедия кулинарных рецептов